據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2021年12月24日―2021年12月30日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為125.79，比上周上升0.17點(diǎn)，比去年同期下降1.37個點(diǎn)。全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2021年12月24日―2021年12月30日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為125.79，比上周上升0.17點(diǎn)，比去年同期下降1.37個點(diǎn)。

全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價(jià)格為4.69元/公斤，比上周下降1.0%，同比上升9.2%。

監(jiān)測的19種蔬菜價(jià)格中，本周西紅柿、大蔥、胡蘿卜和蒜苔的價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度為8.6%、2.9%、0.9%和0.7%（如表1所示）；菜花、白蘿卜、黃瓜、洋白菜和青椒的價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度分別為12.1%、3.7%、3.6%、3.1%和2.5%（如表2所示）。

　　 表1 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜

　　表2 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜

北京新發(fā)地：

本周，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價(jià)在周前期走勢平穩(wěn)；周中期受到強(qiáng)寒潮天氣的影響出現(xiàn)上漲；周末價(jià)格有所回落。

12月31日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)是3.49元/公斤，比上周同期（12月24日）的3.40元/公斤上漲2.65%；比去年同期的3.23元/公斤上漲8.05%。周環(huán)比小幅上漲；年同比明顯上漲。

冬儲蔬菜的價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的走勢，洋蔥的價(jià)格繼續(xù)下降；大白菜、土豆的價(jià)格也出現(xiàn)一些松動。

北方設(shè)施蔬菜的價(jià)格基本上保持穩(wěn)定，個別小品種蔬菜的價(jià)格有所波動，但是波動的大幅都不很大，持續(xù)的時(shí)間也不很長，主要以隨機(jī)性波動為主。南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜上市量還在繼續(xù)加大，部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)一些起伏，總體上還是呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的走勢。

西紅柿價(jià)格上漲是因?yàn)槟壳疤幱?strong>青黃不接的狀態(tài)。冬季西紅柿在生長初期曾經(jīng)受到強(qiáng)降雨影響，一部分西紅柿受淹；在生長中期又受到強(qiáng)降雪的影響，有一部分大棚被壓塌，由于一部分受凍死秧，導(dǎo)致供應(yīng)一直偏緊，目前是“好柿子不多，價(jià)格畸高”。這種現(xiàn)象恐怕會一直延續(xù)到春節(jié)前后。

豆角類價(jià)格上漲主要是云南保山的豆角基本上到了上市尾期，西雙版納的豆角還需要10來天才能上市，近期上市量有所下降，價(jià)格出現(xiàn)一些反彈。

價(jià)格下降主要有菜花、白蘿卜、尖椒。

菜花價(jià)格下降主要是浙江溫州到福建莆田一帶的菜花從本周開始進(jìn)入集中上市階段，供應(yīng)量明顯增加，價(jià)格明顯下降。

白蘿卜價(jià)格下降的因?yàn)樗拇ㄋ鞂帯⒅貞c潼南的白蘿卜進(jìn)入上市期，湖北荊門、天門的白蘿卜還在應(yīng)市，多個產(chǎn)地的白蘿卜同時(shí)上市，價(jià)格降幅比較明顯。

尖椒價(jià)格下降是因?yàn)?strong>福建尖椒上市量開始加大，廣東尖椒也開始上市。此前，北京市場上尖椒的供應(yīng)主要依靠山東濰坊大棚尖椒，現(xiàn)在南方多地的尖椒進(jìn)入收獲期，山東大棚尖椒的價(jià)格降幅比較明顯。

武漢白沙洲：

本周迎來了年末的寒潮降溫天氣，同時(shí)又臨近“元旦”，市場蔬菜價(jià)格普遍小幅上漲，葉類蔬菜價(jià)格上漲明顯，大路品種的大白菜、白蘿卜價(jià)格也有所回漲，本周菜價(jià)漲跌互現(xiàn)。

武漢白沙洲大市場信息中心12月27日-31日，監(jiān)測二十個蔬菜品種的均價(jià)3.87元/公斤，與上周均價(jià)3.74元/公斤，相比略漲3.48%。

本周菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，前期分析過的反季節(jié)的茄子、苦瓜、西紅柿價(jià)格還在持續(xù)上漲，上漲幅度分別是13.52%、13.2%、6.7%；

萵筍：這周萵筍較大幅上漲，萵筍均價(jià)從2.13元/公斤上漲到2.42元/公斤，上漲幅度13.62%；

上漲原因：萵筍貨源來自省外四川，省內(nèi)荊州，郊區(qū)東西湖等地，省外江蘇、安徽、河南、山東萵筍退市，四川萵筍上市，省內(nèi)和郊區(qū)露天種植的萵筍采收完畢，現(xiàn)在是大棚種植萵筍上市，省外多地萵筍產(chǎn)地貨源結(jié)束退市，而本地棚室生產(chǎn)的萵筍剛開始上市，貨源和產(chǎn)地的減少使近期萵筍價(jià)格較大幅上漲，后期待省外福建萵筍上市后萵筍價(jià)格應(yīng)該會有所回落；

寒潮降溫后葉類蔬菜，大路品種貨源價(jià)格都有所回漲，一周均價(jià)上漲的品種還有，小白菜上漲12.26%、大白菜上漲12%、四季豆上漲7.48%、蓮藕上漲4.74%、白蘿卜上漲2.47%、胡蘿卜上漲2.36%。

黃瓜：均價(jià)從4.27元/公斤下跌到3.87元/公斤，下跌幅度9.37%，

下跌原因：黃瓜貨源來自省外山東、云南、福建，本地黃瓜全面退市，前期只有山東和云南兩個產(chǎn)地，進(jìn)入12月中旬后福建黃瓜上市，廣東、海南還有拼車帶過來的黃瓜，山東和云南第一季黃瓜結(jié)束后，現(xiàn)在第二季黃瓜進(jìn)入出產(chǎn)期，產(chǎn)量增加，收購價(jià)格下跌；

一周均價(jià)下跌的品種還有，蔥頭下跌7.69%、瓠子下跌6.42%、青椒下跌3%、花菜下跌2.02%、土豆下跌1.87%、芹菜下跌0.73%、油麥菜下跌0.55%；一周均價(jià)持平的品種是冬瓜、包菜。

12月末雖遇寒潮降溫天氣，但由于整個12月天氣一直晴好，溫度適宜，大部分蔬菜成熟期縮短，進(jìn)入采收季，所以此次寒潮降溫對整體供應(yīng)沒有較大影響，價(jià)格也只是出現(xiàn)小幅波動，充足的貨源使蔬菜價(jià)格基本保持平穩(wěn)。

注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍。