㈠、基本狀況本周（5月23-29日），新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)小幅波動(dòng)，略有上漲。5月29日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.05元/公斤，比上周同期（5月22日）的1.98元/公斤上漲3.54%；比去年同期的1.83元/公斤上漲12.06%

㈠、基本狀況

本周（5月23-29日），新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)小幅波動(dòng)，略有上漲。

5月29日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.05元/公斤，比上周同期（5月22日）的1.98元/公斤上漲3.54%；比去年同期的1.83元/公斤上漲12.06%。周環(huán)比小幅上漲；年同比明顯上漲

本周蔬菜價(jià)格小幅波動(dòng)，略有上漲，主要原因有以下幾點(diǎn)：

一是，本周部分蔬菜產(chǎn)區(qū)因?yàn)槭艿浇涤晏鞖庥绊?，尤其是山東一帶降水量較大，甚至在一些地方還出現(xiàn)冰雹，使得當(dāng)?shù)厥卟说纳L受到影響，產(chǎn)量有所下降。表現(xiàn)比較明顯的是豆角類蔬菜；

二是，個(gè)別蔬菜品種出現(xiàn)產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，在產(chǎn)地轉(zhuǎn)換的過程中存在著銜接問題。目前的蔬菜供應(yīng)產(chǎn)地正在逐步由北京以南地區(qū)向北京以北地區(qū)轉(zhuǎn)換。北京以南地區(qū)的蔬菜逐步退市。北京以北地區(qū)的蔬菜還不能及時(shí)銜接，造成部分蔬菜的價(jià)格出現(xiàn)不同程度的波動(dòng)。比如生菜、芹菜、蘑菇類以及個(gè)別小葉菜類等；

三是，此前一些蔬菜價(jià)格偏低，已經(jīng)到達(dá)歷年同期的最低點(diǎn)，本周的價(jià)格略有所回升，屬于恢復(fù)性上漲。

就目前北京以南地區(qū)蔬菜的供應(yīng)狀況來看，地里的蔬菜基本上是越收越少，價(jià)格已經(jīng)沒有太大變數(shù)；北京以北地區(qū)的蔬菜，其種植情況與往年基本相仿，去年同期價(jià)格偏低的蔬菜今年有減種現(xiàn)象，減種的品種主要是菜花類和豆角類，其他葉菜類蔬菜的種植都比較正?；蚵杂兴黾?。所以，在北京以北地區(qū)蔬菜上市以后，價(jià)格的總體水平基本上與去年同期大體相當(dāng)，少數(shù)品種的價(jià)格有漲有落。

本周蔬菜價(jià)格比去年明顯上漲的原因是：去年3-4月份的時(shí)候，部分蔬菜上市時(shí)間出現(xiàn)了推遲，導(dǎo)致3-4月份的供應(yīng)偏緊，蔬菜價(jià)格居高不下。當(dāng)時(shí)的這一部分蔬菜上市推遲以后，到5月中下旬以后形成了集中上市的狀況，蔬菜價(jià)格快速下降，一度下降到近幾年同期的低點(diǎn)。所以，今年3-4月份，蔬菜的價(jià)格大幅度地低于去年同期，到5月下旬以后，受到去年同期菜價(jià)快速回落的影響，今年的價(jià)格由于保持相對(duì)平穩(wěn)，導(dǎo)致本周末的價(jià)格明顯高于去年同期。

㈡、本周熱點(diǎn)話題

黃瓜

5月29日，新發(fā)地市場(chǎng)黃瓜的批發(fā)價(jià)是0.70-1.30元/斤，上周同期（5月22日）的價(jià)格是1.00-1.70元/斤，周環(huán)比下降25.93%；去年同期是0.70-1.50元/斤，年同比下降9.09%。

周環(huán)比大幅下降，年同比明顯下降。

本周，市場(chǎng)上銷售的黃瓜主要來自遼寧的凌源；河北的廊坊、山東聊城、濰坊以及天津的武清。

進(jìn)入5月份以后，黃瓜的價(jià)格波動(dòng)較為頻繁。主要是天氣的反復(fù)變化對(duì)黃瓜生長的影響，時(shí)好時(shí)壞的天氣使得黃瓜生長速度時(shí)緩時(shí)快、產(chǎn)量忽高忽低，市場(chǎng)價(jià)格也上下波動(dòng)。近期，大部分產(chǎn)地的天氣狀況晴好，黃瓜產(chǎn)量增加，價(jià)格明顯下降。

由于目前上市的黃瓜多為冷棚黃瓜，種植面積超過暖棚，多地的黃瓜同時(shí)上市，產(chǎn)量明顯增加，導(dǎo)致近期黃瓜的價(jià)格穩(wěn)中有降的走勢(shì)。

芹菜

5月29日，新發(fā)地市場(chǎng)芹菜的批發(fā)價(jià)是1.00-1.20元/斤，上周同期（5月22日）的價(jià)格是0.70-1.00元/斤，周環(huán)比上漲29.41%；去年同期是0.70-1.10元/斤，年同比上漲22.22%。

周環(huán)比大幅上漲幅，年同比大幅上漲。

本周，市場(chǎng)上銷售的芹菜主要來自天津武清的大沙河鄉(xiāng)及北京大興的采育鄉(xiāng)，也有少量來自河北廊坊及剛剛開始上市的河北張家口的宣化芹菜。

目前市場(chǎng)上銷售的芹菜，一部分是春季的尾期芹菜，一部分是夏季早茬芹菜。其中天津、北京、河北廊坊地區(qū)的芹菜是春季芹菜；張家口宣化的是夏季芹菜。這些芹菜基本上是以冷棚生產(chǎn)為主。北京、天津還有一部分露地種植的芹菜，還需要10多天才能上市；張家口宣化的芹菜也是冷棚生產(chǎn)的，在本周已經(jīng)開始上市，產(chǎn)量并不很大。由于宣化地區(qū)的芹菜質(zhì)量較好，價(jià)格也偏高，當(dāng)?shù)乩相l(xiāng)也不愿意賣；而天津、北京、河北中部地區(qū)的冷棚芹菜已經(jīng)到了上市尾期，質(zhì)量參差不齊，質(zhì)量較好的芹菜所剩無幾，導(dǎo)致近期芹菜的價(jià)格有所上漲。

再過一段時(shí)間，北京及周邊地區(qū)露地芹菜開始上市，張家口地區(qū)懷來、宣化、陽原的露地芹菜也會(huì)上市，芹菜的價(jià)格還有回落的空間。

團(tuán)生菜

5月29日，新發(fā)地市場(chǎng)銷售的團(tuán)生菜的批發(fā)價(jià)是2.50-2.80元/斤，上周同期（5月22日）的價(jià)格是2.50-3.60元/斤，周環(huán)比下降13.11%；去年同期是0.80-1.10元/斤，年同比上漲178.95%，年同比巨幅上漲。

本周，市場(chǎng)上銷售的團(tuán)生菜主要來自北京的通州、順義及河北的廊坊，還有剛剛開始上市的北京的延慶。

春季是廊坊地區(qū)團(tuán)生菜大量上市的時(shí)候，也是北京通州、順義團(tuán)生菜大量上市的時(shí)候。由于去年春季團(tuán)生菜的價(jià)格相對(duì)較高，所以，今年春季，團(tuán)生菜的種植面積明顯增加，價(jià)格相對(duì)低廉。進(jìn)入夏季以后，雨水天氣明顯增多，氣溫反復(fù)，使得團(tuán)生菜的生長受到較大影響。特別是露地生產(chǎn)的團(tuán)生菜，爛芯、爛葉的現(xiàn)象增多，使得團(tuán)生菜的質(zhì)量下降，一部分已經(jīng)失去商品屬性，只能被遺棄在地里。質(zhì)量較高的團(tuán)生菜數(shù)量下降，團(tuán)生菜的價(jià)格在進(jìn)入5月份以后出現(xiàn)比較明顯的上漲。到本周，北京北部延慶地區(qū)的團(tuán)生菜開始上市，團(tuán)生菜的價(jià)格才又出現(xiàn)下降。

但是，由于廊坊地區(qū)的團(tuán)生菜在5月初的時(shí)候遭遇寒流破壞，使得正在生長的團(tuán)生菜損失較大，目前上市量依然偏緊。而北京延慶，順義一帶的團(tuán)生菜在歷年種植面積都不是很大，規(guī)模較小，所以產(chǎn)量不高。因此，近期團(tuán)生菜的供應(yīng)仍然偏緊，價(jià)格也大幅度地高于去年同期。

北京夏季團(tuán)生菜的主要供應(yīng)地是北京以北的張家口地區(qū)，首先上市的是壩下地區(qū)的團(tuán)生菜，包括張家口的宣化、赤城地區(qū)，隨后上市的是壩上地區(qū)，包括張北、沽源地區(qū)，需要等到壩下、壩上地區(qū)團(tuán)生菜的大量上市，價(jià)格就會(huì)回落。

豇豆

5月29日，新發(fā)地市場(chǎng)豇豆的批發(fā)價(jià)是2.70-3.50元/斤，上周同期（5月22日）的價(jià)格是2.50-3.00元/斤，周環(huán)比上漲12.73%；去年同期是2.50-3.30元/斤，年同比上漲6.90%。

周環(huán)比大幅上漲；年同比小幅上漲。

本周市場(chǎng)上銷售的豇豆主要來自山東聊城的莘縣，還有河北廊坊的固安。

近期，豇豆價(jià)格頻繁出現(xiàn)一些波動(dòng)，這和供應(yīng)不穩(wěn)定有直接的關(guān)系。目前上市的山東聊城莘縣的豇豆，是從今年4月份開始上市的，近期已經(jīng)到了上市尾期，質(zhì)量有所下降。進(jìn)入5月份以后，山東一帶降雨，冰雹天氣頻繁，使得豆角在開花，掛果的時(shí)候都受到了很明顯的影響，造成目前的產(chǎn)量不穩(wěn)定，豇豆的上市量忽多忽少，價(jià)格也隨之出現(xiàn)起伏。而河北廊坊一帶的豇豆剛剛開始上市，上市量還不大，彌補(bǔ)不了山東豇豆缺少的份額，所以對(duì)市場(chǎng)豇豆價(jià)格影響也不是很明顯。

但是，由于河北豇豆的質(zhì)量好于山東豇豆，在山東豇豆價(jià)格小幅波動(dòng)的時(shí)候，河北豇豆的價(jià)格會(huì)放大這種波動(dòng)，其價(jià)格波動(dòng)的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于山東豇豆波動(dòng)的幅度。所以，山東豇豆價(jià)格小幅上漲，河北豇豆價(jià)格漲幅就明顯放大。

預(yù)計(jì)再過2周，河南、遼寧、河北保定一帶的豇豆就會(huì)上市，這種價(jià)格上下跳動(dòng)的走勢(shì)就會(huì)逐漸趨于穩(wěn)定。

（作者：新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部）