黑龍江哈爾濱的特產(chǎn)有：

1、尚志黑木耳

尚志黑木耳，黑龍江省哈爾濱市尚志市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。尚志市屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，是黑龍江省重點(diǎn)生態(tài)林區(qū)。在這種環(huán)境下生成的黑木耳抗雜菌能力強(qiáng)、無污染、產(chǎn)量高，是中國(guó)黑木耳的佳品。

2011年11月22日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“尚志黑木耳”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2014年12月01日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“尚志黑木耳”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2、延壽大米

延壽大米，黑龍江省哈爾濱市延壽縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。延壽大米生產(chǎn)地域地勢(shì)平坦，無工業(yè)“三廢”污染，地凈田潔，土質(zhì)肥沃，為黑黏土、沙壤土質(zhì)，特別適合水稻生長(zhǎng)。2015年05月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“延壽大米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

3、呼蘭大蔥

呼蘭大蔥，黑龍江省哈爾濱市呼蘭區(qū)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。呼蘭處在中緯度地帶，屬于北溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。呼蘭區(qū)地處松嫩平原中部，地勢(shì)平坦，東北略高，西南略低，有黑土、黑鈣土、草甸土等8種土壤，適宜種植大蔥。

4、五常大米

五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。五常市是典型農(nóng)業(yè)大縣（市）、國(guó)家重要的商品糧食基地、全國(guó)糧食生產(chǎn)十大先進(jìn)縣之一、也是全國(guó)水稻五強(qiáng)縣之一。五常水稻種植面積占全省的十分之一，占哈爾濱市的四分之一，被譽(yù)為張廣才嶺下的“水稻王國(guó)”。

5、巴彥大豆

巴彥大豆，黑龍江省哈爾濱市巴彥縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。巴彥縣地處中高緯度，屬中溫帶大陸季風(fēng)氣候。夏季盛行東南風(fēng)，濕潤(rùn)多雨；冬季盛行西北風(fēng)，干燥嚴(yán)寒。年平均氣溫為3.1℃，全縣地勢(shì)東高西低、北崗南平、中部多丘陵，坡耕地占耕地面積的62%，適宜種植大豆。

6、阿城粘玉米

阿城粘玉米，黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。阿城粘玉米種植基地處在黑龍江省第一積溫帶，非常適合粘玉米的生長(zhǎng)，而且獨(dú)有的地理氣候和適宜的降雨創(chuàng)造了阿城粘玉米獨(dú)有的品質(zhì)。阿城粘玉米穗大，顆粒飽滿，米質(zhì)晶瑩。口感清甜、香粘可口。

哈爾濱的春，夏，秋，冬是各有特色，哈爾濱是個(gè)四季分明的城市，到了春天，剛過完春節(jié)，冰雪融化，美麗的松花江開始跑江排，非常壯觀，到了五一丁香花開滿街頭，香飄四溢。到了夏天，哈爾濱是個(gè)避暑的好地方，八方賓朋前來度假，哈爾濱的秋天，天高氣爽，夏季的悶熱消去，秋風(fēng)落葉，涼爽宜人。哈爾濱的冬天，更有它的獨(dú)特之處，好一派北國(guó)風(fēng)光，千里冰封。有著全國(guó)聞名的冰燈節(jié)，有朋自遠(yuǎn)方來，這就是哈爾濱的春夏秋冬。

哈爾濱紅腸、五常大米、大列巴、馬迭爾冰棍、哈爾濱啤酒、格瓦斯、尚志黑木耳、猴頭菇、大馬哈魚、秋林大列巴、俄羅斯套娃、老鼎豐糕點(diǎn)

“哈爾濱紅腸”，原產(chǎn)于東歐的立陶宛。中東鐵路修建后，外國(guó)人大量進(jìn)入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因?yàn)槟c的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動(dòng)物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、淀粉（馬鈴薯淀粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調(diào)料?！肮栂愎枮I紅腸”沿用了傳統(tǒng)明火熏制的同時(shí)，也采用電爐技術(shù)，并且精細(xì)化處理，開發(fā)了純瘦肉紅腸和肥肉丁紅腸等不同品種。并且憑借穩(wěn)定的品質(zhì)和不變的味道成為哈爾濱熟食的代表，也同時(shí)承載著哈爾濱人記憶中的味道。

老六殺豬菜館。

老六殺豬菜是一家在哈爾濱以殺豬菜而出名的東北菜館，是一家滿族餐廳，本地吃滿族菜的必去飯店。殺豬菜不肥不膩；血腸也非常地道。菜碼很大，人多比較合適。晚上6點(diǎn)半到8點(diǎn)多還有文藝演出，節(jié)目包括二人轉(zhuǎn)，俄羅斯大妞跳舞，魔術(shù)，唱歌等等。

哈爾濱的特產(chǎn)店有伏特加的，伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國(guó)具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料,經(jīng)粉碎、蒸煮、糖伏特加白酒化、發(fā)酵和蒸餾制得優(yōu)質(zhì)酒精，再進(jìn)一步加工而成。也有以馬鈴薯為主要原料釀造的。伏特加制造的工藝流程為: 將優(yōu)質(zhì)酒精加水稀釋, 制成酒精－水混合物，經(jīng)第一次過濾、活性炭處理、第二次過濾，最后調(diào)至規(guī)定的酒精濃度，即可裝瓶出售。一般不需陳釀。