我接診的康復(fù)患者中，時(shí)常會(huì)有人拿著自己買的魚(yú)油產(chǎn)品來(lái)，對(duì)照著里面的成分表，一一問(wèn)我這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用是什么，是否有用。昨晚逛超市，也看到老年人保健品專柜里5成以上都是標(biāo)榜可保護(hù)心腦，預(yù)防老年疾病的魚(yú)油產(chǎn)品，且大多價(jià)格不菲。老年人用一生積累財(cái)富實(shí)屬不易，今天就針對(duì)魚(yú)油產(chǎn)品講一講其中營(yíng)養(yǎng)成分的利弊。希望對(duì)大家能有所幫助：

魚(yú)油中的有效成分及對(duì)心腦血管的作用：

美國(guó)FDA曾宣布，“魚(yú)油所含的Omega－3可以降低得冠心病的風(fēng)險(xiǎn)”。美國(guó)心腦血管疾病研究機(jī)構(gòu)根據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)綜合結(jié)果指出，每日服用1500mg左右高濃度魚(yú)油中的DHA&EPA，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有明顯效果。

另外，魚(yú)油的另一種有效成分是&34;Omega-3脂肪酸&34;，是一種多元不飽和脂肪酸，是天然的血液稀釋劑，可預(yù)防導(dǎo)致心臟病或中風(fēng)的血凝塊，能預(yù)防動(dòng)脈硬化、中風(fēng)和心臟病。

一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、安慰劑對(duì)照研究，入選223例冠狀動(dòng)脈疾病患者，魚(yú)油（EPA和DHA的含量占55%）， 6g/日連續(xù)服用3個(gè)月，隨后變?yōu)?g/日連續(xù)服用21個(gè)月。最終對(duì)112名服用安慰劑受試者中的80人及111名服用魚(yú)油受試者中的82人的血管造影（其中一片為基線水平樣本，另一片為治療2年后的樣本）進(jìn)行了評(píng)估。

研究結(jié)果顯示：2年堅(jiān)持1.5g/天Omega-3攝入能適度緩解動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)展進(jìn)程，同時(shí)心血管事件發(fā)病率更低。

另有研究表明，長(zhǎng)期每日服用1克Omega-3能有效減少心血管疾病導(dǎo)致的全因死亡及住院。兩個(gè)聯(lián)合主要終點(diǎn)（減少心血管疾病導(dǎo)致的致命事件及入院）記錄的Omega-3的益處表明，它能影響心力衰竭病情發(fā)展機(jī)制，與改善左心室功能有關(guān)。

可見(jiàn)魚(yú)油產(chǎn)品并非是“智商稅”，其對(duì)心衰、動(dòng)脈血管粥樣硬化及心?；謴?fù)患者有一定的保健作用。

魚(yú)油的選購(gòu)及選品方法：

我們知道了魚(yú)油的有效成分既然是Omega-3系列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那就要著重尋找市面上該類物質(zhì)含量高的魚(yú)油產(chǎn)品。此類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在深海魚(yú)油中含量更多，普通魚(yú)里面的EPA和DHA數(shù)量非常少，只有極冷地區(qū)的深海區(qū)魚(yú)群，體內(nèi)的EPA和DHA含量才會(huì)極高，如三文魚(yú)，沙丁魚(yú)等；而陸地其他動(dòng)物體內(nèi)幾乎不含EPA、DHA。所以用深海魚(yú)來(lái)提煉魚(yú)油才更有品質(zhì)。我們?cè)谶x購(gòu)產(chǎn)品中需要注意。同時(shí)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和雜質(zhì)含量也是很重要的指標(biāo)，市面上大多數(shù)品牌魚(yú)油，1000mg只含有180mgEPA和120mgDHA，也就每粒魚(yú)油對(duì)人體有益成分只占30%的Omega-3含量。那么剩余的70%是什么？根據(jù)發(fā)表的期刊文獻(xiàn)得知，剩余的70%主要是飽和脂肪酸、膽固醇和油脂雜質(zhì)。食用過(guò)多更容易產(chǎn)生高血脂癥。而膽固醇和油脂雜質(zhì)本身對(duì)身體是有害無(wú)益的。

使用魚(yú)油的各種注意事項(xiàng)：

1、保健品不是藥品：魚(yú)油產(chǎn)品只能作為心腦血管疾病的附加保健產(chǎn)品，不可替代或補(bǔ)充藥品作用。具體使用方法最好能夠咨詢醫(yī)生，看是否有必要使用。

2、不是越貴的產(chǎn)品就是好產(chǎn)品：魚(yú)油產(chǎn)品的提煉難度和最終售價(jià)并不成正比，我們購(gòu)買魚(yú)油產(chǎn)品時(shí)同時(shí)也購(gòu)買了他的廣告成本和包裝成本。市面上琳瑯滿目的金色銀色甚至金屬包裝魚(yú)油不見(jiàn)得比小塑料罐子里的魚(yú)油更有效，只要廠家有正規(guī)渠道的保健品批文，都是安全可用的。

3、多吃魚(yú)也可以補(bǔ)充魚(yú)油，每周兩次的深海魚(yú)淺加工，也可以補(bǔ)充足夠的EPA和DHA。三文魚(yú)、帶魚(yú)、鱈魚(yú)等深海冷水魚(yú)都是本身就富含魚(yú)油的。不一定需要特意提煉，只要注意烹飪方法就可以補(bǔ)充到。

我是北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院心內(nèi)科副主任醫(yī)師朱海燕，每天在此和大家探討分享有關(guān)心腦血管的健康保健知識(shí)。如果您喜歡我的文章，請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的人。如果您有任何有關(guān)心腦健康的問(wèn)題或者意見(jiàn)建議，歡迎留言或私信探討。