雖然當(dāng)下處于豬肉消費(fèi)的旺季，但是相比2021年12月豬價(jià)并沒有明顯的起色，1月16日豬價(jià)繼續(xù)走低，其中黑龍江、吉林和遼寧分別下降0.1、0.15和0.2元，河北、山西分別下降0.1和0.2元，內(nèi)蒙古下降0.1元，山東、安徽、浙江下降0.1元

雖然當(dāng)下處于豬肉消費(fèi)的旺季，但是相比2021年12月豬價(jià)并沒有明顯的起色，1月16日豬價(jià)繼續(xù)走低，其中黑龍江、吉林和遼寧分別下降0.1、0.15和0.2元，河北、山西分別下降0.1和0.2元，內(nèi)蒙古下降0.1元，山東、安徽、浙江下降0.1元，河南下降0.2元，湖北和湖南分別下降0.2和0.1元，其他地區(qū)保持穩(wěn)定。

1月16日豬價(jià)，華東區(qū)6.9-7.9元，整體以下跌為主，華中區(qū)下跌為主，執(zhí)行6.8-7.4元，華南區(qū)保持穩(wěn)定，執(zhí)行價(jià)6.9-8.4元，華北區(qū)穩(wěn)中有跌，執(zhí)行價(jià)6.7-7.2元，東北區(qū)全線下跌，執(zhí)行價(jià)6.3-6.9元，西南區(qū)保持穩(wěn)定，執(zhí)行價(jià)6.1-6.5元。

豬價(jià)下跌主因是生豬供應(yīng)量的大幅增加

據(jù)媒體報(bào)道，最近5個(gè)星期生豬價(jià)格一直以下跌為主，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為豬價(jià)連降5周的主要原因是生豬的集中出欄。新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，最近一個(gè)月，市場(chǎng)上白條肉日均上市量同比去年增加50%左右。這一方面是2020年下半年產(chǎn)能恢復(fù)的結(jié)果，截止到2021年的9月，我國(guó)生豬存欄量超過4.3億頭，同比增長(zhǎng)18.2%，到去年11月母豬存欄量也超出正常保有量4.8%，這就為當(dāng)下生豬供應(yīng)提供了保障。另一方面是去年11月豬價(jià)異軍突起，養(yǎng)豬戶普遍看好春節(jié)行情，多選擇壓欄等價(jià)，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年11月和12月，規(guī)?；i場(chǎng)5月齡以上的中大豬存欄量同比增長(zhǎng)25.9%和27.5%。

豬價(jià)走低除了同集中出欄有關(guān)，還有什么原因？

豬價(jià)的持續(xù)下跌，除了同生豬集中出欄，生豬供應(yīng)量增加有關(guān)，還同豬肉消費(fèi)旺季不旺有很大的關(guān)系。北京某豬肉銷售店工作人員表示，雖然當(dāng)下處于傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季，但是豬肉消費(fèi)相比之前已經(jīng)趨于平淡。主要是因?yàn)槿ツ晔黄陂g，豬價(jià)跌至最近幾年的最低點(diǎn)，不少市民將臘肉、臘腸的制作時(shí)間提前，導(dǎo)致當(dāng)下灌腸等豬肉需求偏冷。

還有個(gè)原因就是近期不少地方生豬出現(xiàn)了集中出欄，出欄的豬不僅局限于肥豬，還有小體重豬和母豬，這主要是因?yàn)樨i場(chǎng)疾病的不穩(wěn)定，養(yǎng)豬場(chǎng)為了減少損失只能加快出欄。

年前和年后豬價(jià)走勢(shì)預(yù)測(cè)

年前豬價(jià)，我認(rèn)為大概率會(huì)持續(xù)小幅走跌，正常情況下臘月十五之后，各地準(zhǔn)備年貨還會(huì)有一個(gè)豬肉消費(fèi)小高峰，這對(duì)豬價(jià)有一定的利好，但是考慮到屠宰企業(yè)早已為這段時(shí)間的消費(fèi)增長(zhǎng)做好了準(zhǔn)備，有肉類食品公司負(fù)責(zé)人表示，臘月二十五之后，豬肉供應(yīng)量將會(huì)增加20-30%，而這將會(huì)抵消消費(fèi)增加帶來的豬價(jià)上漲利好?？紤]到市場(chǎng)壓欄生豬數(shù)量較多，年前豬價(jià)難見反彈行情。

年后豬價(jià)，根據(jù)往年的豬價(jià)，年后豬肉消費(fèi)淡季，豬價(jià)也會(huì)隨之下降。但今年情況比較特殊，不論是一線專家，還是底層養(yǎng)豬戶普遍不看好年后行情，年前生豬集中出欄，透支了年后的生豬上市量，而這也意味著年后生豬出欄量將會(huì)明顯下降?？紤]到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者更多得是偏向于消費(fèi)鮮肉而非凍肉，春節(jié)囤貨也更加理想，預(yù)計(jì)春節(jié)后豬價(jià)將會(huì)出現(xiàn)罕見的“淡季上漲”行情。只是在產(chǎn)能供過于求的當(dāng)下，豬價(jià)大幅上漲依然比較難。