黃鱔因其具有很高的食用價值，市場的巨大需求推動了黃鱔養(yǎng)殖的發(fā)展，有很多的地區(qū)采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的模式取得了很好的效益。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模不斷加大的前提下，近幾年來的經(jīng)營狀況也暴露出很多的問題。如生態(tài)環(huán)境惡化、飼料成本升高、市場價格波動太大等因素導致黃

黃鱔因其具有很高的食用價值，市場的巨大需求推動了黃鱔養(yǎng)殖的發(fā)展，有很多的地區(qū)采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖的模式取得了很好的效益。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模不斷加大的前提下，近幾年來的經(jīng)營狀況也暴露出很多的問題。如生態(tài)環(huán)境惡化、飼料成本升高、市場價格波動太大等因素導致黃鱔養(yǎng)殖的投入成本越來越高，經(jīng)濟收入不穩(wěn)定風險也大，對這個行業(yè)的成本支出進行有效的分析顯得很重要。

一、網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的成本要素

1、 生產(chǎn)成本

生產(chǎn)成本有物質(zhì)成本和人工成本這這兩項，物質(zhì)成本分為直接成本和間接成本。直接成本包括種苗費、藥物費、飼料費、網(wǎng)箱費等。間接成本包括固定資產(chǎn)折舊費、維修費、管理費等。

• 種苗費：購買種苗的費用再加上運費得來，一般養(yǎng)殖戶都是分批投苗，所以種苗價格應按當時的收購價乘以收購量，然后將分批的種苗費用加總，得出養(yǎng)殖戶購買種苗的總費用。
• 飼料費：黃鱔一般采用膨化顆粒狀的飼料投喂，這種飼料是由廠家直接生產(chǎn)好的，以袋裝的形式在市場上銷售，計算此項費用就按照實際的投喂量乘以購買價格計算飼料的支出費用。除了飼料外，飼養(yǎng)過程中還會投喂白鰱魚、蚯蚓、紅蟲等動物性的餌料，這些成本也要計算在內(nèi)。
• 網(wǎng)箱費：主要是指架設網(wǎng)箱的相關費用，如木樁、鐵絲、網(wǎng)布等費用，網(wǎng)箱費按養(yǎng)殖戶架設的網(wǎng)箱使用年限來分攤計算，一般網(wǎng)箱使用年限為2~3年。
• 固定資產(chǎn)折舊費：通常是指價值在一百元以上，且使用年限有1年以上的建筑物、機器、交通工具、養(yǎng)殖池、工具等。一般養(yǎng)殖行業(yè)的固定資產(chǎn)折舊率：專用欄棚為8%，簡易棚為25%，設備和交通工具為12%，其它就按20%計算。
• 土地整修費：是指養(yǎng)殖戶對池塘斜坡、田埂進行整修的相關費用，在計算過程中將養(yǎng)殖戶實際支出的整修費實行逐年分攤。
• 管理費：養(yǎng)殖戶為了維護黃鱔的正常生長，要進行巡塘管理，監(jiān)測水質(zhì)情況，查看黃鱔的生長情況，定期進行檢查，所產(chǎn)生的這些費用就算為管理費。
• 勞動力成本費用：是指家庭成員在養(yǎng)殖過程中投入的勞動力，一般按標準勞動日8小時的工作量來計算。如果是雇傭他人，所產(chǎn)生的工資支出也是勞動力成本費用。

2、土地成本

有的地方也稱為地租，指土地作為一種生產(chǎn)要素投入到養(yǎng)殖中的成本，包括了自有土地折租和流轉(zhuǎn)地租金。

自有土地折租是指養(yǎng)殖戶有了承包經(jīng)營權(quán)的土地投入到黃鱔養(yǎng)殖所產(chǎn)生的耗費資源按照標準進行折算的成本，它核算的是養(yǎng)殖戶自有土地投入到養(yǎng)殖中的成本，可以參考當?shù)貜氖滤a(chǎn)養(yǎng)殖戶承包池塘的平均價格來算。

流轉(zhuǎn)土地租金是指養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)包他人擁有經(jīng)營權(quán)的土地，承擔租憑費用。流轉(zhuǎn)土地租金一般按養(yǎng)殖戶實際支付的承包、轉(zhuǎn)包費計算。

二、網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的成本項目比較

通過仙桃、漢南、洪湖等三個地區(qū)收集到的成本數(shù)據(jù)來分析

平均每口網(wǎng)箱成本水平(單位：元/箱)

以上三個地區(qū)養(yǎng)殖戶平均每口網(wǎng)箱的養(yǎng)殖成本有著很大的差距，仙桃的成本最高，平均達到了714元，該地區(qū)最低的為464元/箱，最高的達到了1142元/箱。漢南的成本稍低，平均每口網(wǎng)箱的投入是646元，該地區(qū)最低的為487元/箱，最高的為849元/箱。洪湖的養(yǎng)殖成本是最低的，平均只需要515元，該地區(qū)最低的為299元，最高的為894元。從這些系數(shù)中就可以看出來，洪湖地區(qū)的養(yǎng)殖戶成本投入差別很大，仙桃地區(qū)養(yǎng)殖戶之間的成本投入差別不大，漢南地區(qū)養(yǎng)殖戶之間的成本差別最小。

三、網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的成本構(gòu)成比較

各地區(qū)養(yǎng)殖戶平均每口網(wǎng)箱投入的成本構(gòu)成（單位：元/箱，%）

從以上表格中可以看出三個地區(qū)種苗費與飼料費占有很大的比重，基本上達到了80%以上，人工成本與土地成本占的比重較小，基本上在10%左右，占總成本比重最小的是間接物質(zhì)費用，如固定資產(chǎn)折舊費、土地整修費等，在2%以下。

從各項成本費用來看，在三個地區(qū)養(yǎng)殖總成本中種苗費占的比重最大，均在40%以上，洪湖地區(qū)種苗費在總成本里的比重最大，接近一半。

在飼料構(gòu)成中，其它飼料費占的比重較小，配合飼料與鮮活飼料占的比重很大，在漢南與洪湖地區(qū)鮮活飼料費在總成本中要高于配合飼料費，而仙桃地區(qū)配合飼料費比重卻高于鮮活飼料費，用各飼料的成本比例就可以很直觀地看出各地養(yǎng)殖戶的投喂結(jié)構(gòu)和方式有很大的區(qū)別。

在總成本中，藥物費用所占的比重也各不同，漢南地區(qū)要高于洪湖和仙桃，說明漢南地區(qū)在養(yǎng)殖過程中用的藥物要多于其它地區(qū)。網(wǎng)箱的費用支出漢南也要高于洪湖和仙桃，這種差別也反映了不同地區(qū)養(yǎng)殖基礎設施建設的完善程度。

各地區(qū)不同成本構(gòu)成項目差異（單位：元/箱，%）

從以上表格就可以看出，仙桃地區(qū)養(yǎng)殖戶平均每口網(wǎng)箱成本比漢南養(yǎng)殖戶高出68元，主要是由于每口網(wǎng)箱比漢南養(yǎng)殖戶多投入44元種苗費和52.5元的飼料費。

仙桃養(yǎng)殖戶平均每口網(wǎng)箱成本比洪湖養(yǎng)殖戶多198.7元，主要是由于該地養(yǎng)殖戶平均每口箱比洪湖養(yǎng)殖戶多投入54.9元的種苗費和151.2元的飼料費。

漢南地區(qū)養(yǎng)殖戶每口箱成本比洪湖養(yǎng)殖戶多130.7元，主要是由于漢南養(yǎng)殖戶每口箱比洪湖養(yǎng)殖戶多投入14.7元的藥物費，10.9元的種苗費及98.7元的飼料費。

通過以上數(shù)據(jù)對比，種苗費用是在黃鱔養(yǎng)殖總成本中影響最大的，因為每個地區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模、技術(shù)水平存在差異，因此造成了各地的種苗費用彈性系數(shù)不同。另外種苗收購方式不同也可能加劇了價格的差異。從鱔苗販子手中購買，價格明顯要高于培育基地。有很多的養(yǎng)殖戶選擇親自到鱔苗基地以較低的價格來收購種苗，以此降低買種苗的費用。

小結(jié)：不同地區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔的成本有很大的區(qū)別，主要是和每個地區(qū)的地理環(huán)境、技術(shù)水平、資源分布、養(yǎng)殖方式等因素有較大的關系，一方面養(yǎng)殖戶要結(jié)合自身的情況來降低某些成本費用支出，優(yōu)化投入結(jié)構(gòu)，另一方面也要結(jié)合當?shù)氐牡乩頎顩r，科學規(guī)劃，合理布局，減少投資風險，提高黃鱔養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。