翻開歷史的卷軸，酒本帶你走進(jìn)津酒的世界。津酒產(chǎn)自天津市天津釀酒廠。該酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用大麥、小麥、豌豆制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，在工藝上吸取全國名酒之長，結(jié)合直沽酒的傳統(tǒng)工藝，抓住泥窖培養(yǎng)和堆積曾香這些關(guān)鍵技術(shù)，釀制出具有天津特色的飲料酒

翻開歷史的卷軸，酒本帶你走進(jìn)津酒的世界。

津酒產(chǎn)自天津市天津釀酒廠。該酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用大麥、小麥、豌豆制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，在工藝上吸取全國名酒之長，結(jié)合直沽酒的傳統(tǒng)工藝，抓住泥窖培養(yǎng)和堆積曾香這些關(guān)鍵技術(shù)，釀制出具有天津特色的飲料酒。生產(chǎn)此酒一公斤要耗糧三公斤，出酒率極低，故成本甚高。其五年陳釀，俗稱“藍(lán)津”，十年陳釀，俗稱“彩津”，尤膾炙人口。津酒屬濃香型大曲白酒。酒液清亮透明，酒香濃郁不浮，酒味醇而不烈，入口綿甜爽潤，回味純凈悠長，其具備“色、香、味三美”，實(shí)有獨(dú)到風(fēng)格。

津酒的發(fā)展歷程

1951年，當(dāng)時(shí)的中國輕工業(yè)部決定在天津投資新建一級(jí)釀酒廠。經(jīng)過周密的勘測(cè)和調(diào)研，廠址選在風(fēng)景秀麗、優(yōu)質(zhì)水資源豐沛的西沽與丁字沽交界處，同時(shí)大直沽、西沽等地的10余家分散小酒廠的技術(shù)、管理精英也匯聚一起。

1953年9月，一個(gè)新型釀酒工業(yè)基地——國營天津釀酒廠成立，成為新中國三大白酒釀造廠之一，標(biāo)志著天津釀酒業(yè)再度崛起。

1963年，天津釀酒廠“玉羊牌”系列滋補(bǔ)藥酒投產(chǎn)，擁有了自己的出口產(chǎn)品。技術(shù)人員還在北方率先研制出濃香型低度白酒，并取名為“津酒”，博得了國內(nèi)酒業(yè)專家一致好評(píng)。

38度的濃香型津酒在1984年全國第四屆名酒評(píng)比中榮獲“國家優(yōu)質(zhì)酒”稱號(hào)，被頒發(fā)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，是我國唯一獲國家級(jí)榮譽(yù)的低度白酒。同年，天津大曲、直沽高粱酒被評(píng)為天津市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，津酒從此被列為天津市招待用酒。

津酒鑒賞時(shí)刻

津酒-扁鳳壺

津酒—龍騰天下

津酒-帝王風(fēng)范