“大夫，我聽人家說(shuō)春季最適合養(yǎng)肝啦，那我平時(shí)吃點(diǎn)什么能養(yǎng)肝呢”

“春季確實(shí)是養(yǎng)肝的好季節(jié)，想要補(bǔ)肝呢，可以多吃一點(diǎn)動(dòng)物蛋白，蔬菜，海鮮和奶制品?！?/p>

隨著社會(huì)的進(jìn)步，越來(lái)越多的人開始注重養(yǎng)生，更養(yǎng)成了隨著時(shí)令補(bǔ)身體的好習(xí)慣，今天，我就帶大家來(lái)了解一下春季補(bǔ)肝的天然食材。

要想補(bǔ)肝，我們還得先了解一下肝臟。

肝臟是人體最大的器官，處于人體的腹部，位于胃的上方，在我們身體器官中起到的是代謝的作用，所謂代謝就是排掉有毒物質(zhì)，肝的作用對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常重要的，時(shí)刻保持人體處于健康安全的環(huán)境。

多吃這5種食物能養(yǎng)肝

1.動(dòng)物蛋白

動(dòng)物蛋白指的是動(dòng)物的內(nèi)臟，肉類等高蛋白的食物，動(dòng)物蛋白可以對(duì)肝臟起到一個(gè)保護(hù)的作用，用老百姓的話說(shuō)就是“吃啥補(bǔ)啥”。比如說(shuō)豬肝，豬肝有補(bǔ)血，明目，養(yǎng)肝的功效，豬肝可以明目補(bǔ)血這一說(shuō)法不但被中醫(yī)認(rèn)可而且也是西醫(yī)承認(rèn)的，是因?yàn)樨i肝含有豐富的鐵和磷，這兩種都是造血必不可少的微量元素。

2.蔬菜

隨著食品越來(lái)越多樣化，人們更追求口感和美觀度而放棄了營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致人體內(nèi)維生素，微量元素，以及無(wú)機(jī)鹽的含量特別低，多吃一點(diǎn)蔬菜可以補(bǔ)充維生素等，常見(jiàn)的比如白蘿卜，西紅柿，冬瓜，營(yíng)養(yǎng)成分都非常的高，適量的多吃對(duì)肝臟非常好。比如說(shuō)黃豆芽，黃豆芽有清熱，利濕，消腫，麻痹等功效，針對(duì)脾胃濕熱，便秘，普通疣類，高血脂都有很好的效果，黃豆在發(fā)芽的過(guò)程中，能使人脹氣的物質(zhì)已經(jīng)被分解掉，并且其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也能更好地被人體吸收。

3.水果

在水果中，西瓜是天然養(yǎng)肝的好東西，西瓜在中醫(yī)上被描述為清熱解毒，除煩止渴，利尿降壓，是水果中首選養(yǎng)肝的水果，因?yàn)槲鞴细缓S富的水分，甚至有些人們便認(rèn)為吃西瓜就等同于喝水了。但是因?yàn)槲鞴现械奶欠趾亢芨撸绻鞴铣缘谋容^多，那么其他的水果就要適量的少吃，避免身體攝入大量的糖分。

4.海鮮類產(chǎn)品

常見(jiàn)的海鮮有白帶魚，黃魚，銀魚，螃蟹，海帶，紫菜，多吃一些這類的東西可以提高我們?nèi)梭w的免疫力，最重要的是可以對(duì)肝臟中出現(xiàn)損傷的肝細(xì)胞進(jìn)行一個(gè)修復(fù)的作用，但是需要注意的是，這類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然非常高，但是在烹飪過(guò)程中一定要把它充分加熱，做熟了，海鮮中會(huì)出現(xiàn)寄生蟲，充分烹飪可以避免食物中毒或者感染。

5.奶制品

眾所周知，奶制品中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以促進(jìn)肝臟的機(jī)能，其中，酸奶中含有很多的乳酸桿菌，這種益生菌可以抑制和殺死人體腸道內(nèi)的一些病毒，在很大程度上減少中毒的情況，另外，多喝酸奶可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，加速人體蛋白質(zhì)的分解，提高肝臟的工作效率和機(jī)能。

想要保護(hù)肝臟，從日常飲食情況分析，要增加新鮮蔬菜和水果的攝入量，增加粗雜糧的攝入量，減少腌制蔬菜等高鹽食物的攝入，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如西紅柿、草莓、胡蘿卜、芹菜、卷心菜等。

那么既然有些食物有益于肝臟，肯定也有一些食物會(huì)損害肝臟，比如說(shuō)酒精，特殊人群不能吃動(dòng)物肝臟，甜食，腌制食品等。

這些傷肝的食物要少吃

①酒精

酒精中的乙醇在肝臟內(nèi)會(huì)被轉(zhuǎn)化為乙醛，這種組織會(huì)直接對(duì)肝臟造成損害，令肝細(xì)胞病變或者壞死，而這種損害是不可逆的。

②動(dòng)物肝臟

如果你的肝臟已經(jīng)不是正常的肝臟，已經(jīng)造成損害了，那么我就不建議你再吃動(dòng)物肝臟進(jìn)行食補(bǔ)了，為什么呢？動(dòng)物肝臟的蛋白含量非常高，如果攝入體內(nèi)的蛋白含量非常高反而會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。

③甜食

人體一天本就不允許攝入過(guò)多的糖分，糖吃多了會(huì)使胃腸積氣，并且消化不掉的部分還會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，加速肝臟對(duì)脂肪的儲(chǔ)存，促使形成脂肪肝。

④腌制食物

食物是怎么被腌制出來(lái)的呢？在一個(gè)容器內(nèi)放入需要腌制的食物，為了避免食物腐壞，然后再加入大量的食鹽，人們應(yīng)該少吃這種腌制食品，吃多了會(huì)影響水鈉代謝，另外，如果肝臟不好的話，味精也要少吃，吃多了會(huì)引起頭痛，心慌等癥狀。

⑤霉變食物

研究結(jié)果顯示，發(fā)霉的物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素的物質(zhì)，這種物質(zhì)是致癌的！對(duì)肝臟危害極大，會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞受損，變性，甚至壞死，如果情況嚴(yán)重甚至?xí)T發(fā)肝癌。

除了食補(bǔ)，那么我們?cè)谌粘Ｉ钪性撊绾伪Ｗo(hù)自己的肝臟呢？

●保持體重處于健康范圍，過(guò)度的肥胖會(huì)產(chǎn)生脂肪肝，那么肝臟排毒的功能就會(huì)隨之下降，如果你現(xiàn)在已經(jīng)有肥胖的困擾了，那么一定要合理飲食加運(yùn)動(dòng)來(lái)改善體重，而不是節(jié)食。

●注意睡眠時(shí)間

正常成年人的睡眠時(shí)間應(yīng)該保持在八個(gè)小時(shí)，凌晨一點(diǎn)到三點(diǎn)應(yīng)該進(jìn)去深度睡眠的狀態(tài)了，此時(shí)是肝臟養(yǎng)血的最佳時(shí)期！

通過(guò)飲食進(jìn)補(bǔ)，以維持身體的健康，改變亞健康的狀態(tài)，我們?cè)谂R床上是十分推薦的，擁有良好的體魄能有效的阻止大部分病魔的入侵，另一方面，如果不小心染上了疾病，也可以憑借良好的身體基礎(chǔ)很快康復(fù)。

春季到了，快來(lái)和我們一起用食物補(bǔ)肝養(yǎng)肝吧！相信科學(xué)，科學(xué)食補(bǔ)，拒絕沒(méi)有依據(jù)的偏方，這個(gè)春天，讓我們一起擁有一個(gè)健康的肝臟！