鹿的全身都是寶，許多部位都可入藥，其茸、角、血、鞭、尾、胎、筋、骨、肝等都是可供藥用的名貴中藥，很多還是食療的上好食材。

鹿茸

為鹿科動物梅花鹿等雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，具有壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨的功效，用于治療虛勞羸瘦、精神乏倦、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下等癥?，F(xiàn)代藥理研究證實，鹿茸能興奮交感神經(jīng)，增強性功能，促進鈣的吸收，增強腎臟的利尿功能；具有較強的抗疲勞、抗氧化、延緩衰老的作用，能增強耐寒能力，加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能。

鹿角

為梅花鹿等已骨化的老角，具有行血、消腫、益腎的功效，用于治療瘡瘍腫毒、瘀血作痛、虛勞內(nèi)傷疼痛等癥。《本草綱目》載鹿角“補虛勞，長肌益髓，令人肥健，悅顏色；又治勞嗽，尿精尿血，瘡瘍腫毒”。鹿角經(jīng)加工還可衍生出鹿角膠、鹿角霜兩味藥。鹿角膠具有溫補肝腎、益精養(yǎng)血的功效，用于陽痿滑精、腰膝酸冷、虛勞羸瘦、崩漏下血、便血尿血、陰疽腫痛等癥。鹿角霜為鹿角熬制鹿角膠后剩余的骨渣，具有溫腎助陽、收斂止血的功效，用于治療脾腎陽痿、食少吐瀉、白帶、遺尿尿頻、崩漏下血、癰疽痰核等癥。

鹿茸血

性熱，能補腎壯陽、強健筋骨、填精血、祛風(fēng)濕，和酒即為鹿茸血酒，功效更甚，服用鹿茸血酒能煥發(fā)精神，強壯身體，功效比普通鹿茸要好?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鹿茸血治療衰弱、體弱頭昏、頭痛、腰背痛、失眠多夢、心悸、食欲不振、虛汗、陽痿早泄及全身無力等癥狀有較好的療效。

鹿鞭

為鹿科動物梅花鹿等雄性外生殖器的干燥品。具有補腎、壯陽、益精的功效，常用于治療勞損、腰膝酸痛、腎虛耳聾、耳鳴、陽痿、宮冷不孕等癥?！度杖A子本草》載鹿鞭“補中，安五臟，壯陽氣”。食療用以熬煮鹿腎粥，有益氣力的功效，用于五勞七傷、陽氣衰弱等癥。

鹿尾

具有暖腰膝、益腎精的功效，用于治療腰痛、陽痿、遺精、頭昏耳鳴等癥?！端拇ㄖ兴幹尽份d鹿尾“暖腰膝，益腎精，治腰脊疼痛不能屈伸，腎虛遺精及頭昏耳鳴”。《青海藥材》亦載其為滋補藥，“治腰痛，陽痿”。可用于藥膳，烹調(diào)人參清湯鹿尾，適宜于腎虛腰痛、陽痿遺精、頭昏耳鳴、倦怠乏力等癥患者服食。

鹿胎

具有益腎壯陽、補虛生精的功效，用于治療虛損勞瘵、精血不足及婦女月經(jīng)不調(diào)、血虛、血寒、崩漏帶下、久不受孕等癥。鹿胎配伍紅參、當(dāng)歸、益母草、地黃、丹參、醋香附、龜甲、地骨皮、醋元胡、炒萊菔子、炒白術(shù)、肉桂、木香、赤芍、甘草、茴香、續(xù)斷、蒲黃、川芎、牛膝、鹿茸(去毛)、茯苓、阿膠等中藥，加工精制成“鹿胎膏”，是補氣養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)散寒的婦科良藥，能調(diào)理月經(jīng)、祛風(fēng)散寒、補氣養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

鹿筋

具有強筋壯骨、養(yǎng)血通絡(luò)、生精益髓的作用，它含豐富的膠原蛋白和多種營養(yǎng)物質(zhì)，能補腎壯陽、強筋健骨、補腎養(yǎng)血，治療各種關(guān)節(jié)性的疾病。

鹿骨

具有補虛羸、強筋骨的功效。《千金要方》載鹿骨“主內(nèi)虛，續(xù)絕傷，補骨，可作酒”?！短票静荨芬噍d：“主虛勞，可為酒。主風(fēng)虛，補骨髓?！薄肚Ы鹨矸健份d有“鹿骨湯”，方由鹿骨、人參、干姜、橘皮、獨活、甘草、芍藥、防風(fēng)、黃芪、龍骨等中藥組成，水煎服，用于補諸不足。

鹿肝

具有益血補脾、駐顏的功效，對治療貧血、小兒衰弱及維生素A缺乏引起的夜盲癥等有明顯療效，對甲肝、乙肝及各類肝病、眼病的治療也有其特殊療效。它能促進肝細胞的新陳代謝，減輕現(xiàn)代人暴飲暴食、過量飲酒帶給肝臟的壓力。

文/上海中醫(yī)藥報2021年第14期