科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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豬蹄美容養(yǎng)顏，滿滿的膠原蛋白，我跟老公都特別喜歡吃，以前經(jīng)常紅燒著吃，今天來點(diǎn)清淡的，味道也不錯(cuò)哦
By C-forever的小丸子
1、豬蹄、玉米切塊、洗凈：準(zhǔn)備好蔥段，姜片、桂皮、香葉
2、冷水下鍋，焯一下豬蹄，把上面的浮沫漂一漂，大概5-10分鐘就可以啦
3、冷水里清洗一下，而且放到冷水里也會(huì)更筋道一些
4、放一點(diǎn)油，把豬蹄和蔥姜稍微炒一炒，倒入料酒和少量生抽（這一步看個(gè)人，也可以省略因?yàn)槲依瞎矚g吃皮皮炒過的，我每次都會(huì)先炒一下）
5、倒水的時(shí)候要注意水一定沒過豬蹄一些，因?yàn)橐疽粋€(gè)小時(shí)，所以多一點(diǎn)水沒關(guān)系。把桂皮和香葉放上。先大火，等開鍋后中火30分鐘。
6、30分鐘后把玉米塊也放入鍋中，再熬制20分鐘。倒入適量的鹽，依據(jù)個(gè)人口味即可
7、撒上香菜末，美味的玉米燉豬蹄就出鍋啦！
1. 豬蹄是一定要水焯的，不然會(huì)有腥味兒 2. 筷子能輕易戳穿豬蹄，那說明豬蹄就熟啦，多熬一會(huì)也沒關(guān)系的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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