山竹被人們譽(yù)為“水果皇后”，同車?yán)遄?、榴蓮一樣大多是進(jìn)口水果。一斤的價(jià)格經(jīng)常在20元以上，算是挺貴的水果了，而且剝開厚厚的外殼以后，里面只有和蒜瓣一樣小小的果肉，一斤山竹得有六兩的殼，感覺(jué)特別不實(shí)惠。俗話說(shuō)“好貨不便宜”，其實(shí)山竹樹的產(chǎn)量并

山竹被人們譽(yù)為“水果皇后”，同車?yán)遄?、榴蓮一樣大多是進(jìn)口水果。一斤的價(jià)格經(jīng)常在20元以上，算是挺貴的水果了，而且剝開厚厚的外殼以后，里面只有和蒜瓣一樣小小的果肉，一斤山竹得有六兩的殼，感覺(jué)特別不實(shí)惠。俗話說(shuō)“好貨不便宜”，其實(shí)山竹樹的產(chǎn)量并不低，但價(jià)格確實(shí)比普通的水果會(huì)貴上不少，有不少人會(huì)有疑惑，同樣是水果為什么山竹價(jià)格那么貴？

一、對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求高

山竹對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有一定的要求，它屬于熱帶雨林型果樹，生長(zhǎng)需要高溫、充足的水分，適合種植的地方并不多，多在東南亞國(guó)家，福建、廣東、云南也有引種，雖然它和其他果樹一樣是多年經(jīng)濟(jì)樹，但是它從種植到結(jié)果需要整整8年時(shí)間。

二、采摘過(guò)程復(fù)雜

成年結(jié)果的山竹樹可高達(dá)20米，相當(dāng)于五六層樓房的高度，造成采摘山竹的難度比一般水果難度大。山竹的外殼雖然比較厚，卻經(jīng)不起絲毫的磕碰，只要稍微不注意就會(huì)對(duì)山竹造成損傷，所以在采摘時(shí)不能像摘大棗似的用棍子敲，也不能往下扔，只能采摘工人爬上樹。

工人用帶長(zhǎng)柄的夾子一個(gè)個(gè)緩緩的夾下來(lái)，工人們要在保證山竹的質(zhì)量的同時(shí)，還要保證自身的安全。這樣的采摘過(guò)程不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且還增加了工人們勞作時(shí)的危險(xiǎn)系數(shù)，無(wú)疑又極大地提高了山竹的人工成本。

三、供不應(yīng)求

山竹酸甜的口感很受歡迎，雖然山竹單棵樹的產(chǎn)量不低，但總體產(chǎn)量并不大，不能滿足人們的需求，物以稀為貴，山竹的價(jià)格自然就會(huì)高一些。

四、運(yùn)輸成本高

因?yàn)槲覈?guó)的山竹并不能達(dá)到自產(chǎn)自足，需要從國(guó)外進(jìn)口，并且山竹不耐儲(chǔ)存，雖然山竹在半成熟時(shí)就被采摘下來(lái)，但是它在運(yùn)輸途中還是需要采用冷庫(kù)運(yùn)輸來(lái)保鮮，而且山竹自身脆弱，禁不起長(zhǎng)途轉(zhuǎn)運(yùn)顛簸，途中會(huì)出現(xiàn)很多爛果子，損耗嚴(yán)重，這樣無(wú)形中山竹的成本也隨之增加。

如何挑選優(yōu)質(zhì)的山竹：

1、選擇葉柄鮮綠完好的山竹。

2、山竹底部蒂瓣的片數(shù)與其果肉的數(shù)量相對(duì)應(yīng)，選擇蒂瓣多的山竹。

3、山竹別看大小，可能個(gè)頭很大，果肉很小，很多中等偏小的山竹，往往果肉酸甜度剛好，且皮薄。

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