近日，因受冷空氣的到來(lái)，再加上臨近元旦，市場(chǎng)備貨加快，豬價(jià)又迎來(lái)了上漲，而市場(chǎng)中的豬肉價(jià)格也不甘示弱，其價(jià)格也開始走高。如今天筆者在超市發(fā)現(xiàn)，前后腿肉為15元一斤，五花肉為16.8元一斤，精瘦肉為17.8元一斤，這一價(jià)格較前期漲了不少。那么

近日，因受冷空氣的到來(lái)，再加上臨近元旦，市場(chǎng)備貨加快，豬價(jià)又迎來(lái)了上漲，而市場(chǎng)中的豬肉價(jià)格也不甘示弱，其價(jià)格也開始走高。如今天筆者在超市發(fā)現(xiàn)，前后腿肉為15元一斤，五花肉為16.8元一斤，精瘦肉為17.8元一斤，這一價(jià)格較前期漲了不少。

那么，隨著元旦臨近，其他肉類食品價(jià)格如何，其消費(fèi)能否自由？我們一起來(lái)看看。

01、雞價(jià)、蛋價(jià)低迷

從上周的毛雞行情來(lái)看，山東、河北、河南、江蘇等地雞價(jià)從3.85元漲至3.95元/斤左右，但自從雞價(jià)維持在3.92-3.98元/斤左右后，隨即行情就不再繼續(xù)走高，如今已接連幾日行情偏穩(wěn)。

眼看著消費(fèi)旺季到來(lái)，元旦也即將臨近，雞價(jià)卻仍然低迷，這讓雞農(nóng)頭疼不已。畢竟今年雞價(jià)一直保持低迷狀態(tài)，而飼料價(jià)格卻居高不下，養(yǎng)雞成本維持在3.9-4元/斤，不少養(yǎng)雞場(chǎng)長(zhǎng)期虧損，唯有漲破4元大關(guān)，才能有利可圖。

山東一雞農(nóng)表示，近期受天氣影響，不少養(yǎng)雞場(chǎng)病害增多，而屠企收雞難度比較大，按理說(shuō)應(yīng)該漲價(jià)收購(gòu)，可雞價(jià)卻仍無(wú)法突破4元，實(shí)在是不理解。

其實(shí)，造成這種現(xiàn)象的還因凍品偏多，盡管市場(chǎng)消費(fèi)需求有所增長(zhǎng)，但還是沒(méi)能消化如此龐大的凍品。而凍品價(jià)格本身就偏低，因而毛雞行情難以走高，不然屠企就要陷入虧本。

筆者家鄉(xiāng)一超市中，白腿雞價(jià)格為7.98元/斤，黑腿雞為8.98元/斤，草雞價(jià)格為9.98元/斤，鮮草雞為13.5元/斤。可見，肉雞零售價(jià)比較便宜，毛雞想要漲價(jià)并不容易，除非凍品價(jià)格上漲。

相比雞價(jià)偏穩(wěn)來(lái)看，蛋價(jià)就有所走低了，如北京跌了0.03元，蛋價(jià)為4.47元/斤；廣州跌了0.05元，蛋價(jià)為4.68-4.7元/斤；哈爾濱跌了0.1元，蛋價(jià)為4.3元/斤，蘇北跌了0.03-0.1元，行情為4.5元/斤；臨沂跌了0.05元，蛋價(jià)為4.6元/斤。

蛋價(jià)之所以回落，說(shuō)白了還是市場(chǎng)消費(fèi)需求偏低，但雞農(nóng)積極出貨，使得市場(chǎng)供應(yīng)量有所偏多，因而中間商開始?jí)簝r(jià)，且減少拿貨量，使得蛋價(jià)陷入了低迷中，短期內(nèi)很難走高。

02、羊價(jià)看漲

近日，全國(guó)多地活羊價(jià)格明顯走高，前期羊價(jià)保持在13-14元/斤，但近期多地已漲至15元以上。如山東地區(qū)，諸城120斤公綿羊，一斤17元；沂水杜泊羊17.5元/斤；青島60多斤的波雜山羊?yàn)?1元/斤。甘肅定西，公山羊?yàn)?8元/斤，母山羊?yàn)?7元/斤。

不僅活羊價(jià)格跟著上漲，就連羊羔也是如此，如內(nèi)蒙30斤公羔已漲至900-950元；邯鄲30-35斤公羔為900-930元。

而在市場(chǎng)上，羊肉價(jià)格為38-42元/斤，相比前期35元左右來(lái)看也有所走高。至于為何羊價(jià)漲高，還因入冬后，活羊收購(gòu)量不多，但市場(chǎng)需求明顯增多，而“雙節(jié)”即將到來(lái)，到時(shí)候羊肉價(jià)格還會(huì)上漲，預(yù)計(jì)羊價(jià)也會(huì)繼續(xù)跟漲。

03、牛價(jià)走高

近期牛價(jià)消費(fèi)需求也在加大，對(duì)應(yīng)的活牛行情居高不下，如吉林一牛農(nóng)老梁稱，昨天賣了12頭西門塔爾牛，均重在1450斤，其中有9頭帶肚，牛販子給出35萬(wàn)元，也就是說(shuō)一頭牛賣出2.91萬(wàn)元，其單價(jià)為20.1元/斤。

而黃牛方面，目前市場(chǎng)報(bào)價(jià)在17-19元/斤，如晉州市黃牛為16.97元/斤，清河縣黃牛為19.44元/斤，鶴崗黃牛為18.4元/斤。肉牛報(bào)價(jià)為16.8-20元/斤，如鞍山市肉牛為17.6元/斤；本溪肉牛為19.44元/斤；江蘇徐州為16.8元/斤。

牛價(jià)走高，和冬季銷量增多有關(guān)，而如今元旦即將來(lái)臨，商家也開始了備貨，采購(gòu)量增多，帶動(dòng)活牛價(jià)格走高。此外，今年育肥牛飼料成本高，再加上牛犢本身價(jià)格也偏高，帶動(dòng)了牛價(jià)跟漲，預(yù)計(jì)元旦后牛價(jià)仍會(huì)繼續(xù)保持高位。

04、魚價(jià)如何？

很多人也關(guān)心魚價(jià)如何波動(dòng)，從上周全國(guó)魚價(jià)數(shù)據(jù)來(lái)看，草魚塘口均價(jià)為6.2元/斤，環(huán)比回落1.7%，但同比依舊高出15.5%。草魚之所以走跌，主因還是存塘量偏多，且草魚價(jià)格偏低，魚農(nóng)惜售情緒高，結(jié)果草魚整體市場(chǎng)走低。

鯉魚均價(jià)為5.5元/斤，環(huán)比回落1.2%，主要是南方鯉魚報(bào)價(jià)偏低。黑龍江一帶，因鯉魚存塘少，價(jià)格反而漲了5毛，而河北一帶也漲了2毛，江蘇一帶更是漲了7毛一斤。

羅非魚均價(jià)為4.6元一斤，環(huán)比相持；鯽魚均價(jià)為8.2元/斤，環(huán)比相持；黃顙魚均價(jià)為10.3元一斤，環(huán)比相持；生魚均價(jià)為12.5元一斤，環(huán)比相持。以上幾類魚，同比均上漲10%以上，可見魚價(jià)相比去年同期偏高。

像牛蛙均價(jià)為7.8元一斤，環(huán)比反彈8.3%，主因是兩廣存塘量偏低，蛙農(nóng)挺價(jià)心態(tài)強(qiáng)烈；斑點(diǎn)叉尾鮰均價(jià)為9.7元一斤，環(huán)比反彈4.4%，其中江蘇一帶存塘量只有20-30%，因此價(jià)格利好。

總的來(lái)看，魚價(jià)偏穩(wěn)，漲幅、跌幅不大，但比起去年同期，今年魚價(jià)確實(shí)漲了不少。