海參是什么動物？海參多少錢一斤？海參是什么動物？海參多少錢一斤？如今海參已經(jīng)成為家戶喻曉的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，海參行業(yè)也得到了長足發(fā)展，市場上銷售的最多的要屬淡干海參了。但是，由于海參行業(yè)正處于發(fā)展中，因此海參市場上魚龍混雜，各種海參價(jià)格相差巨大。

海參是什么動物？海參多少錢一斤？

海參是什么動物？海參多少錢一斤？如今海參已經(jīng)成為家戶喻曉的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，海參行業(yè)也得到了長足發(fā)展，市場上銷售的最多的要屬淡干海參了。但是，由于海參行業(yè)正處于發(fā)展中，因此海參市場上魚龍混雜，各種海參價(jià)格相差巨大。以下詳細(xì)介紹：

海參是什么動物？

海參為海參綱海參屬生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，以海底藻類和浮游生物為食，全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中，我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，同人參、燕窩、魚翅齊名，為世界八大珍品之一。

海參體呈圓筒狀，長10～20厘米，特大的可達(dá)30厘米，色暗，多肉刺。觸手輪形，17～30個(gè)，一般為20個(gè)。觸、手壇囊發(fā)達(dá)。海參繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀(jì)就開始存在，是現(xiàn)存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。經(jīng)歷幾次地球大毀滅都得以生存下來，數(shù)度見證地球的變遷。

海參的口在前端，多偏于腹面，肛門在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。內(nèi)骨骼退化為微小骨片。許多種有從口到肛門5行管足。肛孔兼司呼吸和排出廢物?？谥車?0根或更多能伸縮觸手，用于捕食或掘穴。許多種能從肛門放出內(nèi)部器官，然后再生新的，可能是為逃避敵害。泄殖腔內(nèi)常有潛魚屬隱魚共生，有許多能放出對小動物致命的毒素，但對人無生命危險(xiǎn)。

海參的繁殖力相當(dāng)驚人，為了保證種族的不被滅絕，在長期的自然選擇進(jìn)化過程中，海參擁有了超強(qiáng)的生殖能力，一頭4年以上的成年海參，在春季繁殖期，一次可排卵約500萬枚。這樣，即使有萬分之一的成活率，也可以保證種族的延續(xù)。

海參分布于美國、阿拉斯加、日本、冰島和中國等地，當(dāng)水溫達(dá)20℃時(shí)海參就會轉(zhuǎn)移到深海的巖礁縫隙中或潛藏于石底，不吃不動，整個(gè)身體收縮變硬如刺球，一般動物不會吃掉它，一睡就是一個(gè)夏季，等到秋后才蘇醒過來恢復(fù)活動。

海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老、防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。

海參多少錢一斤？

海參多少錢一斤？

海參分野生和養(yǎng)殖的一般的野生的貴于養(yǎng)殖的，根據(jù)長度和參刺的分布價(jià)格也不同，一般干貨價(jià)格在1200－1800元之間一斤，野生的一般每斤貴300－400元。

早在幾百年前，我國人民就把海參作為一種珍貴的海味品，列為“八珍”之一，海參是生長在海洋底層巖石上或海藻間的一種棘皮動物，又名海黃瓜。全世界約有1100多種，我國有100多種。其中可供食用的品種有梅花參、刺參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種。

目前國內(nèi)最好的海參是來自北緯39度的大連獐子島野生海參，這里遠(yuǎn)離陸地，海水純凈無污染，海參生長期限長，因此所產(chǎn)的野生海參肉質(zhì)勁道、壁厚、營養(yǎng)價(jià)值最高，是海參中質(zhì)量最好的一種，但產(chǎn)量相當(dāng)有限，國內(nèi)只有少數(shù)類似于福臨門海參這樣的大品牌能夠買到。我國海域出產(chǎn)的可以食用的海參有20多種，主要產(chǎn)于黃海、渤海海域，也就是遼寧沿海和山東沿海等地，又稱北方刺參。其形態(tài)特征是體圓柱形，長20-40厘米。前端口周生有20個(gè)觸手。背面有4-6行肉刺，腹面有3行管足。體色黃褐、黑褐、綠褐、純白或灰白等。喜棲水流緩穩(wěn)、海藻豐富的細(xì)沙海底和巖礁底。

眾所周知，在經(jīng)濟(jì)學(xué)里價(jià)格是一個(gè)很重要的因素，不僅在政治經(jīng)濟(jì)學(xué)中表示商品凝結(jié)的無差別的社會勞動時(shí)間，同時(shí)在西方經(jīng)濟(jì)學(xué)中也代表著商品的實(shí)際價(jià)值。其實(shí)商品的價(jià)格還有一種更貼切的解釋，那就是反應(yīng)了消費(fèi)者的購買意愿。

影響海參價(jià)格的因素

那么，是什么左右了海參的價(jià)格？影響海參價(jià)格的因素有哪些呢？影響海參價(jià)格的因素主要有海參的品質(zhì)、海參的銷售渠道和海參的購買數(shù)量等。

海參的品質(zhì)和規(guī)格

海參一般都是按頭數(shù)來算的，頭數(shù)就代表海參的大小，海參頭數(shù)越少就代表海參越大

1、品質(zhì)：海參分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參、凍干海參等。目前，淡干海參是市場銷售最好的，也是價(jià)格最高的。像一些大品牌專賣店，純淡干底播野生海參價(jià)格通常上萬元，普通淡干海參價(jià)格也在4000元以上。海參加鹽、加糖增重可以有效降低成本，一些含鹽量高的海參甚至其中百分之五十以上都是鹽分。這樣的海參一般發(fā)漲率很低，雖然價(jià)格實(shí)惠但是性價(jià)比不高，而一般情況下，大部分商家都不會將好的底播海參加工成鹽干海參。因此，消費(fèi)者選購海參不能光看價(jià)格，要綜合考慮。

2、海參的規(guī)格：海參一般都是按頭數(shù)來算的，頭數(shù)就代表海參的大小，海參頭數(shù)越少就代表海參越大營養(yǎng)價(jià)值也就越高，因此價(jià)格也就越貴。

3、海參的生長年限：海參生長年限：野生海刺參一般生長4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間越久營養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)價(jià)值越大，但是價(jià)格也越貴；而圈養(yǎng)海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達(dá)到商品規(guī)格5-8頭就可出售，健康滋補(bǔ)作用相對差因此價(jià)格較低。

海參是什么動物？海參多少錢一斤？看完本文，大家是否對海參有所了解呢？海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，具有提高記憶力、延緩性腺衰老、防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用，希望本文對大家有所幫助。