網(wǎng)友的這個問題把我難住了！我記得2010年，我在成都撫琴開第一家奶茶店時，用了6萬左右?，F(xiàn)在是10年后的2020年了，5萬能把奶茶店開起來嗎？我覺得這個問題很有意思，細想之下，我覺得還是有一定可能性的。下面我把我開第一家奶茶店的經(jīng)驗復盤出來

網(wǎng)友的這個問題把我難住了！我記得2010年，我在成都撫琴開第一家奶茶店時，用了6萬左右?，F(xiàn)在是10年后的2020年了，5萬能把奶茶店開起來嗎？我覺得這個問題很有意思，細想之下，我覺得還是有一定可能性的。下面我把我開第一家奶茶店的經(jīng)驗復盤出來，放在當下，看能否促成你的奶茶創(chuàng)業(yè)。

一、我是如何給奶茶店找店鋪的？

優(yōu)質(zhì)口岸就不用去考慮了，直接放棄?！膀T上我心愛的小摩托”去還沒有改造好、租住人口集中的老舊小區(qū)，開始“掃街”，留心查看街道兩邊的商鋪轉(zhuǎn)讓、出租信息，挨個打電話問詢、看鋪。

有轉(zhuǎn)讓費的（或轉(zhuǎn)讓費過高的）放棄，房租太貴的放棄，面積太大的放棄。直到找到符合自己心理價位的店鋪為止。這個過程很艱苦，也很考驗眼力。但找鋪子是講緣分的，千萬不要著急，跟談戀愛一樣，慢慢來，相信自己一定能找到。最好同時找到3個以上的商鋪備選，這樣更客觀。

除了“掃街”外，還可以參考本地信息網(wǎng)站發(fā)出的商鋪信息。參考網(wǎng)站租房信息時一定要注意甄別，騙子實在太多、太多了！

我當時是走路找的店鋪，鋪子是臨街一層住宅破墻開店。店面積12平米左右，開個小店剛剛好，門口有一點拓展空間，城管不嚴時可以外擺。有給水，沒有排水。電容不夠無法帶動大電器，用電量一大就會跳閘。上家租客要收轉(zhuǎn)讓費。房產(chǎn)證是住宅不是商鋪，辦不了《營業(yè)執(zhí)照》。

奶茶店外觀

就這樣的鋪子，我開了第一家奶茶店。沒有排水，就用桶接水、倒水，選擇用水量少的出品方案。電容不夠就不用大功率電器，或者交叉使用電器。無法辦理《個體工商戶營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》，就去社區(qū)辦理《靈活就業(yè)許可證》。想了很多辦法，克服了很多困難，店順利開起來了。

雖然這個店有很多不足，但好處也多多。撿兩點主要的說說，一是水電費按民用的計算，花費極低。二是房租1200元/月，真心不貴。

可能有人會質(zhì)疑，當下成都真的有這么低房租的店鋪嗎？真的有，我一朋友在2019年12月23日找到了一個汽車站出口的店鋪，房租1500元/月。店鋪位于成都市區(qū)一環(huán)路外側(cè)附近，有興趣的朋友可以在留言區(qū)給我留言要具體地址。

我找的店房租費用是：押一個月，繳六個月，小計：8400元。

轉(zhuǎn)讓費：3萬。

特別提醒：我在成都開的第二家奶茶店，是在第一家店開起來的半年后進行的。第二家店我找的店鋪居然是個坑，因為在開業(yè)3個月后，就面臨拆遷！血本無歸！所以，在老舊小區(qū)找鋪子，要特別注意城市規(guī)劃信息。切記！

二、設備設施初始原料預算

條件和預算有限，盡量不用自動化的設備。配置設備是有技巧的，就像買車一樣，奔奔和奔馳都是車，不同的階段開不同的車，花不同的錢，買不同的車。所以，想花奔奔的錢，達到奔馳的效果是不可能的。多動腦筋，將不同檔次的設備組合起來，形成生產(chǎn)線即可，巧花錢配置設備。該買好的、貴的，就絕不買便宜的，永遠要相信一分錢一分貨的道理。再次說明一下，千萬不要買二手奶茶店設備。下面是我的設備組合方案和配置思路，供大家參考。

1、冷凍操作臺，我選的是最大尺寸的，1800*800*850mm，價格是2500元/臺。我將冷凍操作臺外立面用鋁塑板裝飾出來，做成前吧臺。我的現(xiàn)場沒辦法安裝制冰機，只能用冷凍柜囤積食用冰塊來解決用冰問題。

2、立式冷藏展示柜，用于冷藏儲存及保鮮食材。

3、冰粥展示柜，用于飲品小料、甜品醬料添加。預算不足，第2和3項可只選其一。

4、不銹鋼操作架，上層臺面是操作面，下層用于儲物。我采購整理箱儲物，使立面看上去整潔。

5、水盆架，下面是全空的，便于放桶接排水。

6、開水桶，泡茶和調(diào)熱飲用，一次性燒開全桶，燒開后，斷電，將開水裝進保溫壺里保溫。

7、冰沙機，高速設備，我選擇的破壁加冰沙雙功能機型。

8、電磁爐，用于煮布丁、珍珠等。國美、蘇寧隨便買一以品牌貨即要。

9、氣泡水機，買貴一點的機型，融氣效果好，省氣。

10、奶昔機，單頭，做奶茶攪拌時能有輕微乳化效果，增強口感。

11、刨冰機，一個奶茶店得有拳頭產(chǎn)品，或者差異化產(chǎn)品。我選擇的是刨冰，除了差異化競爭需求外，關鍵是我的店鋪不有排水，得找人省水的項目。

12、吧臺接待吧臺外立面裝飾、店招、墻紙是我做的店內(nèi)簡單，花費不大。

13、初始原料，店小、投資也小，盡量不要把出品種類做太多。因為品種過多，會增加備貨量和出品流程，所以越簡單越好。我開業(yè)時產(chǎn)品只有5類：奶茶、果茶、氣泡水、冰品、冰沙。數(shù)量20個左右。備貨很少很簡單。同時，前期盡量少量多次拿貨，自己辛苦點，減少資金占用。開業(yè)一段時間后再根據(jù)報表科學備貨。

具體費用清單如下圖：

綜上，我的第一家店開起來用了60690元。大頭給了轉(zhuǎn)讓費，如果沒有這個費用，3萬出頭就可以把奶茶店開起來。因此，只要不入加盟費、轉(zhuǎn)讓費的坑，5萬塊開家奶茶店還是可行的。

我第一家店的經(jīng)營效果，這里就不詳述了，我在成都買車、買房的大部分錢是靠這個店賺出來的。大家如有興趣，我在后面再慢慢跟大家聊我的生意經(jīng)。

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