都說周黑鴨好吃但小貴。一只普通鴨子，做成周黑鴨后到底能賣多少錢？我想這是許多愛吃周黑鴨的小伙伴們心中都會有的一個疑問。所以今天小編要帶著大家和周黑鴨創(chuàng)始人一起，來看一看周黑鴨不為人知的“行業(yè)內(nèi)幕”。重慶小伙遠赴武漢打拼，成功逆襲成億萬富翁1

都說周黑鴨好吃但小貴。一只普通鴨子，做成周黑鴨后到底能賣多少錢？我想這是許多愛吃周黑鴨的小伙伴們心中都會有的一個疑問。所以今天小編要帶著大家和周黑鴨創(chuàng)始人一起，來看一看周黑鴨不為人知的“行業(yè)內(nèi)幕”。

重慶小伙遠赴武漢打拼，成功逆襲成億萬富翁

1994年，19歲的周富裕離開家鄉(xiāng)重慶農(nóng)村，前往武漢投奔自己的姐姐。當時他的姐夫在菜市場開了一家鹵味店，但生意并不是很好，周富裕去給他打工，了解了許多關于鹵味技術和鹵味市場的信息。

一年之后，周富裕在武漢的一家菜市場開了自己的第一家鹵味店，靠著不斷調(diào)試改進的烹制方法，周富裕研發(fā)的“怪味鴨”很快就獲得人們的青睞，使他賺得了人生的第一桶金。后來周富裕在“怪味鴨”的基礎上不斷改進，將品牌名字改為“周記黑鴨”，開始了做連鎖店。由于其口味獨特，價格實惠，周記黑鴨的口碑迅速傳開，規(guī)模越做越大。

2016年11月，周黑鴨在港交所掛牌上市。截止到今年年初，周富裕夫婦的身價已經(jīng)達到79億人民幣，成為名副其實的大富豪。

周富裕的絕活：徒手稱鴨子

周黑鴨上市之后，外界對于創(chuàng)始人周富裕的采訪就特別多了，人們都希望可以從他身上吸取一些成功經(jīng)驗和教訓。

2017年2月4日，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕做客波士堂節(jié)目，講述自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，期間有一個很有意思的環(huán)節(jié)：憑感覺判斷鴨子的重量。這是周富裕的絕活，幾只鴨子也因此被請上了講臺。

只見周富裕打開籠子，提了提著其中一只鴨子說：

兩斤六七兩的樣子。

主持人用電子秤一稱，果然是兩斤六兩。

然后周富裕又提了提另外一只鴨子說：

四斤二兩左右。

然后主持人稱了一下，果然是四斤二兩。

徒手就能稱鴨，在場的所有人無不佩服周富裕在行業(yè)內(nèi)的專業(yè)水平，隨便提一下就可以將鴨子的重量了解得一清二楚，這不是三天兩天就可以學會的。

周富裕遭發(fā)難：一只四斤的鴨子，做成周黑鴨后真能賣300塊？

周富裕的鴨子還沒放下，就有個好奇的嘉賓問周富裕：這個鴨子是四斤多，如果轉化成產(chǎn)品（周黑鴨）的話，可以賣多少錢？

聽到這個，弘驥資本創(chuàng)始合伙人戴劍也跟著說：不如我們大家猜一下總價，一只四斤重的鴨子做成周黑鴨的產(chǎn)品，可以賣多少錢。

聽到這個，主持人趕緊打斷戴劍說：你是投資人，你來幫他算一算。

戴劍：我說出來可能會嚇到大家，我認為可能會在三百塊人民幣以上，因為我們投資很多行業(yè)都要算原材料和售價的比例。不過這個最終還是要周總來自曝業(yè)內(nèi)良心了。

聽說一只鴨子能賣三百塊，周富?？扌Σ坏玫卣f：沒那么多。一般四斤重的鴨子，可以值個七八十塊，算上鴨脖鴨胗等也就一百來塊錢。

按理說，如果在餐館，一只四斤重的鴨子可以被做成三份啤酒鴨，每份賣個48或者58不過分吧？這樣一算，利潤都要比周黑鴨高得多了。可是周富裕卻告訴大家，周黑鴨根本沒有那么高的利潤。

周黑鴨的利潤是否如周富裕所說？我們通過周黑鴨門店平時的售價可以算得出來，基本是八九不離十。而且這個數(shù)據(jù)應該是整個行業(yè)的情況，不是他一家在做鹵鴨制品，他沒有必要撒謊。

也正因為周黑鴨利潤不高，在2019年，受豬瘟影響，禽類市場的價格一直攀升，使得本就利潤微薄周黑鴨的整體收入急劇下跌，幾近虧損。

2020年初，又經(jīng)歷了疫情的侵擾，周黑鴨被迫關閉了一千多家線下門店，這無疑是讓幾近虧損的周黑鴨雪上加霜。

武漢重啟之后，當海底撈還在花式哭窮，貸款21億還宣布漲價時，周黑鴨卻做了截然相反的舉動。周黑鴨不僅沒有哭窮，還捐出了1000萬人民幣。不僅如此，周富裕還親自上陣，在抖音上直播帶貨，為自己的品牌做宣傳，一個晚上就賣出去五萬多個訂單。

更加令人沒有想到的是，為了刺激消費市場，助力湖北重啟，周黑鴨還宣布降價銷售。平時賣二三十塊錢一盒的鹵味，現(xiàn)在半價銷售，四盒只賣59，品質(zhì)還和以前一樣。

不得不說，周黑鴨在這個時候降價銷售，實屬無奈之舉，畢竟工廠還要運作，員工要吃飯，品牌也還要發(fā)展，所以即使虧錢也要繼續(xù)運營下去。

事實證明，周富裕的降價舉措，也的確是給周黑鴨帶來了新的生機。別的不說，光是在頭條小店，單品銷量就突破了24萬份，這份銷量可能會給周黑鴨帶來一些虧損，但同時也給周黑鴨注入了活力，給消費者注入了動力，拉動了內(nèi)需。

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