科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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每次去快餐店，少不得點(diǎn)一對(duì)雞翅解饞，但是要想吃的過癮健康，還是自己做最放心！用料1.雞翅中6只2.雞翅根6只3.鹽3g4.生抽15g5.黑胡椒2g6.辣椒粉3g7.花椒粉3g8.姜3片9.蒜5瓣10.普通面粉150g11.玉米淀粉50g做法
每次去快餐店，少不得點(diǎn)一對(duì)雞翅解饞，但是要想吃的過癮健康，還是自己做最放心！
用料
1.雞翅中6只 2.雞翅根6只 3.鹽3g 4.生抽15g 5.黑胡椒2g 6.辣椒粉3g 7.花椒粉3g 8.姜3片 9.蒜5瓣 10.普通面粉150g 11.玉米淀粉50g
做法
1.把洗干凈后的雞翅用刀劃3刀，放入姜片、蒜瓣、鹽、生抽、黑胡椒、辣椒粉、花椒粉，抓勻，蓋上保鮮膜，腌制4h。
小貼士：腌制時(shí)間越長(zhǎng)，越入味。
2.混合面粉和玉米淀粉，備用。
3.取出腌制后的雞翅，粘一層面粉、再粘一層清水，反復(fù)2-3次。
小貼士：粘好面粉后輕輕抖掉表面多余的粉。
4.起油鍋，油溫在170°C左右時(shí)下雞翅根、雞翅中，中小火炸10分鐘左右，炸至金黃色，撈出。
劉俊明