夏天的天氣真的是非常熱，但是也阻擋不了吃貨們對于美食的熱愛，天氣熱不妨吃些快手而簡單的菜肴。今天營養(yǎng)師大喬給大家介紹的這款食材，它是5毛一斤的“平民人參”，比牛奶雞蛋更健康，減肥必備，多吃不胖。這菜就一定是非蘿卜莫屬了，蘿卜的價格是眾所周知

夏天的天氣真的是非常熱，但是也阻擋不了吃貨們對于美食的熱愛，天氣熱不妨吃些快手而簡單的菜肴。今天營養(yǎng)師大喬給大家介紹的這款食材，它是5毛一斤的“平民人參”，比牛奶雞蛋更健康，減肥必備，多吃不胖。這菜就一定是非蘿卜莫屬了，蘿卜的價格是眾所周知的便宜，之所以收到這么多人的歡迎，還得益于它豐富的營養(yǎng)價值，比牛奶雞蛋什么的還要健康，多吃蘿卜還能有助于人體的消化，實在是不可多得的美味。接下來就給大家介紹蔥香胡蘿卜餅的具體做法，一起學習一下吧！

蔥香胡蘿卜絲餅

By 籣草児

配料：

胡蘿卜 適量、雞蛋 1個、洋蔥 1個、花生油 5克、精鹽 1克、糯米粉 100克、面粉 50克、黑胡椒粉 2克

烹飪步驟：

1.準備好食材。

2.準備好雞蛋和洋蔥。

3.準備好糯米粉和面粉。

4.洋蔥洗凈切小塊。

5.胡蘿卜洗凈，擦成絲備用。

6.將胡蘿卜絲倒入糯米粉中，加入雞蛋、鹽、胡椒和適量冷水。

7.拌勻成較稠的面糊。

8.煎鍋燒熱，滴幾滴油，舀入面漿，成小餅。

9.兩面煎至微黃，至熟。

烹飪小貼士：

1、蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

2、蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

3、蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

參考文獻：《營養(yǎng)師隨身查》胡敏 著

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