前段時(shí)間各地都有很多9.9披薩、6.6零食店開(kāi)業(yè)，供應(yīng)鏈的價(jià)格戰(zhàn)也在各大城市展開(kāi)。各行各業(yè)在大城市發(fā)展已經(jīng)到達(dá)一種瓶頸，競(jìng)爭(zhēng)太激烈，今年都開(kāi)始瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng)，特別是前段時(shí)間的社區(qū)團(tuán)購(gòu)戰(zhàn)，雖然亂象叢生，但也說(shuō)明只要掌握一定的供應(yīng)鏈，那么價(jià)格戰(zhàn)還

前段時(shí)間各地都有很多9.9披薩、6.6零食店開(kāi)業(yè)，供應(yīng)鏈的價(jià)格戰(zhàn)也在各大城市展開(kāi)。

各行各業(yè)在大城市發(fā)展已經(jīng)到達(dá)一種瓶頸，競(jìng)爭(zhēng)太激烈，今年都開(kāi)始瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng)，特別是前段時(shí)間的社區(qū)團(tuán)購(gòu)戰(zhàn)，雖然亂象叢生，但也說(shuō)明只要掌握一定的供應(yīng)鏈，那么價(jià)格戰(zhàn)還是有錢(qián)途。

目前零食市場(chǎng)的一個(gè)狀況

根據(jù)行業(yè)研究報(bào)告，我國(guó)休閑小吃市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?，這與人民生活水平的不斷提高，城市化率的提高，休閑消費(fèi)結(jié)構(gòu)能力的提高以及互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展有關(guān)。

數(shù)據(jù)表格來(lái)源中商產(chǎn)業(yè)研究院

從2012年到2018年，休閑食品市場(chǎng)銷(xiāo)售額逐年增加，從2012年的1420萬(wàn)噸增加到2018年的1750萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了23％。 預(yù)計(jì)2019年全國(guó)銷(xiāo)量將達(dá)到1826萬(wàn)噸。銷(xiāo)量從2012年的3625億元增加到2018年的5000億元，年增長(zhǎng)率為6％。 2019年的銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)將達(dá)到5440億元。

休閑食品零售規(guī)模趨勢(shì)

休閑食品種類(lèi)繁多。 哪種類(lèi)型賣(mài)得更好，哪種品種在市場(chǎng)上更受歡迎。 所有這些都為休閑食品的經(jīng)營(yíng)提供了市場(chǎng)指導(dǎo)。

零食分為以下類(lèi)別：休閑鹵制品，糖果和果醬，面包/蛋糕制作糕點(diǎn)，膨化食品，烤種子以及堅(jiān)果和餅干。 根據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)和預(yù)測(cè)，從2016年到2020年，休閑鹵素產(chǎn)品，糖果和蜜餞，面包/蛋糕機(jī)和糕點(diǎn)，膨化食品，烤制的堅(jiān)果和餅干的復(fù)合增長(zhǎng)率將分別為24.1％、12.5％、14.4％、21.2％、13.4％和12.4％。

6.6元店的投資及收益分析

根據(jù)對(duì)全國(guó)6.6元店面特許經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的分析，開(kāi)設(shè)6.6元店面的投資約為6萬(wàn)元：

店鋪面積：約25?45平方米；

店鋪?zhàn)饨穑阂痪€、二線和三線城市通常每年約25,000元人民幣；

加盟費(fèi)：15,000至20,000元人民幣；

批量配送費(fèi)用：約人民幣15,000元。

根據(jù)加盟店的說(shuō)法，回報(bào)/投資可以在大約3個(gè)月內(nèi)收回。仔細(xì)分析了3個(gè)月內(nèi)的投資回報(bào)/投資難度。

初始投資固定成本為45,000元。如果能在3個(gè)月內(nèi)收回，那1.5萬(wàn)元的貨物將能帶來(lái)100％的盈利。

也就是說(shuō)，每公斤貨物實(shí)際成本為6.6元，僅為3元。這是不可能的。

可以按50％計(jì)算毛利，在這種情況下，投資45,000元需要6個(gè)月的運(yùn)營(yíng)時(shí)間，即每月獲利0.75萬(wàn)元和鋪貨15,000件休閑用品。

如果生意更好并且商店的位置很好，則可以提前收回投資，基于上述許多方面，認(rèn)為值得投資6.6元的商店試一試。

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