過(guò)幾天就是5月1號(hào)了，一年一度的休漁期即將開(kāi)始了。休漁期是政府規(guī)定的禁止或者是限制捕撈海內(nèi)動(dòng)物的活動(dòng)的期間，休漁期的時(shí)間都是從5月1號(hào)正是開(kāi)始，不同海域的禁海時(shí)間不一樣，一般是3-4個(gè)月。休漁期而其主要目的就是為了保護(hù)水生生物的正常生長(zhǎng)或繁

過(guò)幾天就是5月1號(hào)了，一年一度的休漁期即將開(kāi)始了。休漁期是政府規(guī)定的禁止或者是限制捕撈海內(nèi)動(dòng)物的活動(dòng)的期間，休漁期的時(shí)間都是從5月1號(hào)正是開(kāi)始，不同海域的禁海時(shí)間不一樣，一般是3-4個(gè)月。休漁期而其主要目的就是為了保護(hù)水生生物的正常生長(zhǎng)或繁殖，讓魚(yú)類(lèi)資源能不斷恢復(fù)和發(fā)展。

休漁期期間，市面上的海鮮基本上都是冰凍的和養(yǎng)殖的，就不能?chē)L到新鮮的海鮮，而且有的冰凍海鮮價(jià)格也會(huì)變得更貴一些。所以很多人都會(huì)趁休漁期將至，多買(mǎi)一些海鮮品嘗或者囤起來(lái)，要不然想要吃還得等好幾個(gè)月。

今天就來(lái)分享趁休漁期將至，不容錯(cuò)過(guò)的海鮮有哪些，趕快來(lái)看看吧~~~

【銀鯧魚(yú)】

要說(shuō)到鯧魚(yú)，其種類(lèi)多樣，而且價(jià)格也不盡相同，有肉鯧魚(yú)、金鯧魚(yú)、白鯧魚(yú)、黑鯧魚(yú)、斗鯧魚(yú)等等。不同種類(lèi)的鯧魚(yú)價(jià)格就差很多，就好比肉鯧魚(yú)，1斤15元左右；金鯧魚(yú)1斤20元左右；白鯧魚(yú)就更貴了，1斤都要五六十塊。因?yàn)榘做K魚(yú)是純野生的，目前無(wú)法人工養(yǎng)殖，所以?xún)r(jià)格就更貴了一些，但是不得不說(shuō)白鯧魚(yú)的肉質(zhì)非常鮮美，簡(jiǎn)單清蒸一下，原汁原味，很是鮮甜。休漁期將至，要吃到白鯧魚(yú)，價(jià)格就更貴了，關(guān)鍵還不是新鮮的，所以趁現(xiàn)在抓緊吃，錯(cuò)過(guò)就可惜了。

【鲅魚(yú)】

民諺中有句話：“谷雨到，鲅魚(yú)跳，丈人笑”，講的就是谷雨后，正是為春汛期，是鲅魚(yú)大量捕撈的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候鲅魚(yú)肥美鮮甜，到了5月1號(hào)封海后，就吃不到新鮮又肥美的鲅魚(yú)了。

鲅魚(yú)不但好吃而且特別的營(yíng)養(yǎng)，吃過(guò)鲅魚(yú)的人，定時(shí)會(huì)被它那鮮甜美味的味道所驚艷，而且鲅魚(yú)烹飪方式很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單煎至一下就可以，肉多刺少，大人孩子都喜歡，除此之外，山東人最喜歡用鲅魚(yú)包餃子勒，那餃子吃下嘴里，滿(mǎn)嘴鮮美，真是過(guò)癮。

【三疣梭子蟹】

螃蟹的種類(lèi)有很多，這里提到的三疣梭子蟹，是沿海地區(qū)，最主要的經(jīng)濟(jì)蟹類(lèi)，因?yàn)槿嗨笞有匪纳L(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖成活率高，而且梭子蟹的利潤(rùn)豐厚，自然就成為沿海地區(qū)重要的養(yǎng)殖品種。夏天正是三疣梭子蟹生長(zhǎng)期，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月生長(zhǎng)，到了9月份休漁期結(jié)束，梭子蟹正是肉肥味美的時(shí)候?，F(xiàn)在菜市場(chǎng)雖然能看到一些梭子蟹，個(gè)頭雖不大，但是還是很鮮甜，想吃可以趕快買(mǎi)來(lái)嘗嘗鮮，要不然又要等好幾個(gè)月。有時(shí)候海鮮市場(chǎng)還會(huì)看到很多冰凍后的梭子蟹，價(jià)格很便宜，但是別貪小便宜哦、里面基本都是空殼，不好吃還浪費(fèi)錢(qián)。

【小黃魚(yú)】

休漁期有明確規(guī)定，禁海期間不能捕撈小黃魚(yú)和大黃魚(yú)，并且一周以后禁止銷(xiāo)售大小黃魚(yú)了。大小黃魚(yú)是兩種不同種類(lèi)的魚(yú)，小黃魚(yú)價(jià)格一般比大黃魚(yú)要貴一點(diǎn)。但是兩者的肉質(zhì)非常鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)都很高，含有豐富蛋白質(zhì)、維生素等等，對(duì)身體都有益。

這幾天看到菜市場(chǎng)，很多人都在買(mǎi)小黃魚(yú)，打算放冰箱冷凍儲(chǔ)存起來(lái)，以免休漁期嘗不到黃魚(yú)的鮮美。

【皮皮蝦】

現(xiàn)在四五月份是吃皮皮蝦的好時(shí)節(jié)，母蝦籽很多，這時(shí)候的皮皮蝦肉質(zhì)肥厚又鮮美，我們經(jīng)常做椒鹽皮皮蝦，亦或是白灼蝦等等，喜歡吃皮皮蝦就要抓緊時(shí)間，要不然要等要幾個(gè)月。皮皮蝦跟其他海鮮不一樣，像魚(yú)、蝦等等，可以速凍起來(lái)保存，但是皮皮蝦冷凍，就變成空殼了，雖然把肉煮熟后再冷凍，那也沒(méi)有新鮮的好吃。

政策也明確規(guī)定禁止銷(xiāo)售帶魚(yú)、大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、銀鯧、三疣梭子蟹、龍頭魚(yú)、蝦蛄等8類(lèi)海鮮。所以趁休漁期將至，喜歡吃海鮮要抓緊哦，要不然要等到9月1號(hào)。