每個(gè)人在年輕的時(shí)候或許都有開一個(gè)奶茶店的夢想，自己做很困難，還可以加盟?。÷犉饋硖貏e美好，但現(xiàn)實(shí)是怎樣呢？有一個(gè)業(yè)內(nèi)公認(rèn)的答案：自己做奶茶店存活極難極難，加盟奶茶店創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)極高極高。自己開奶茶店，首先要解決這幾個(gè)問題。產(chǎn)品研發(fā)現(xiàn)在中國奶茶茶

每個(gè)人在年輕的時(shí)候或許都有開一個(gè)奶茶店的夢想，自己做很困難，還可以加盟??！聽起來特別美好，但現(xiàn)實(shí)是怎樣呢？

有一個(gè)業(yè)內(nèi)公認(rèn)的答案：自己做奶茶店存活極難極難，加盟奶茶店創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)極高極高。

自己開奶茶店，首先要解決這幾個(gè)問題。

產(chǎn)品研發(fā)

現(xiàn)在中國奶茶茶飲市場已經(jīng)進(jìn)化到連五線縣城都遍地開花的程度了。

所以想要開一個(gè)從奶茶店和一些連鎖品牌的加盟店競爭，最先要解決的就是自制售賣的奶茶從質(zhì)量口味上不輸這些連鎖品牌的產(chǎn)品，餐飲的本質(zhì)說到底還是產(chǎn)品，產(chǎn)品的本質(zhì)就是口味和性價(jià)比。

所以必須要投入時(shí)間、金錢等成本來保證的奶茶的品質(zhì)。

但，奶茶或者茶飲的產(chǎn)品研發(fā)恰恰是所有環(huán)節(jié)里最簡單的，而且產(chǎn)品超級沒有競爭壁壘。

加盟家曾經(jīng)把市場上具備一定知名度的眾多茶飲品牌的產(chǎn)品全都買來盲測，我們找了公司的小伙伴品嘗，她們都是有著自己忠愛品牌的人，但居然沒有一個(gè)人能喝出屬于自己的那款。

如果自己開店，相信本身也是奶茶愛好者，但你喝過的不同品牌的奶茶有什么區(qū)別嗎？微乎其微，無非就是濃度、甜度、固液配比而已。

迭代升級

奶茶的消費(fèi)者大多是年輕人，獵奇、時(shí)尚、網(wǎng)紅是這些人的消費(fèi)偏好，所以奶茶店的升級就非常重要。升級包括產(chǎn)品需要迭代，要不斷地適應(yīng)市場需求。

茶飲市場就是這樣，上半年凍頂烏龍還很火，下半年抹茶奶蓋就風(fēng)頭正勁，產(chǎn)品極度需要跟著消費(fèi)風(fēng)向、時(shí)令、季節(jié)變化而變化。另外，包裝、營銷玩法、品牌建設(shè)也很重要。

當(dāng)很多奶茶店刀槍棍棒四面出擊的時(shí)候，自己開店沖出包圍的難度必然不小。

門店選址

奶茶茶飲甚至餐飲，都是一個(gè)非常吃選址的行業(yè)，選址定生死不是開玩笑。

奶茶店最優(yōu)質(zhì)的店鋪位置分別是：shoppingmall的顯著位置、辦公綜合體的人流聚集地、商業(yè)街、步行街、旅游景點(diǎn)。

而這些地方也有一個(gè)共同點(diǎn)，就是很搶手，搶手到什么程度呢？

就是你這邊還在談租金，那邊已經(jīng)簽訂合同了，并且那個(gè)人剛租下來就已經(jīng)被下一個(gè)人盯上，等著已經(jīng)租了的人走掉。

而自己開奶茶門店你是否具備人脈資源優(yōu)勢，可以迅速以較低的租金拿到優(yōu)質(zhì)店鋪就很重要了，而哪些連鎖品牌都有自己專業(yè)的選址開發(fā)團(tuán)隊(duì)，他們每天在全國各地選址，對于怎么選到價(jià)格合理且位置優(yōu)質(zhì)的門店經(jīng)驗(yàn)老道，這些開發(fā)選址的人資源很多，眼光狠辣。

如果自己開奶茶店這幾點(diǎn)做好，起碼能把店開起來，也不用考慮所謂供應(yīng)鏈成本等后端問題，這些都是連鎖品牌考慮的。

解決這三點(diǎn)，店是開起來了，但活下去的問題依然沒解決。因?yàn)椋栾嬎娴氖莻€(gè)獨(dú)特的賽道，真正的最大的競爭是品！牌！競！爭！

茶飲品牌的競爭比其他任何餐飲品類都要強(qiáng)得多。

中國市場上，現(xiàn)在茶飲品牌何止成千上萬，大家在產(chǎn)品穩(wěn)定、持續(xù)升級、門店選址上只要想做都做得不差、區(qū)別不大，唯獨(dú)在品牌上，一部分品牌已經(jīng)形成了極強(qiáng)的壁壘。

加盟奶茶店？

有時(shí)候在有些品牌門店外面站著，看著生意火爆、顧客盈門的現(xiàn)象，或許會奇怪的想：“他們這奶茶喝起來很普通，甚至都不算好喝，為什么就是生意好？”

這就是品牌效應(yīng)，消費(fèi)者已經(jīng)產(chǎn)生了認(rèn)知，想要消費(fèi)的時(shí)候不自覺地會先想到它，都差不多的情況下，為什么不消費(fèi)一個(gè)自己認(rèn)可，大家都認(rèn)可的品牌呢?

贏者恒贏，大者恒大的馬太效應(yīng)在奶茶品牌市場中非常明顯。

同時(shí)也可以看到有些茶飲品牌除了品牌，什么都不錯(cuò)，但就是打不開市場，沒有顧客。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國茶飲市場，茶飲門店的平均生命周期也就200多天，極其短命，自己開一家奶茶門店如果沒有品牌，其他做的不差的情況下命運(yùn)也不會好到哪去。

如果加盟開店呢？那風(fēng)險(xiǎn)真是極高。

加盟奶茶品牌開店的風(fēng)險(xiǎn)主要就是在品牌選擇上。中國的加盟是極具特色的加盟，加盟騙局是家常便飯，茶飲加盟騙局尤其的多。

茶飲招商加盟在很多“快招公司”里是必做的項(xiàng)目，一些公司單單正在招商的茶飲品牌十幾個(gè)，甚至幾十個(gè)，注冊的茶飲品牌商標(biāo)就更不計(jì)其數(shù)了。

這樣的公司不是做餐飲的，而是做品牌包裝招商的，包裝一個(gè)品牌，做一套招商手冊就放開做加盟，然后銷售打著一點(diǎn)點(diǎn)的招牌給你推薦二點(diǎn)點(diǎn)（一點(diǎn)點(diǎn)他是真的香?。?。

市場上具體有多少做加盟的奶茶品牌確實(shí)統(tǒng)計(jì)不完整，但真正有加盟價(jià)值的可以說千里挑一都不為過，而有加盟價(jià)值的奶茶品牌加盟門檻極高。

實(shí)際上經(jīng)小編查證，在茶顏悅色官方認(rèn)證微博上，簡介里已明確指出說可以加盟的都是大！騙！子！

這里加盟家可以向大家推薦一下綜合評估后認(rèn)為值得加盟的奶茶或者茶飲品牌（沒有排名）:一點(diǎn)點(diǎn)、CoCo都可奶茶、蜜雪冰城、七分甜、伏見桃山（原：汴京茶寮）、一只酸奶牛、鮮果時(shí)間、古茗茶飲、巡茶、桂源鋪、鮮芋仙、一鳴真鮮奶吧、益禾堂、快樂檸檬、四云奶蓋貢茶、哞哞小花牛，書亦燒仙草、悸動(dòng)燒仙草、阿水大杯茶、茶百道，（喜茶、奈雪的茶、樂樂茶、gaga鮮語、茶顏悅色都是直營，不加盟）

還有一些不錯(cuò)的，但不會太多了，總之加盟這些品牌你不會上當(dāng)受騙，前提是你要找到真正的品牌再去加盟。不過即便是這些品牌也有地域之分。

比如一點(diǎn)點(diǎn)、CoCo、蜜雪冰城這幾個(gè)全國的都能吃得開，屬于普適性品牌；快樂檸檬、書亦燒仙草適應(yīng)性次之；一只酸奶牛、一鳴真鮮奶吧在江浙滬、華中、華東地區(qū)比較強(qiáng)勢，在北方適應(yīng)性會差一些；巡茶、桂源鋪在華中；哞哞小花牛在北京勢頭很猛；茶百道在四川就有幾百家店。

總的來說，這些品牌是靠譜的，但加盟要分區(qū)域。每個(gè)地域都有自己的代表性品牌，他們在自己占領(lǐng)區(qū)的影響力不是其他品牌進(jìn)入后能比的。

結(jié)語：

如果你自己有優(yōu)質(zhì)店鋪，并且產(chǎn)品品質(zhì)不錯(cuò)，靠著賣就能掙到錢才推薦你自己開奶茶店，否則就加盟吧。

但加盟選擇范圍其實(shí)不多，因?yàn)椴或_你的品牌太少了，對于值得考慮的品牌，也要看自己開店的區(qū)域更匹配哪里，而不是根據(jù)自己的喜好沖動(dòng)決定。

即便做了正確的選擇，還是風(fēng)險(xiǎn)很大，比餐飲里其他品類風(fēng)險(xiǎn)大不少。人人都有一個(gè)老板夢，但把夢做成的不多，想開奶茶店，先把這篇文章讀上三遍，如果還想開，務(wù)必要選擇一個(gè)正品品牌！