圣誕節(jié)收到了老同學(xué)送的奶白茶，給老同學(xué)打電話聊表謝意，結(jié)果鬧了個(gè)小笑話。原以為奶白茶是白茶，經(jīng)老同學(xué)提醒才知道是綠茶，好歹也在茶圈混了好幾年，這可不就丟人了嗎？有沒有和小編一樣都沒聽過奶白茶的，快過來一起上上課，可別再把奶白茶誤當(dāng)成白茶了。

圣誕節(jié)收到了老同學(xué)送的奶白茶，給老同學(xué)打電話聊表謝意，結(jié)果鬧了個(gè)小笑話。

原以為奶白茶是白茶，經(jīng)老同學(xué)提醒才知道是綠茶，好歹也在茶圈混了好幾年，這可不就丟人了嗎？

有沒有和小編一樣都沒聽過奶白茶的，快過來一起上上課，可別再把奶白茶誤當(dāng)成白茶了。

奶白茶與白茶的區(qū)別

奶白茶與白茶雖只有一字之差，但它們分屬于兩種不同的茶類，奶白茶與安吉白茶一樣皆是綠茶。

原料上，二者皆選用茶樹上鮮嫩的茶芽制成，不過白茶的加工需經(jīng)過發(fā)酵工序，而奶白茶的加工并沒有此步驟。

滋味口感上，奶白茶的口感較清爽，白茶的滋味偏醇厚。奶白茶的茶湯帶有淡淡的奶香，而白茶則沒有這種香味，這是兩者之間最大的區(qū)別。

奶白茶的由來

1997年，在浙江省安吉縣楊家山山頂?shù)暮笊教?，某茶?chǎng)的兩位負(fù)責(zé)人在巡山時(shí)，無意間發(fā)現(xiàn)了一株特殊的茶樹——“嫩芽奶白如玉，葉片薄如蟬翼，近聞?dòng)械滔阄丁薄?/p>

發(fā)現(xiàn)這株茶樹的顏色會(huì)根據(jù)季節(jié)氣溫發(fā)生變化，大概在4月初氣溫達(dá)到20多度時(shí)，芽葉會(huì)由嫩黃逐漸變?yōu)槟贪锥舐優(yōu)榫G色。

茶季后，發(fā)現(xiàn)人將其剪枝、試種了30多株，待到次年茶季，發(fā)現(xiàn)新培育的茶苗完全保留了母樹的特性。

在1999年，此株茶樹被移栽到了山下，開始了更大規(guī)模的培育試驗(yàn)，到2000年時(shí)，已成功培育出1000多株新苗。

后來，為了更好地保護(hù)新品種，又將其引種到了安吉昆銅鄉(xiāng)，開始只種了3分地，2005年時(shí)種植面積達(dá)到100畝左右。2008年前后，周邊地區(qū)的茶農(nóng)開始試種。

時(shí)間來到2011、2012年，安吉茶葉市場(chǎng)上出現(xiàn)了繼安吉白茶之后的又一個(gè)新茶品——“皇金芽”，即后來大家所說的“奶白茶”。

2012年6月18日，該茶樹品種被浙江省相關(guān)部門審定后，命名為“東山皇”。

奶白茶價(jià)格昂貴的原因

小編聽老同學(xué)說，奶白茶的價(jià)格高達(dá)一斤4000元，為什么奶白茶的價(jià)格會(huì)這么高呢？

咨詢了幾位老師后，小編總結(jié)了以下三點(diǎn)原因。

第一，產(chǎn)量低。采制奶白茶的茶樹品種，是上世紀(jì)九十年代在浙江安吉被發(fā)現(xiàn)，后經(jīng)過十幾年時(shí)間培育而成的茶葉新品種。

由于是茶樹新品種，年產(chǎn)量特別少，物以稀為貴，所以奶白茶出售時(shí)價(jià)格比較貴。

第二，香氣獨(dú)特。奶白茶沖泡后有淡淡的奶香味，茶湯滋味鮮爽。

第三，宣傳力度大。奶白茶上市后，當(dāng)?shù)丶哟笮麄髁肆Χ龋【幍睦贤瑢W(xué)就是看了廣告后入手的。

如何沖泡奶白茶

奶白茶價(jià)格這么高，小編迫不及待想要品飲一番，感受一下與其他綠茶有啥區(qū)別之際。

突然想到，奶白茶的沖泡也是按照常規(guī)綠茶來嗎？還是有什么講究呢？可不能隨意泡辜負(fù)了這一泡好茶，特意打電話跟老同學(xué)學(xué)習(xí)了一番。

奶白茶的沖泡最重要的就是“留鮮”，建議茶友們使用茶壺或者蓋碗來沖泡。

奶白茶的頭泡最為鮮甜，使用茶壺或者蓋碗來沖泡，可以快速瀝出第一泡，完整剝離出第一層的鮮甜。

如若是用普通茶杯沖泡，容易一次性將奶白茶泡透，雖然口感和湯色并不會(huì)太差，但無法體驗(yàn)第一泡的鮮甜。

建議已經(jīng)購(gòu)買的朋友可以試試看這兩種泡法，自己感受下兩者間的區(qū)別。

再者，沖泡奶白茶還需注意水溫，頭泡建議使用九十度左右的熱水，用沸水容易將茶燙壞，得不償失。

關(guān)于奶白茶的介紹就到這啦，茶友們，你們覺得花費(fèi)4000元購(gòu)買奶白茶，值得嗎？歡迎在下方留言討論。

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