建盞是中國宋代八大名瓷之一，在中國茶文化史上可以說是最為特殊的存在。建盞以其獨特的魅力、實用的功效深深吸引了一群愛茶之士，也成為了很多茶友的理想的茶器和飲茶首選。雖然近年來建盞在茶界掀起了不小的熱潮，但其實真正對建盞有深入了解的人還是少數(shù)。

建盞是中國宋代八大名瓷之一，在中國茶文化史上可以說是最為特殊的存在。建盞以其獨特的魅力、實用的功效深深吸引了一群愛茶之士，也成為了很多茶友的理想的茶器和飲茶首選。

雖然近年來建盞在茶界掀起了不小的熱潮，但其實真正對建盞有深入了解的人還是少數(shù)。盞友們購買建盞不論是用來使用或是收藏，一定要多加強對建盞的了解水平，以防陷入建盞的使用誤區(qū)而不自知。如何辨別生活中常見的一些建盞“偽知識”，今天筆者就帶大家一起來細(xì)細(xì)了解下：

誤區(qū)一：開盞問題

建盞要怎么開盞？這是很多新手盞友都會問到的問題，但其實建盞并沒有開盞這一說法的。

對于新購買到手的建盞，最重要的是做好基本的清潔工作就可以了，根本不需要效仿紫砂壺一樣去煮盞。

建盞的清洗工作主要是因為建盞從生產(chǎn)到銷售的過程中可能會沾染到灰塵，所以新的盞器最好用清水徹底清洗，清洗完成后可倒入開水燙透，通風(fēng)晾干即可。但是切忌用鋼絲球、或有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦拭盞面，這樣容易傷及表面，留下劃痕就得不償失了。

誤區(qū)二：機壓的盞是便宜貨。

機壓盞，顧名思義就是指盞器的坯體是用一個模具然后批量壓出來的坯。

市面上大部分的建盞，基本都是機器大批量壓坯，機器壓坯效率快，一般價格自然也會較手工制坯的低。但是考慮到所壓器型的美觀程度、入窯后在高溫下變形、開裂的概率等。如果模具做得不夠細(xì)致講究，壓出來的素坯會很容易變形開裂，成品率很低，成本一樣降不下來。

好用的模具不是隨手就能做出來的，需要投入時間和金錢去不斷改進優(yōu)化，所以好的機壓盞價格也是不便宜的，并不能籠統(tǒng)的認(rèn)為機壓的盞就是便宜貨。

誤區(qū)三：老盞一定比新盞值錢

在很多人的固化觀念中，凡是物件肯定是越老越值錢。但其實說老盞一定比新盞值錢太絕對了，一個盞的價值要綜合去分析。

考慮一只建盞的價值，歷史年代固然是一個重要因素，更重要的還要考慮其成型斑紋，做工、藝術(shù)造型等。就拿新盞來說，目前市場上的新盞因為斑紋的不同，口徑大小的不同，工匠名氣大小的不同，價格也會浮動很大，有幾百甚至幾萬的差異。新盞的價格差異都能從上百到上萬，更何況與老盞比較，所以說建盞的價值要具體去分析判斷。

誤區(qū)四：一只盞只能飲一種茶

不少資深茶友都知道，紫砂壺通常是一壺配一茶，但建盞其實沒有這么講究，不存在一只盞飲一種茶的說法。用建盞喝任何類別的茶都是可以的，只要每次使用完畢之后清洗干凈即可。

一些盞友如果追求建盞能夠更快地出彩，可以喝一些顏色比較深的茶，比如普洱、紅茶、巖茶等等，需要注意的是茶湯顏色差異較大的交替使用就不太利于養(yǎng)彩就是了。

誤區(qū)五：建盞干口程度不重要

建盞因為工藝上的原因，在燒制時候采用正燒的方式，口沿處的釉因為重力原因向下流淌，所以建盞的口沿處難免會有些干釉。

有些盞友就會認(rèn)為既然建盞的干口很難避免，也就不太關(guān)注，其實建盞的干口程度也是有區(qū)分的。干口的部分，?；瘜邮菬M的。若是干口范圍太大，就等于是沒玻化保護的地方面積過大，容易在使用過程中銹蝕。消費者在選購新燒建盞時，也不應(yīng)縱容干口過分的盞器，通常干口不超過1公分為可接受范圍。

誤區(qū)六：建盞開片是次品

建盞燒制技藝中，開片并不是主流，這是因為釉面和胎體的膨脹系數(shù)不同，會出現(xiàn)的正?，F(xiàn)象，但并不影響建盞的使用。

開片形成的獨特肌理效果也被稱為“冰裂紋”。從視覺上看建盞是裂開的，但從宏觀上看并沒有裂開，用手觸摸會發(fā)現(xiàn)建盞還是完整的。大多朋友在選擇建盞的時候，會認(rèn)為開片的建盞是殘次品，其實不是。但如果是胎體開裂，就屬于瑕疵品。

誤區(qū)七：建盞柴燒才是正統(tǒng)

柴燒與電燒是目前建盞市場上兩大最為常用的燒制工藝，兩者之間并沒有什么所謂的正統(tǒng)之分。

柴燒是一種古老的燒制方法，木材是燒窯最主要的燃料。電燒建盞即是在一個密閉的小箱內(nèi)，通過微電腦控制器來控制爐內(nèi)的加熱棒給建盞鐵胎加熱。這種燒制工藝對氧化、還原氣氛以及溫度可控、精密度更高。建盞的花色，對于溫度與還原氣氛非常敏感，如今電窯的控制精密度高，更能抓住某些微妙的“花紋臨界點”，所以電燒盞的花色紋路會更豐富，也得到了很多盞友的喜愛。

誤區(qū)八：建盞是鐵胎摔不破

鐵胎是建盞最明顯的特征之一，有無鐵胎不建盞一說。建盞制胎所使用的，是水吉當(dāng)?shù)厮a(chǎn)、含鐵量很高的紅棕色粘土，經(jīng)高溫?zé)瞥纱桑⒉皇钦嬲饬x上的鐵制品。所以建盞也是易碎品，在使用過程中也是要小心注意，千萬不要以為是摔不破的。

誤區(qū)九：建盞越貴越好

俗話說一分價錢一分貨，貴有貴的理由。但也不是越貴的盞就越好，適合自己的才是最好的。每個人對于建盞的審美是不同的，對建盞斑紋的喜好也是不同的。選購建盞還是要以自己的喜好為主，特別是對于新手盞友而言，對建盞認(rèn)識了解不深，容易被不良的商家隨意忽悠上當(dāng)。

誤區(qū)十：茶垢不清理

建盞使用久了，都會在建盞內(nèi)壁會形成一層茶垢，形成“茶垢彩”。

有一些盞友會誤認(rèn)為這就是自己養(yǎng)出來的七彩光，認(rèn)為要洗干凈建盞，七彩就沒了。

其實這種想法是錯誤的，任何茶器不清洗干凈，在使用的時候是不利于身體健康。因為附著的茶垢長時間不清洗，可能會滋生霉菌，所以不要刻意地為了養(yǎng)盞而不保持建盞清潔。而且養(yǎng)盞本身就是在日復(fù)一日的茶湯浸潤著出彩，不是靠那一點茶垢，更不是那么容易被清洗掉的。

購買建盞首先要學(xué)會的就是識盞，對建盞的一些相關(guān)知識做到成竹在胸，這樣才能有效地避免進入建盞的認(rèn)識誤區(qū)。對于識盞，更是應(yīng)該擁有自己的判斷能力，不能人云亦云。希望各位盞友們看完這篇文章，對大家增進對建盞的了解有所幫助，找到適合自己的盞。