零食店是一個多元化的業(yè)態(tài)，模式千變?nèi)f化、店鋪大小也各有不同。小到20平方的街邊炒貨零食、大到幾百平方的食品超市，都是零食店。那么，開家零食店到底需要多少平方，零食店到底多大面積是比較合適呢？其實這個問題，是沒有標(biāo)準答案的，這個東西完全是因人

零食店是一個多元化的業(yè)態(tài)，模式千變?nèi)f化、店鋪大小也各有不同。小到20平方的街邊炒貨零食、大到幾百平方的食品超市，都是零食店。那么，開家零食店到底需要多少平方，零食店到底多大面積是比較合適呢？

其實這個問題，是沒有標(biāo)準答案的，這個東西完全是因人而已的。零食店到底開多大比較合適主要取決于：店鋪的競爭環(huán)境、店主的投資實力、店主的預(yù)期、店主的管理能力、商鋪的實際地段等因素決定的。

一、競爭環(huán)境決定了店面的大?。?/strong>

咱們開零食店的，一定要去捕捉客人的消費心理，客人往往喜歡逛“品種多，價格低，離家近，東西好，服務(wù)佳”的店鋪，通過“品種多”這個消費需求，說明客人喜歡往大店鉆?？腿肆?xí)慣性思維里面“因為人家店大，東西肯定多”，這就很容易滿足客戶的消費需求。

假設(shè)我們要開店的城市或者地段，周圍都是開著100-200平的店鋪，甚至200米范圍的競爭對手就是100多平的零食店了。那么這種時候，我們開20-30平方的小店顯然就不合適了，客戶很容易被大店搶走。

所以說，零食店開多大，首先要看競爭對手。如果不是其他方面很有優(yōu)勢，盡量不能把店開的比競爭對手小，甚至小很多。否則，我們后期競爭會處于很大的劣勢。

二、投資實力決定了店鋪的大?。?/strong>

有的朋友開店，可能只準備了20來萬的創(chuàng)業(yè)資金，但是自己又發(fā)現(xiàn)自己的競爭對手開的很大，活著覺得某某店100多平，人家店鋪生意很火，于是自己也想開個100多平方的店。

我經(jīng)常能在外面看到很多100多平方的零食店，我走進去一逛，空蕩蕩的，貨品稀稀拉拉的，好多地方都是重復(fù)擺產(chǎn)品。跟老板一交流，原來是自己只準備了20來萬的資金，剛開始帳沒算好，心心念念的要開100平方的店，等店開出來了才發(fā)現(xiàn)自己這點錢壓根不夠用。最后店鋪面積是大了，但是裝修落下了、設(shè)備廉價了、進貨不夠錢的事情都出現(xiàn)了。要不了多久，店鋪就維持不下去了，這是典型的犯了“不根據(jù)自己實力去開合適大小的店”的錯。

我這邊提供一個根據(jù)：面積、房租得出的一個店鋪總投資的參考數(shù)據(jù)給大家，請大家開店的時候盡量選擇“從實力的地位出發(fā)”。

三、店主預(yù)期回報決定了店鋪的大?。?/strong>

零食是一個正常的業(yè)態(tài)，零食店這個業(yè)態(tài)很少出現(xiàn)暴富和大跌的現(xiàn)象。這個業(yè)態(tài)的生意很穩(wěn)當(dāng)，是一個盈利能力“細水長流”的經(jīng)營模式。行業(yè)整體回報率的數(shù)據(jù)大概在1.5-2.5年回本。做的好一點的零食店，大概一年半的時間回本，做的一般一點的大概在2年半的樣子回本，大多數(shù)自身經(jīng)營沒什么太大問題的店鋪，基本上都是可以做到2年內(nèi)回本的。當(dāng)然，也有很多傻蛋，自己懂又不懂然后還自以為是胡亂開店的也有，這種店鋪基本上就最后底褲都要虧掉了。很多店主錯誤的認為自己開了零食店很快就能“發(fā)家致富、贏取白富美、走向人生巔峰”，這個思想其實是不對的。這種急功近利的心態(tài)反而開不好零食店。

簡單說來就是，假設(shè)你這個門店投資是40萬，那么按回報率50%的算法，你這個店一年的純利也就在20萬-30萬之間（會有更好的數(shù)據(jù)，但是那是少數(shù)，參看普羅大眾的數(shù)據(jù)，更靠譜）。也就是說，如果你希望一年賺30萬以上，但是你卻去開一家只要40平方，總投資20萬的店，那我覺得你的投資的非常不合理的。

簡單來說就是，你想賺的更多，你店就得開的更大。

至于那些30平、40平的小店，適合店主一個人看看店，雇個把店員打打下手，一個月賣個10來萬銷售額，一年下來做做120萬，毛利30來萬，付掉工人工資和房租水店10來萬，一年剩下個20來萬（這20幾萬的毛利是包括了店主自己的工資的）。

四、店主的管理能力決定了店鋪的大小：

那么，如果我周圍的競爭對手店都100多平方、我自己投資資金充足、然后我又想賺很多錢，上面的篇幅中講的三個條都說明我要去開家大店，那我是不是應(yīng)該把店開很大，做到200平去呢？

這個時候，有涉及到一個很重要的因素“店鋪管理能力”，當(dāng)一家店在80平以內(nèi)，我們管理兩三個員工就可以了；店鋪在100平的時候，我們一家店5個人基本上也忙得過來；店鋪到200平的時候，可能就需要管理10人以上的團隊了。 我們作為店主，千萬不要高估自己的管理能力，店鋪面積越大帶來的就是：客人越多、貨品越多、員工越多、供應(yīng)商越多等問題，能把這些東西管理好，要么管理很有天賦，要么也是經(jīng)商多年。要不然，后期管理跟不上，給你再好的牌也是被你打爛掉的。

如果店主管理能力不突出，建議店鋪面積不要超過150平。超過150平的化，一定要找合伙人去彌補自己管理的短板或者分攤自己的管理壓力。

五、選址的實際情況決定了店鋪的大?。?/strong>

商鋪實際選址的情況當(dāng)中，開多大的店不完全全是能夠按照我們預(yù)期來的，因為商鋪資源是稀缺，并不是說大馬路上的店隨便你選，要多大有多大的。 我們還是要根據(jù)自己找到的商鋪的實際情況去做分析判斷。根據(jù)店鋪的流量、店鋪租金、店鋪大小、店鋪的消費能力等等，綜合多方面因素在開店前做預(yù)估，預(yù)估能做成什么樣子，結(jié)合自身實際情況去開店。