醬香酒的分類：在茅臺的帶領下，近兩年醬香酒的漲價幅度越來越快，明顯高于濃香和清香。比如說最低端的茅臺迎賓酒，采用的還只是翻沙工藝，幾年前才60塊錢，現在都漲到160元附近了，明顯的品品牌溢價過多。喝醬香酒不一定要喝高端的醬香酒，畢竟一般醬香

醬香酒的分類：

在茅臺的帶領下，近兩年醬香酒的漲價幅度越來越快，明顯高于濃香和清香。比如說最低端的茅臺迎賓酒，采用的還只是翻沙工藝，幾年前才60塊錢，現在都漲到160元附近了，明顯的品品牌溢價過多。喝醬香酒不一定要喝高端的醬香酒，畢竟一般醬香酒的價格比其他香型都要貴一些。但是如果說是百元以下那基本上沒有太多能推薦的，這些中低端、性價比較高的醬香酒主要集中在100～200元附近。

按照地域我們可以將醬香酒分為赤水河產區(qū)和非赤水河產區(qū)；一般赤水河產區(qū)的價格更好，質量也更優(yōu)質一些。按照發(fā)酵方式分，可以分為大曲醬香酒和麩曲醬香酒，一般大曲醬香酒的質量更優(yōu)，而且醬味也更濃。按照高粱的完整程度，又可以將醬香酒分為坤沙、串沙、翻沙和串沙，其中大曲坤沙酒的質量為最優(yōu)。

坤沙酒要求高粱的破損率小于20%，一般都會采用“回沙”工藝，即原料經九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒；會經過一年的制作和三年的窖藏才能出廠。串沙、翻沙酒的成本較低，高粱的破碎率高，但是也純糧酒。而串沙酒則可以簡單認為是醬香風格的酒精勾兌酒。在中低端比較優(yōu)質的醬香酒有很多，下面就來說幾款性價比較高的醬香酒：

年份潭酒：

“內行喝潭酒，敢標真年份”，不要看貴州醇現在到處標榜真年份，但是“真年份”這個詞潭酒早在2014年就已經開始用了。相比較貴州醇，潭酒的真年份要更久遠，畢竟貴州醇發(fā)展真年份才15年左右，而潭酒一直主打的都是醬香酒。潭酒產自赤水河畔的古藺縣的仙潭酒廠，酒廠年產醬香酒2萬余噸，老酒儲備老酒4萬噸，儲能達8萬噸。

潭酒是幾乎是唯一的單一年份純糧真實年份醬酒以“同年份勾調，不混勾、無添加”確保年份真實”。用統(tǒng)一年份七次取酒按照比例調配而成，壇儲三年，第一年瓶儲價格非常便宜，隨著儲存時間口感逐漸棉柔醇香。可以清晰的分辨出時間的味道，保證每瓶酒出廠前的年份最低不少于三年。年份潭酒的價格不同，年份越長價格越高，如果是近三年的真年份只需要100多元就能買到。

老習酒：

在茅臺集團的扶持下，習酒目前已經成為貴州省第二大醬酒生產企業(yè)。雖然早期是濃香起家，但是目前已經確定了以醬香酒為主線，離濃香酒越來越遠了。通過2010年推出的習酒窖藏，習酒迅速火了起來，價格也是瘋漲。但其實習酒也有很多款中低檔的好酒，像金質習酒、銀質習酒、紅習醬、老習酒等，價格都在200元附近及以下。

紅習醬和老習酒的外觀、口感很像，但是相比之下，老習酒要更好一些，畢竟比紅習醬價格高了一點。兩款都是屬于中低端產品，雖然回味都是略帶苦澀，但是老習酒的苦澀味沒有那么重，醬味略重一些，而且還比較柔順。紅習醬應該是屬于翻砂工藝，跟茅臺迎賓酒差不多，醬香比較淡，加上是一年的基酒。而且取酒次數少，基酒勾兌后，口感會顯得格外的單純，而且還有點酒糟味。

武陵酒經典飄香：

武陵酒雖然是非赤水河地區(qū)的醬酒，但是卻是醬香酒三大國家級名酒之一。上世紀九十年代武陵酒也火過一段時間，但是很快酒沒落了。武陵酒當年就是直接學習借鑒茅臺酒的工藝，并在茅臺酒工藝的基礎上，結合本廠糧食、地理、氣候等特點，進行一些調整，釀出了獨具特色的醬香酒。

武陵酒經典飄香又被稱之為“老武陵酒”，這款酒最接近武陵酒的原始風格，甚至被稱之為“仿茅臺”。老武陵酒它色澤微黃、酒液清澈透明，有著優(yōu)雅的醬香味，喝起來綿甜爽口，空杯留香。這款酒保存了醬香酒獨有的濃郁醬香、醇厚豐滿的基礎上還增加了細膩柔滑、柔順幽雅的特色，喝起來更順。

金沙回沙五星：

金沙回沙酒有三個產地，一個是在金沙縣的原產地；一個是在湖北宜昌的副廠；最后一個就是在河南代工生產的產品。其中在金沙縣的是最正宗的金沙回沙酒，公司名稱為貴州金沙窖酒酒業(yè)，一般在都會在盒子上有金沙回沙酒五個大字。金沙回沙酒在中低端的醬香酒中也有幾款產品，其中我認為200元以下當屬金沙回沙五星的性價比最高。

金沙回沙五星是金沙酒業(yè)回沙酒的最經典之作，在當地的口碑極好。五星酒勾調的也很不錯，尤其是香氣也比較突出，51度的酒體入口醇和甘甜，酒香濃郁。入口之后中段略酸，后味微苦，但有回甘，比金沙回沙三星的味道更醇，苦味也少了很多，雖然喝完后有點口干，但是不上頭。

貴州老三春：

貴州老三春指的是黔春、筑春和碧春酒（一說金壺春），屬于黔派麩曲醬香酒的代表。川貴地區(qū)的醬香酒大都是大曲醬香酒，而麩曲醬香酒多出現在北派醬香中，貴州老三春是為數不多的南派麩曲醬香酒。貴州老三春全部都是國優(yōu)酒或貴州省名酒，性價比非常高。

碧春酒采用茅臺酒微生物發(fā)酵生產工藝，選用優(yōu)質高粱、小麥等為主要原料，取畢節(jié)市觀音泉水、純糧固態(tài)發(fā)酵精釀而成。碧春酒具有酒體微黃、醬香明顯、優(yōu)雅醇甜、味長尾凈等特點。

黔春酒是從茅臺大曲中分離得到數十株產香微生物菌種，從中選取部分優(yōu)質菌種再與酵母麩曲一起結合實驗，于1981年正式試制成功。黔春酒以高粱為原料，加曲積集，清蒸續(xù)渣，采用石窖發(fā)酵，是在茅臺酒傳統(tǒng)工藝基礎上發(fā)展而成的麩曲醬香型白酒。

筑春酒酒廠原名貴州軍區(qū)酒廠，主要生產醬香酒，號稱“軍中茅臺”。1998年黨中央宣布軍隊不在從事經商活動，所以將酒廠移交給了地方。后來全廠都搬去了茅臺鎮(zhèn)，進行異地改造。

北大倉部優(yōu)酒：

當年白酒泰斗周恒剛先生指導北大倉的生產工藝，在借鑒茅臺工藝的基礎上改大曲發(fā)酵為麩曲發(fā)酵，并且于1957年試制成功。北大倉酒是國內的第一款麩曲醬香酒，又被譽為“北國茅臺”，名字也是為了紀念當時開發(fā)黑龍江而起的。北大倉酒曾被譽為“東北白酒第一名”，也是國家級的優(yōu)質酒。北大倉部優(yōu)酒和君妃酒最為著名，君妃的價格就比較高了，部優(yōu)的價格很親民，性價比也是最高的。

北大倉部優(yōu)酒外觀中就可以看到酒液微黃，搖晃酒瓶后酒花豐富消散速度較慢，說明酒液粘稠度還是比較高的，應該是純糧食釀造酒。此酒入口醇厚，鋪滿舌面的甜感也不錯，舌頭上能感受到濃一些的酸感，就像發(fā)酵過了一樣，尾段的焦糊感也不錯。與一般的大曲醬香酒比，醬味是相對淡了一些，但是幾十塊錢真的是非常值得入手。