很多年輕人在閑暇會(huì)去咖啡館點(diǎn)個(gè)飲料，聊聊。其中最受歡迎的莫過于卡布奇諾。相信很多人都對(duì)這個(gè)名字再熟悉不過了。那么你知道卡布奇諾為什么叫這個(gè)名字？卡布奇諾象征含義又是什么呢？

一杯一家三口的卡布奇諾

一、為什么叫卡布奇諾？

卡布奇諾名字由來介紹：卡布奇諾咖啡總是帶給人異國他鄉(xiāng)的味道，但誰會(huì)想到，它名字的由來居然和修士袍以及猴子這兩個(gè)毫不浪漫的事物有關(guān)。

創(chuàng)立于1552年以后的圣芳濟(jì)教會(huì)(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖的帽子。圣芳濟(jì)教會(huì)傳到意大利時(shí)，當(dāng)?shù)厝擞X得修士的服飾很有意思，就給他們?nèi)×藗€(gè)Cappuccino的名字，這個(gè)詞源自意大利文Cappuccio(頭巾)，用在這里就是形容僧侶穿戴的寬松長袍和小尖帽。這個(gè)名稱最早被英國人使用于1785年。Capuchin在數(shù)百年后衍生成咖啡名和猴子名稱，一直是文學(xué)者津津樂道的趣聞。

意大利人愛喝咖啡，他們發(fā)覺濃縮咖啡混合牛奶和奶泡后，顏色就像修士所穿的褐色道袍，于是就給這種混合著牛奶和咖啡、有尖尖奶泡的飲料取名為Cappuccino，即：卡布奇諾。

卡布奇諾也和一種猴子的名字有關(guān)。在非洲有一種小猴子，頭頂上有一撮黑色的錐狀毛發(fā)，很像圣芳濟(jì)教會(huì)的道袍上的小尖帽，這種小猴子也因此被取名為Capuchin。

在英文中，最早使用卡布奇諾咖啡作為咖啡名是在1948年，當(dāng)時(shí)舊金山一篇報(bào)道率先介紹卡布奇諾咖啡，一直到1990年以后，這款咖啡才成為世人耳熟能詳?shù)娘嬈贰?/p>

卡布奇諾是20世紀(jì)初期，隨著意大利人阿奇布夏發(fā)明的蒸汽壓力咖啡機(jī)發(fā)展而來的。它是一種以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是：三份之一濃縮咖啡、三分之一牛奶和三分之一奶泡組成。

在日本，人們飲用卡布奇諾咖啡是需要加冰塊的，而在歐洲，人們習(xí)慣把卡布奇諾經(jīng)過冷藏后飲用。在意大利，人們習(xí)慣把卡布奇諾作為早晨的第一道飲料，搭配早餐用，用來暖胃。?

卡布奇諾其實(shí)就是在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上，加上一層厚厚的奶泡。

二、卡布奇諾代表什么？卡布奇諾代象征含義

關(guān)于卡布奇諾的含義

卡布奇諾，味道甜中帶苦，卻又始終如一的味道。[]預(yù)示著，等待就是甜中帶苦，懷著忠實(shí)的真心，不會(huì)變心的等待。

在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質(zhì)量在牛奶和泡沫下會(huì)看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經(jīng)過部分脫脂的牛奶倒入一只壺中，然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣，并且讓牛奶不經(jīng)過燃燒就可以像摜奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應(yīng)該是溫?zé)岬牟蝗坏谷氲呐Ｄ膛菽瓡?huì)散開。平時(shí)可以將這些杯子放在咖啡機(jī)的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面，自然形成了一層，就好像把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最后可隨個(gè)人喜好，灑上少許再切成細(xì)丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒進(jìn)去，這樣，一杯美味的卡布奇諾就制成了。

它有一種讓人無法抗拒的獨(dú)特魅力，起初聞起來時(shí)味道很香，第一口喝下去時(shí)，可以感覺到大量奶泡的香甜和酥軟，第二口可以真正品嘗到咖啡豆原有的苦澀和濃郁，最后當(dāng)味道停留在口中，你又會(huì)覺得多了一份香醇和雋永……。一種咖啡可以喝出多種不同的獨(dú)特味道，不覺得很神奇嗎?第一口總讓人覺得苦澀中帶著酸味，大量的泡沫就像年輕人輕挑的生活，而泡沫的破滅和那一點(diǎn)點(diǎn)的苦澀又像是夢(mèng)想與現(xiàn)實(shí)的沖突。最后品嘗過生活的悲喜后，生命的香醇回甘卻又讓人陶醉……這就好像正值青春期的青少年一般，在享受過童稚、美好的時(shí)光后，便要開始面對(duì)踏入成人世界的沖擊，真正嘗到人生的原味——除了甘甜之外，還有一份苦澀。

關(guān)于卡布奇諾的密語

1.卡布奇諾，是我愛你，意大利語的卡布奇諾翻譯成中文的意思，就是我愛你，而它就像感情，甜中帶苦，苦中有甜。

2.卡布奇諾，是感悟人生，香甜而又苦澀，能夠讓人領(lǐng)略人生的味道，人生的路途，注定不會(huì)平坦，成功時(shí)不好忘記失落時(shí)的苦，失落時(shí)要苦中作樂。

3.卡布奇諾，是天真可愛，眾所周知，卡布奇諾這種咖啡能夠用香醇的牛奶在咖啡的表面圖畫成各種各樣可愛的圖畫，小熊小鳥樹葉花朵等等等等……(環(huán)保廣告)

4.卡布奇諾，是充滿期望的等待，等待是苦澀的，期望是甜的，一向一向在咖啡廳的一處角落，等待著有緣人的品嘗。

5.卡布奇諾，是甜蜜愉悅，它獨(dú)特的奶香能夠把苦澀的咖啡變得香醇濃厚，即使是不會(huì)品嘗咖啡的人也會(huì)為它而著迷。

6.卡布奇諾，是誠實(shí)善良，咖啡苦讓不會(huì)品嘗咖啡的人不能輕易的明白，而那專屬于卡布奇諾的牛奶泡沫，就是幫忙你走進(jìn)品嘗咖啡的第一步。

7.卡布奇諾，是充滿期望，咖啡無論再香醇，都是有著屬于它的苦味，咱們能夠把咖啡比作人失落的時(shí)候，而卡布奇諾獨(dú)特的牛奶泡沫，就是在你失落時(shí)賦予你的勇氣和期望。

三、卡布奇諾怎么做?自制卡布奇諾的圖解做法

食材包括：巧克力醬5克，牛奶100毫升，鹽幾粒，開水100毫升，咖啡粉(速溶)2克

制作步驟：

1.為了能用上奶泡器，我做了一杯卡布奇諾，先在底下放上大部分的巧克力醬

2.再放上2克咖啡粉

3.加入100ML開水?dāng)噭颍俚谷?0ML牛奶

4.余下的50ML牛奶加熱到70-75度，離火

5.用奶泡器直接打發(fā)，果然是熱的好打，而且細(xì)膩，不飛濺

6.打發(fā)至二倍大，泡抹變細(xì)膩

7.把奶泡倒在咖啡上面，用余下的巧克醬畫了一個(gè)愛心，可愛吧，嘻嘻

烹飪技巧：牛奶加熱比較好打奶泡，一打就發(fā)