市場(chǎng)上的水果品種有很多，除了常見的蘋果、橘子、草莓外，近年來很多進(jìn)口水果也進(jìn)入國(guó)內(nèi)，備受市場(chǎng)的需求，比如說山竹就是其中一種，其食用口感獨(dú)特，汁水足，盡管賣出了40元一斤高價(jià)，但依舊有不少人都會(huì)去購(gòu)買品嘗。今天說的這種果實(shí)，它看起來如同樹莓，

市場(chǎng)上的水果品種有很多，除了常見的蘋果、橘子、草莓外，近年來很多進(jìn)口水果也進(jìn)入國(guó)內(nèi)，備受市場(chǎng)的需求，比如說山竹就是其中一種，其食用口感獨(dú)特，汁水足，盡管賣出了40元一斤高價(jià)，但依舊有不少人都會(huì)去購(gòu)買品嘗。今天說的這種果實(shí)，它看起來如同樹莓，不過食用口感更好，市場(chǎng)價(jià)比較高，但還是有不少人買單，它就是云莓。

一、特性

云莓在極寒地區(qū)比較多見，比如說俄羅斯、北美、北歐等，這些地方的氣溫比較低，適合云莓的生長(zhǎng)。云莓在-40℃的環(huán)境下依舊可正常生長(zhǎng)，在沼澤地附近比較多見，其高度為10-25cm，每年的6月份長(zhǎng)出花瓣，它是匍匐生長(zhǎng)，其果實(shí)在生長(zhǎng)后會(huì)進(jìn)行數(shù)次變色，從黃綠色過渡到紅色，成熟后就會(huì)形成琥珀色，聞起來芬香撲鼻。

云莓在剛成新果時(shí)果皮堅(jiān)硬，但在熟透了后就會(huì)柔軟，它在那些酸中性、濕潤(rùn)、排水好的土壤中都能生長(zhǎng)，反而土壤長(zhǎng)期干旱長(zhǎng)勢(shì)不是太好，在3.5-5pH值的環(huán)境下長(zhǎng)勢(shì)更好。能滿足云莓生長(zhǎng)的地方并不是太多，它對(duì)環(huán)境要求比較苛刻，很難大范圍的栽種。

同時(shí)，云莓是雌雄異體，需要雄性傳播花粉才能長(zhǎng)出果實(shí)，且一根根莖才長(zhǎng)出一棵果實(shí)，可見其價(jià)值有多珍貴，也正因此，市場(chǎng)中的云莓多半是野生的，每年7月份成熟，但收獲期才20天。它的果實(shí)個(gè)頭也不大，最大的也才23mm，果皮光滑亮澤，果柄有絨毛。

二、價(jià)值

云莓一直以來備受北歐人的喜歡，它的獨(dú)特味道讓人吃了后就難以忘懷，品嘗起來有奶油的味道。它的維C成分也比較多，100g中含有158mg，超過了橙子的三倍，也可釀造成果醬、飲品、果酒等，在食品加工領(lǐng)域一直比較多見。

云莓中的檸檬酸、糖分等也比較多，還有一定的藥用功效，對(duì)人體有保健功效，因此它在市場(chǎng)上也深受認(rèn)可和喜歡，如今也大量進(jìn)口到我國(guó)，其價(jià)格比較高，一斤賣出了80元左右，優(yōu)質(zhì)的更是高達(dá)200元一斤，成為一種高檔水果。

三、種植技術(shù)

云莓在酸性環(huán)境下長(zhǎng)勢(shì)更好，但在鹽堿地和貧瘠土壤中很難生長(zhǎng)，在每年的3月份即可進(jìn)行栽種，選擇好合適的土地后，接下來就可以進(jìn)行施肥種植，其間距保持在30cm左右，在定植時(shí)要注意好壓實(shí)土壤，并進(jìn)行澆水，從而讓其更好的生長(zhǎng)。

等云莓枝條長(zhǎng)到150cm以上時(shí)，此時(shí)就可以立上支架，再拉上鐵絲，將其固定在兩邊，隨后將云莓搭在鐵絲上，讓其順著鐵絲生長(zhǎng)。當(dāng)然在其生長(zhǎng)中還需要澆灌水肥，可選擇農(nóng)家肥或化肥，追肥2-3次即可。在澆水上，保證干了就澆就行，不要積水也別長(zhǎng)期缺水。

在云莓生長(zhǎng)中，也要注意好修剪的工作，將密枝清理出去，從而提高通透性，讓枝芽更好的生長(zhǎng)，避免養(yǎng)分不必要的損耗。

以上就是云莓的介紹，對(duì)于這種果實(shí)大家是否吃過呢？味道如何？