文章來(lái)源：城市畫報(bào)官方微信號(hào)：城市畫報(bào)（微信號(hào)：cityzine）城畫君獲飯友秘密報(bào)料：“現(xiàn)在的寺院都是吃貨寶藏！”提供可口齋飯是基本，有的還提供靚湯和靚茶。更有甚者，賣起了新潮素奶茶咖啡！那么，寺院里到底賣哪些“素食”？所以，小黑屋成員決

文章來(lái)源：城市畫報(bào)官方微信號(hào)：城市畫報(bào)（微信號(hào)：cityzine）

城畫君獲飯友秘密報(bào)料：“現(xiàn)在的寺院都是吃貨寶藏！”提供可口齋飯是基本，有的還提供靚湯和靚茶。更有甚者，賣起了新潮素奶茶咖啡！

那么，寺院里到底賣哪些“素食”？

所以，小黑屋成員決定，以”城市冒險(xiǎn)團(tuán)“的名義，代你們?cè)陉?yáng)光明媚的春游季里出去吃吃喝喝，吃貨小分隊(duì)倒要看看，這屆的寺院素菜到底有多新奇？

冒險(xiǎn)團(tuán)

第不知道多少期

游戲規(guī)則

以下是各隊(duì)提交報(bào)告

六榕寺

A組 雨衣&阿京

廣東省廣州市越秀區(qū)六榕路87號(hào)

六榕寺整體建筑從外面看不太起眼，來(lái)的時(shí)候要留心看，齋堂設(shè)置得比較隱蔽，我們又看地圖又問志愿者，費(fèi)了好一番功夫才找到。

齋堂對(duì)面設(shè)有雨棚，放了幾張石桌石椅，方便信客坐下享用齋飯。不用捧著飯站著吃，可以說非常貼心了！

六榕寺發(fā)齋飯奉行先發(fā)飯票持有人，再發(fā)給其余信客的原則，不設(shè)電子支付和具體價(jià)錢，最低6塊，各人隨喜即可。

因?yàn)闆]有事先拿飯票，所以我們只好耐心地等待，大概20分鐘左右，飯盒到手！

打開盒飯的第一感覺就是：分量好足??！菜式就是普通炒雜菜，有蘿卜、白菜、腐竹、粉絲、木耳等比較常見的素菜，但美味的關(guān)鍵，全在下面。

扒開壓得緊實(shí)的素菜，發(fā)現(xiàn)一種紅棕色汁液，味道偏咸，是豆豉汁。細(xì)嘗還能吃到有微微辣味。偏咸的豆豉汁搭配味道寡淡的素菜，下飯一絕！

廣東人吃飯，怎么能沒有湯？

六榕寺會(huì)把信客供奉的蘋果，加上桂圓干熬成湯。因?yàn)橛昧舜罅刻O果，但湯汁不多，使得蘋果湯格外清甜，一口湯下去，我們兩人都不禁驚呼：“好甜！”。

此外，六榕寺還備了熱茶，供信客漱口。熱茶是綠茶，另外加上了薄荷、甘草等10種材料熬制而成，藥材的清香搭配爽口的綠茶，一杯下肚讓人神清氣爽！

總體而言，六榕寺的齋飯有飯有湯有茶，味道還不錯(cuò)！除了不帶葷腥，跟外面餐館賣的套餐相差無(wú)幾，如果你是第一次體驗(yàn)寺廟齋飯，那么，本小分隊(duì)強(qiáng)烈推薦來(lái)六榕寺！

大佛寺組

組員：阿琳&nisassan

廣東省廣州市越秀區(qū)惠福東路惠新中街21號(hào)

大佛寺坐落在熱鬧的北京路商圈，建筑恢弘，你絕不會(huì)錯(cuò)過。領(lǐng)齋飯的地方比較偏，不太明顯。

適逢初一，人比較多，領(lǐng)飯窗口前排起了長(zhǎng)隊(duì)，所幸出餐速度夠快，隊(duì)伍看著長(zhǎng)，事實(shí)上就排了15分鐘。

大佛寺支持電子支付！你只需要選擇好想要購(gòu)買的份數(shù)，繳費(fèi)后向師傅出示付款成功頁(yè)面，就可以領(lǐng)取齋飯啦?。ǜ袆?dòng)）

小分隊(duì)成員轉(zhuǎn)了一圈也沒有找到專門可以吃飯的地方，看見其他信客都坐在走廊木椅和樓梯上吃飯，我們也“入鄉(xiāng)隨俗”地坐下，算是比較簡(jiǎn)陋了。

齋飯分量很足，有木耳銀耳粉絲蓮藕白菜等15種素菜，樣式豐富，色澤誘人。

蓮藕燉得酥軟，加上香菇提香，配菜都煮得很入味。胡蘿卜和青菜火候正好，不會(huì)煮到軟爛，口感正好。總體來(lái)說味道家常，畢竟才十塊錢，感覺性價(jià)比還是不錯(cuò)的。

吃完了齋飯，是時(shí)候來(lái)杯奶茶了。大佛寺內(nèi)設(shè)有咖啡廳，是全國(guó)第一家開在寺院里的咖啡廳！環(huán)境自帶佛系感。

我們點(diǎn)了一杯奶茶和美式咖啡，強(qiáng)烈推薦黃金功夫奶茶，茶味很濃，甜度不高，不會(huì)很膩。最驚艷的是里面的珍珠，不同于軟糯的普通珍珠，而是脆脆的，口感新奇，嚼著根本停不下來(lái)！

據(jù)說卡布奇諾還不錯(cuò)，小姐姐們還會(huì)拉花，有機(jī)會(huì)可以來(lái)嘗試一下。另外，咖啡廳用的奶是植脂奶，如果不喜歡的小伙伴還有養(yǎng)生茶等茶類的選擇。

總體感受：和傳統(tǒng)寺院比，大佛寺有很多新元素，即使你不燒香也不拜佛，也可以來(lái)這里，吃份齋飯，喝杯“佛系咖啡”，體驗(yàn)一下佛家的清凈生活。

光孝寺組

組員：coka&嘉欣

廣東省廣州市越秀區(qū)光孝路109號(hào)

我們臨近中午到達(dá)光孝寺，入寺要5塊錢門票，進(jìn)入寺廟，我們順著人流繞過寶殿，來(lái)到光孝寺放生池，齋堂就設(shè)在這。

實(shí)話說，就餐地點(diǎn)有些出乎我們的意料，也太簡(jiǎn)單了吧！不設(shè)桌椅，大家都是站著或坐在臺(tái)階上就餐，像這樣:

光孝寺不設(shè)電子支付，齋飯也不設(shè)具體價(jià)錢，一份最少5元，各人隨喜，將錢投入香油箱中即可。因?yàn)闆]有5塊零錢，我們投了20塊，領(lǐng)了兩份齋飯。

齋飯裝在塑料飯盒中，分量差不多能填滿整個(gè)盒子。

齋飯的菜式算是家常款，簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)陋。用香菇、木耳、腐竹、椰菜、白菜等普通素菜，加入鹽、醬油和料酒調(diào)味后快速翻炒，味道清淡。值得一提的是，光孝寺用的是花生油，一口下去，花生油獨(dú)有的香味在口腔彌漫，齒頰留香。

素菜味道不錯(cuò)，但米飯卻有點(diǎn)差強(qiáng)人意了。不知道是因?yàn)槭裁丛?，米飯?xì)嚼之下發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)夾生，這讓我們有點(diǎn)失望。

回去路上，我們?cè)谟懻撨@次探險(xiǎn)之旅，總的來(lái)說，光孝寺的素菜味道還不錯(cuò)，但是考慮到就餐環(huán)境和米飯夾生的問題，如果你只是為了體驗(yàn)寺院美食的話，我們一致表示，不太推薦來(lái)這。

海幢寺組

組員：某一 & SEIA & Aimee

廣東省廣州市海珠區(qū)南華中路188號(hào)

海幢寺在海珠區(qū)南華中路，外觀在樓房建筑群中還是蠻醒目的。這里沒有專門供信客吃飯的地方，大家都是排隊(duì)打飯后在小亭子里迅速解決掉，或站或坐（拿出他們自己的小凳子）。

正值農(nóng)歷初一，到寺的人很多，我們12點(diǎn)左右來(lái)到，勉強(qiáng)趕上齋飯排隊(duì)，但還沒排到就被通知齋飯已派完！

我們眼巴巴看了半晌，最后決定厚著臉皮去寺里的“齋堂”想想辦法。齋堂只供寺里的師父和工作人員、志愿者吃飯用，師父?jìng)兂燥埖牟途叨加酶蓛舻牟筒忌w著。

我們進(jìn)去的時(shí)候正是志愿者們?cè)诔燥?，見我們一臉“卑微”地?qǐng)教菜式口味，好心的志愿者姐姐不僅把自己打算打包帶回的兩份飯讓給了我們，還回答了我們各種問題（比如這是什么菜……）。

而齋堂的工作人員得知我們的來(lái)意后，也送了我們一人一個(gè)（好運(yùn)）金橘！全程都感受到了滿滿的善意！

終于正式開吃，細(xì)數(shù)了一下菜的種類，發(fā)現(xiàn)超豐富。在我們這兩盒齋飯里就有板栗、木耳、腐竹、香菇、青菜、粉絲、青椒圈等九種蔬菜。

至于味道，真的很下飯！亮點(diǎn)是“油浸板栗”和“油浸姬松茸”，沒有過多調(diào)料的味道，全是食材本身的清香，（感覺寺廟里煮出來(lái)的姬松茸都有種玉如意的吉祥形狀……

吃完齋飯后只要到功德箱“隨緣”五元錢就好啦。

不過需要注意的是，齋飯要全部吃完，不能浪費(fèi)。原本還在細(xì)嚼慢咽的我們?cè)诼牭竭@話之后立刻開啟“暴風(fēng)吸入”模式，不得不說，每盒齋飯都?jí)旱锰貏e緊實(shí)，分量極其充足，一盒更比兩盒強(qiáng)。

吃完之后拍著圓鼓鼓的肚皮，我們給出了一致好評(píng)，如果不是距離太遠(yuǎn)，相信一定會(huì)常來(lái)吃的。

除了以上這些

還有各地的寺院素食體驗(yàn)報(bào)告

在本次城市冒險(xiǎn)團(tuán)出發(fā)之前，我們還向廣大網(wǎng)友征集了他們的寺院素食體驗(yàn)。篇幅有限，于是我們?cè)谑盏降乃厥丑w驗(yàn)中，精選部分地區(qū)的素食，以供大家參考。

@Mon | 臺(tái)山白象古寺

白象古寺，廣東臺(tái)山千年古寺。河水環(huán)繞，隱于山中。當(dāng)?shù)嘏笥褞啡コ粤艘淮锡S飯，味道“驚為天人”（也可能是我此生吃齋飯經(jīng)歷太少）。后來(lái)回到廣州焦慮浮躁時(shí)，莫名地很想念那頓凈心的齋飯，又驅(qū)車兩小時(shí)再去吃了一次，美味依舊。所用食材無(wú)非是僧人們自己種的菜，自己制作的豆餅，自己腌制的咸菜泡菜，但在“佛系”料理下，吃出了食物原本最質(zhì)樸的滋味。雖然古寺里的大雄寶殿還沒建好，但一頓齋飯已經(jīng)讓人悟道。

@勞毅波廣州大波波 | 廣州能仁古寺

能仁古寺的素菜包，用的是在廣州少見的北方包包子手法，以老面種發(fā)酵，包體柔軟、富有自然的彈性；餡料由椰菜、冬菇、紅蘿卜絲等構(gòu)成。雖說面對(duì)一桌子的齋菜，但我對(duì)美味的素菜包歷來(lái)追捧，于是一口氣吃了四只。

@常種花好喜歡樹 | 杭州寺院

最喜歡法喜寺的齋飯啦，很簡(jiǎn)單的飯食但是吃起來(lái)非常好吃，不需要跟著拜只要給飯票就能吃2333。香積寺的福餅也很好吃哦，帶回來(lái)同學(xué)都說好吃，我喜歡綠茶口味的！然后凈慈寺的燒素鵝也不錯(cuò)哦！

@Ray.| 云南寂照庵

在云南大理旅行的時(shí)候，包車的師傅推薦了寂照庵的素食20元一位。12點(diǎn)開飯，在充斥著多肉植物的庭院里和其他客人拼座用餐的。

食物的話是很多當(dāng)?shù)氐氖卟?/strong>南瓜、米糕、蒸豆子、茄子等一些家常菜。感覺沒有過度料理，保留了食物本身的味道。整碗食物甜甜咸咸，花花綠綠的但也很和諧。

@小P | 深圳鳳凰山素食

年初去爬鳳凰山，在山上吃了素食自助餐。成人58小孩28一位。品類豐富，除了沒有肉，別的飯、菜、面、湯、甜點(diǎn)、水果……好多。特別推薦糖水，有四五種，我吃了三種，最后吃多了。

@超級(jí)璇 | 澳大利亞寺院

周末是澳洲寺院的開放日，會(huì)有信徒到寺院里來(lái)幫忙做義工，寺院齋堂也開放給普通民眾。在這里的素食種類繁多，會(huì)打破很多人對(duì)素食的固有印象，因?yàn)樘贸?，很容易一不小心就吃多了，澳洲回?lái)后，對(duì)寺院的美食念念不忘…

@許曉 | 中國(guó)各地素菜

山西五臺(tái)山普壽寺的千僧齋，蘆花庵的素面，武當(dāng)山紫霄宮的廚房，冰川間修行地的面皮，青海湖中心隱士的青菜，崆峒山神秘巫婆的黃杏...

經(jīng)過這輪探店，我們發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)在的寺院齋飯?jiān)絹?lái)越“不普通”，越來(lái)越“搞事情”。飯菜還是普通的飯菜，但是多了“用料舍得”的蘋果湯、茶味濃郁的黃金功夫奶茶、寄予好運(yùn)的金橘……

美中不足就是寺院簡(jiǎn)陋的就餐環(huán)境，讓大家吃得有點(diǎn)狼狽，但這種“接地氣”式進(jìn)食，似乎也是一種難得的修行。

那么，看完這期的城市冒險(xiǎn)團(tuán)，你pick哪一組？

講講

你還了解過哪些寺廟的素食呢？

哪些寺廟值得一去呢？

評(píng)論區(qū)等你來(lái)嘮！

本文編輯

城市冒險(xiǎn)團(tuán)

感謝各位提供素食體驗(yàn)的城畫粉絲

封面來(lái)源Joshua J.

頭圖來(lái)源Raymond Tan

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