2021年第28周全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告，牛肉、羊肉、雞蛋、豬肉價(jià)格，和上周相比，牛肉、雞蛋小幅上漲，豬肉、羊肉小幅下降，但是和去年同期相比，豬肉大幅下跌，雞蛋大幅上漲，牛羊肉小幅上漲。第28周處于7月中旬，牛肉、雞蛋小幅上

2021年第28周全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告，牛肉、羊肉、雞蛋、豬肉價(jià)格，和上周相比，牛肉、雞蛋小幅上漲，豬肉、羊肉小幅下降，但是和去年同期相比，豬肉大幅下跌，雞蛋大幅上漲，牛羊肉小幅上漲。

第28周處于7月中旬，牛肉、雞蛋小幅上漲，羊肉雖說沒有上漲，但是下降幅度很小，基本上還是處于高位，出現(xiàn)這種情況，有朋友說可能是受豬肉價(jià)格上漲的原因，從6月下旬開始，生豬價(jià)格止跌轉(zhuǎn)漲，豬肉價(jià)格也有了一定幅度的上漲。那么肉禽類價(jià)格處于高位真的是豬肉“惹的禍”嗎？

牛羊肉價(jià)格持續(xù)處于高位

當(dāng)前的牛羊肉價(jià)格和4-5月份價(jià)格相比，雖然有了一定幅度的下跌，但是，市場(chǎng)整體價(jià)格來說還是較高。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，第28周（2021年7月9日—2021年7月16日）牛羊肉具體批發(fā)價(jià)格如下：

牛肉價(jià)格76.60元/公斤，上周是76.55元/公斤，去年同期價(jià)格是71.38元/公斤，比上周增加了0.1%，比去年同期上漲了7.3%。

羊肉價(jià)格72.62元/公斤，上周是72.83元/公斤，去年同期價(jià)格是68.35元/公斤，比上周小幅下跌0.3%，和去年同期相比上漲了6.3%

7月中旬的牛羊肉價(jià)格，如果按照6月份的走勢(shì)持續(xù)下跌，到了7月份，下跌勢(shì)頭有所緩解，出現(xiàn)小幅上漲，而豬肉價(jià)格基本上也是這個(gè)走勢(shì)。豬肉價(jià)格從7月上旬開始，多地反彈上漲，豬肉消費(fèi)有所減少，牛羊肉的需求增加，進(jìn)而出現(xiàn)了小幅度上漲局面。

另外一點(diǎn)，7月份也不是牛羊出欄的高峰期，屬于淡季，因此，市場(chǎng)的供應(yīng)相對(duì)少一些，價(jià)格出現(xiàn)上漲。

雞蛋價(jià)格同比上漲42.9%，批發(fā)價(jià)4.5元/斤

當(dāng)前的雞蛋價(jià)格相對(duì)較高，批發(fā)價(jià)格都能達(dá)到4.5元/斤左右，不少地區(qū)的零售價(jià)格已超過5元?？v觀今年1-7月份的雞蛋價(jià)格走勢(shì)，可以用過山車來形容，最高價(jià)是超過6元/斤，隨后急劇下跌，多地降至3.5元/斤，低價(jià)的雞蛋沒持續(xù)多久，又迎來了上漲，也就是維持在當(dāng)前的4-4.5元/斤左右。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，第28周（2021年7月9日—2021年7月16日）雞蛋批發(fā)價(jià)格為9.00元/公斤，上周價(jià)格為8.90元/公斤，去年同期價(jià)格只有6.30元/公斤，環(huán)比上漲了1.1%，同比上漲了42.9%。

今年和去年同期的雞蛋價(jià)格相比，每公斤增加了2.7元，上漲幅度42.9%，說實(shí)話，這個(gè)幅度對(duì)于雞蛋來說已經(jīng)不小。這里面有養(yǎng)雞成本上漲的原因，也有養(yǎng)雞數(shù)量減少的原因，那么和豬肉價(jià)格有沒有關(guān)系呢？

只能說可能存在，但不是決定性的因素，如果把牛羊肉、雞蛋放在一起和豬肉相比，牛羊肉的價(jià)格和豬肉漲跌關(guān)系，要比雞蛋和豬肉漲跌關(guān)系大得多。但是，從消費(fèi)者的需求來說，也不是完全沒關(guān)系。

豬肉價(jià)格同比下跌了51.9% ，但近期有所上漲

豬肉價(jià)格隨市場(chǎng)生豬價(jià)格的漲跌而變化，生豬價(jià)格經(jīng)歷了連續(xù)下跌之后，從6月下旬開始上漲，一直持續(xù)到7月上旬，生豬價(jià)格每斤上漲了2-3元。市場(chǎng)豬肉價(jià)格上漲有所延后，大概一周左右，7月上旬豬肉價(jià)格才開始上漲。

生豬價(jià)格到了7月中旬又開始變化，穩(wěn)中下跌，但是下跌幅度不是很大，而豬肉價(jià)格也在7月中旬迎來了小幅度的下滑。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，第28周（2021年7月9日—2021年7月16日）豬肉批發(fā)價(jià)格為22.51元/公斤，上周批發(fā)價(jià)格為22.72元/公斤，去年同期的價(jià)格為46.84元/公斤，環(huán)比下跌0.9%，同比下跌幅度高達(dá)51.9%。而6月底的豬肉批發(fā)價(jià)格已經(jīng)低于20元/公斤。

7月18日，不同地區(qū)生豬價(jià)格除了西南地區(qū)上漲外，其他地區(qū)基本上和昨日持平，當(dāng)前的生豬價(jià)格基本上進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定期，而市場(chǎng)豬肉價(jià)格也相對(duì)進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)定期，預(yù)計(jì)7月份的豬價(jià)基本上不會(huì)有特別大的漲跌，以穩(wěn)定為主。

綜上所述，牛羊肉價(jià)格持續(xù)處于高位，雞蛋價(jià)格同比上漲42.9%，和豬肉價(jià)格的漲跌，存在一定的關(guān)系，又有自身的因素。作為普通消費(fèi)者來說，肯定希望豬肉、牛羊肉、雞蛋等肉禽產(chǎn)品價(jià)格越低越好，但是，市場(chǎng)要綜合多方面的因素，尤其是養(yǎng)殖戶的角度。

最后問問朋友們，目前你們當(dāng)?shù)氐娜馇莓a(chǎn)品都是啥價(jià)格呢？