農(nóng)村黃豆葉子上的豆蟲(chóng)可以食用嗎？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效？豆蟲(chóng)也就是豆青蟲(chóng)，農(nóng)村也叫豆丹，農(nóng)人的老家的一個(gè)朋友，大晚上就經(jīng)常去捉豆蟲(chóng)來(lái)賣，純野生的豆蟲(chóng)，村里周邊一斤賣50，一晚上能賣好幾百塊錢，帶過(guò)一次回來(lái)吃，煲湯，味鮮美，不過(guò)因?yàn)橄x(chóng)子外形過(guò)于

農(nóng)村黃豆葉子上的豆蟲(chóng)可以食用嗎？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效？

豆蟲(chóng)也就是豆青蟲(chóng)，農(nóng)村也叫豆丹，農(nóng)人的老家的一個(gè)朋友，大晚上就經(jīng)常去捉豆蟲(chóng)來(lái)賣，純野生的豆蟲(chóng)，村里周邊一斤賣50，一晚上能賣好幾百塊錢，帶過(guò)一次回來(lái)吃，煲湯，味鮮美，不過(guò)因?yàn)橄x(chóng)子外形過(guò)于慎人，家里的女人和小孩，都不敢下口。

沒(méi)吃過(guò)的不敢吃，吃過(guò)的回味無(wú)窮，北方多地對(duì)豆蟲(chóng)更是情有獨(dú)鐘，野生的已經(jīng)滿足不了大家的需求了，如今豆蟲(chóng)養(yǎng)殖戶也如雨后春筍，有了從養(yǎng)殖到銷售非常成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，市場(chǎng)上出售的豆蟲(chóng)，賣到了上百塊一斤。

如此昂貴的豆蟲(chóng)，僅僅是因?yàn)楹贸詥幔坎粌H如此豆蟲(chóng)還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是純綠色的驅(qū)寒養(yǎng)胃的佳品，它含有人體所需的多種微量元素，18種人體所需氨基酸，其中有7種人體無(wú)法合成的氨基酸，并且它具有高蛋白低脂肪特性，除了水，大部分蛋白質(zhì)的占比超過(guò)了60%。?

長(zhǎng)期實(shí)用豆蟲(chóng)，具有抗衰老、提高人體免疫力、驅(qū)寒養(yǎng)胃的功效，加上它所含的營(yíng)養(yǎng)元素，是預(yù)防血壓增高、心腦血管疾病的發(fā)生天然食補(bǔ)材料，而且還可以增強(qiáng)男性性功能，外形雖然丑但又好吃又有營(yíng)養(yǎng)，這就是它受人們喜歡的原因，也是貴的根本所在。

豆蟲(chóng)的食用方法多樣，入菜形式多樣，有清燜 、制湯、燒炒等等，無(wú)不令人一飽口福，但吃之前注意，將豆蟲(chóng)用鹽水浸泡清洗干凈，然后通常去除頭，擠出豆蟲(chóng)的肉（也就是豆丹），在清洗去除內(nèi)臟，撈出后瀝干水，想怎么吃都可以了。?

美麗的外表下往往透露著危險(xiǎn)，丑陋的外表下卻是一道極品佳肴，有機(jī)會(huì)的朋友切勿錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)。