愉悅時(shí)，用它來助興；惆悵時(shí)，用它來解憂。它凝聚著男人的魂，它釋懷了男人的思，這，就是白酒！在我國(guó)，關(guān)于酒的歷史和文化可謂是根深蒂固，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。古人的一日三餐離不開它，而且一些大型場(chǎng)合，更少不了它，婚慶典禮、逢年過節(jié)、皇室進(jìn)貢、出征作戰(zhàn)。但凡

愉悅時(shí)，用它來助興；惆悵時(shí)，用它來解憂。它凝聚著男人的魂，它釋懷了男人的思，這，就是白酒！

在我國(guó)，關(guān)于酒的歷史和文化可謂是根深蒂固，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

古人的一日三餐離不開它，而且一些大型場(chǎng)合，更少不了它，婚慶典禮、逢年過節(jié)、皇室進(jìn)貢、出征作戰(zhàn)。

但凡有了酒，就會(huì)有“精氣神”，就會(huì)有成功與圓滿。

而現(xiàn)在，由于受到酒歷史和酒文化的熏陶，在全世界任何地方，任何角落都有酒的存在，感覺酒如同每個(gè)人身上的“寄生物”，缺之有憾，棄之甚惜。

打我懂事起，家里的其他東西可以缺，但唯獨(dú)不能少酒，酒是我爸的精神食糧，不可或缺。逢年過節(jié)，家里來了親戚，他們一定玩喝個(gè)伶仃大醉，方可罷休。

如今，酒的用途太多太多，結(jié)婚要用，過節(jié)要用，聚餐要用，商宴要用，慶功要用……

那么，酒如此之重要，大家對(duì)酒到底了解多少呢。

首先，拿白酒來說，對(duì)于愛喝酒的人一定要會(huì)辨認(rèn)酒的好壞:

辨認(rèn)酒，要從著三個(gè)方面出發(fā)，一是工藝，二是原料，三是等級(jí)。

工藝

真酒或者好酒一般都是固態(tài)法釀造的白酒，除此之外，其他的釀造方法建議少買。

原料

真酒或者好酒的原料配料表只顯示“糧食”，而且必須是糧食才行，剩下的都一般。

等級(jí)

有人說，買酒要看等級(jí)，等級(jí)高是好酒，這話沒毛病，只要等級(jí)越高，如果是優(yōu)級(jí)，那更好不過。比如一級(jí)可以，二級(jí)以及以下就算了。

對(duì)于經(jīng)常喝酒的人，一般都能感覺但酒的特點(diǎn)是什么，也就是喝下去的口感。不同的人喜歡不同口感的酒，一般而言，白酒從香型上來說，具有以下三大類。

濃香型

其特點(diǎn)就是窖香純正，適合大眾，注重綿柔甘潤(rùn)。

醬香型

其特點(diǎn)就是醇厚細(xì)膩，純正醬香，注重余香回味。

清香型

其特點(diǎn)就是清香純正，淡雅寡飲，注重一清到底。

說到這里，大家或許會(huì)有一個(gè)6，那就是為啥糧食酒才是真正的“精神食糧”呢？

在我國(guó)，從原料上說，一般會(huì)有兩種，這就是酒精酒，也叫勾兌酒，還有一種就是糧食酒，也叫純糧酒。

酒精酒中含有大量的添加劑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值太低，久喝必傷身。

糧食酒的原料都是糧食，經(jīng)過發(fā)酵，才能融合精華，不僅好喝，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

其實(shí)，關(guān)于酒，還有一些不為人知的知識(shí)點(diǎn)。如今市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多“假酒”，也就是勾兌酒。它們?cè)诨煜暵牐瑪_亂顧客的判斷。

另外，縱觀我國(guó)白酒的發(fā)展史，還有幾種白酒不被看好，用專家的話來說，這是幾款最“失敗”的白酒。曾因價(jià)廉被拋棄，被認(rèn)為是劣酒，殊不知，這5款酒本身都是100%純糧優(yōu)質(zhì)珍品。

黃蓋玻汾白酒

這是一款清香型白酒，酒精度為53度，等級(jí)為優(yōu)級(jí)，原料優(yōu)質(zhì)高粱，豌豆，小麥，水。

它是汾酒旗下最低端的素顏白酒，畢竟包裝很簡(jiǎn)單，接地氣。與同等價(jià)位白酒相比，它算是上乘好酒。

但由于價(jià)廉，容易上頭，被許多人認(rèn)為是“奪命53”，不被看好?？伤褪恰袄蠂?guó)貨”，是酒中珍品。

寶豐老窖豐壇貳號(hào)

這是一款濃香型白酒，酒精度為52度，等級(jí)為優(yōu)級(jí)，原料有優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、豌豆、水。

其產(chǎn)于河南寶豐，包裝看起來樸實(shí)無華，喝起來口感柔綿細(xì)膩，酒液清澈透亮。

此酒很受本地人的喜歡，被認(rèn)定為“老國(guó)貨”。價(jià)格便宜，一度被外地人認(rèn)為是差酒，畢竟很少見，價(jià)格太低。然而，它值得收藏。

君中元私藏酒

這是一款醬香型白酒，酒精度不知，等級(jí)為優(yōu)級(jí)，原料有小紅糧、小麥、赤水河水。

之前有許多人熱衷于它，其特點(diǎn)是醬香純正，留香濃郁。市場(chǎng)售價(jià)不高，包裝很俗。

釀酒之初，酒廠老板認(rèn)為“酒香不怕巷子深”，就沒多做宣傳，導(dǎo)致許多人不知道，甚至被遺忘。

后來終于知道，這是一款10年窖藏，十分醇美之酒，算得上是酒中的“老國(guó)貨”了。

稻花香

這是一款清香型白酒，產(chǎn)于湖北宜昌。酒精度為42度，等級(jí)為優(yōu)級(jí)，原料有高粱、小麥、水。

這款酒聞起來具有一股稻花清香的感覺，同時(shí)口感柔和，就算喝多了也不頭疼，由于售價(jià)買到30塊錢一瓶，被誤認(rèn)為是最“落魄”的酒，也就是差酒。

殊不知，這可是老字號(hào)純糧好酒，是真正的“老國(guó)貨”，雖然品質(zhì)比不上那些大牌，但是質(zhì)量不錯(cuò)也好喝。

綠瓶西鳳

這是一款清香型白酒，酒精度55度，等級(jí)不知，原料有大麥、豌豆、優(yōu)質(zhì)的水。

綠瓶西鳳包裝簡(jiǎn)陋，被一身綠色包圍，不過，這是西鳳酒的代表，屬于西鳳酒中的“老國(guó)貨”，雖然簡(jiǎn)單，但是不失品味，風(fēng)度。

西鳳酒價(jià)格便宜，由于缺錢大量的宣傳，時(shí)間不久便自動(dòng)“落魄”，喝起來口感柔順，略帶一絲辣味。喝酒了會(huì)適應(yīng)，它確實(shí)是一款100%珍藏好酒，真酒。

小先生總結(jié):

我們身邊有許多好酒，有的價(jià)格高，但是更加優(yōu)質(zhì)，比如茅臺(tái)。有的價(jià)格低，但是是真貨，比如上述所說。不同的人喜歡喝不同香型的白酒。

不管怎么說，真的不能貪杯，喝多了太傷胃?jìng)?。不過，每到節(jié)假日適量飲酒，不光能釋放壓抑，也能助興，更能調(diào)和你和親人，愛人，朋友的關(guān)系。

對(duì)于白酒。你怎么看？不妨討論討論！

全國(guó)5款最“失敗”的酒，因價(jià)廉被視為劣酒，卻全是100%珍品好酒