近日，不少人發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的米面、肉類價(jià)格有所上漲，如牛羊肉已漲至40元/斤以上，而米面相比前期漲了2-5元/袋。那么，蔬菜行情是否會(huì)上漲呢？年前會(huì)不會(huì)繼續(xù)走高？麗水一網(wǎng)友表示，當(dāng)?shù)氐氖卟藘r(jià)格明顯回落，多種常見(jiàn)蔬菜已跌至5元以下。如芹菜一斤2

近日，不少人發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的米面、肉類價(jià)格有所上漲，如牛羊肉已漲至40元/斤以上，而米面相比前期漲了2-5元/袋。那么，蔬菜行情是否會(huì)上漲呢？年前會(huì)不會(huì)繼續(xù)走高？

麗水一網(wǎng)友表示，當(dāng)?shù)氐氖卟藘r(jià)格明顯回落，多種常見(jiàn)蔬菜已跌至5元以下。如芹菜一斤2元，胡蘿卜2.3元/斤，萵苣4元/斤，油麥菜2.8元/斤，大白菜1.5元/斤，生菜3元/斤，花菜2.8元/斤，白蘿卜1.2元/斤，塔菜2.3元/斤。

該網(wǎng)友稱，蔬菜行情相比11月份要便宜50%以上，其菠菜價(jià)格更是從16元跌至4.5元/斤。當(dāng)?shù)厥卟吮阋?，主要是供?yīng)量偏多，因而使得菜價(jià)也接連走跌，目前已連跌10周。

在筆者家鄉(xiāng)，蔬菜價(jià)格也明顯下滑，如土豆一斤才1.5元，品相差的1元即可買到。白菜價(jià)格1.2元，農(nóng)村大集上6-8毛一斤。西葫蘆為1.8元/斤，蘿卜1元/斤。不過(guò)如果是反季節(jié)蔬菜，其價(jià)格要貴上一些，如黃瓜、茄子超4元一斤，蓮藕4.8元/斤，西紅柿更是超5元。

總的來(lái)看，目前蔬菜行情總體偏低，尤其是洋蔥、土豆等，不過(guò)冬筍、西紅柿依舊高價(jià)，這是咋回事？

01、洋蔥

洋蔥的可食性很強(qiáng)，除了可用于調(diào)味類蔬菜外，也可當(dāng)做配菜烹飪，同時(shí)我國(guó)的出口量也非常高，因此種植洋蔥的農(nóng)民很多。

比起其他蔬菜，洋蔥的病害不多，且管理起來(lái)較為容易，產(chǎn)量高，從南到北種植的人并不少，基本上全年有一多半時(shí)間都有其上市的身影。

2021年上半年，洋蔥行情偏好，當(dāng)時(shí)產(chǎn)地賣出了0.6-1元左右，出口的行情更高，但下半年過(guò)后，洋蔥價(jià)格一跌再跌，不少蔥農(nóng)只好將其存在地窖中，等待年前行情利好再出手。

本以為元旦過(guò)后，洋蔥價(jià)格能夠迎來(lái)上漲，但沒(méi)想云南早熟洋蔥提前上市，再加上庫(kù)存量偏多，結(jié)果洋蔥價(jià)格低迷不振，多個(gè)產(chǎn)區(qū)均價(jià)在0.5元/斤左右。

如云南地區(qū)，早熟紅皮洋蔥報(bào)價(jià)為0.5元一斤；甘肅高臺(tái)地區(qū)，紅皮報(bào)價(jià)為0.55元一斤，紫皮也才0.45元一斤，黃皮為0.4-0.45元，這一報(bào)價(jià)蔥農(nóng)根本沒(méi)什么利潤(rùn)。

武威產(chǎn)區(qū)也不盡人意，黃皮報(bào)價(jià)為0.4-0.5元，紫皮為0.5-0.55元/斤，紅皮為0.55-0.65元，但隨著拿貨量增多，預(yù)計(jì)接下來(lái)仍有走高空間。

洋蔥價(jià)格走低，除了庫(kù)存還有百萬(wàn)噸外，也受“衛(wèi)生事件”的影響，出口受阻，且運(yùn)費(fèi)太高，結(jié)果洋蔥只能轉(zhuǎn)內(nèi)銷。而洋蔥本身的銷量就不高，庫(kù)存這么大，云南又新上市，受接連不利因素下，洋蔥報(bào)價(jià)偏低，很多人為了資金流轉(zhuǎn)只能虧本出售。

02、土豆

2021年的土豆行情低迷不振，產(chǎn)區(qū)行情基本在0.5元-0.6元左右，相比往年的0.8-1元要低上很多。而因價(jià)格走低，很多菜農(nóng)也只好存放在地窖中，等待行情走高后出售。

但年關(guān)臨近，土豆仍然不漲，很多農(nóng)民失去信心，只好選擇出售。從產(chǎn)區(qū)來(lái)看，圍場(chǎng)產(chǎn)區(qū)出貨量明顯增多，因此價(jià)格偏低，希森報(bào)價(jià)為0.5-0.55元/斤，V7上車價(jià)為0.65元/斤。

從批發(fā)市場(chǎng)來(lái)看，雙福市場(chǎng)中，土豆批發(fā)價(jià)在0.9-1元/斤，云南麗薯為0.7元/斤，批發(fā)價(jià)都如此之低，更別說(shuō)民間賣價(jià)。

目前來(lái)看，土豆行情很難走高，除非年前多地迎來(lái)大雪天氣，不然想要上漲難度較大，因此筆者認(rèn)為菜農(nóng)可先出售一部分再繼續(xù)觀望。

03、冬筍

記得去年同期時(shí)，冬筍價(jià)格并不是太高，主要是去年為大年，冬筍產(chǎn)量高，市場(chǎng)價(jià)也不過(guò)5-8元一斤。不過(guò)今冬，冬筍價(jià)格十分可觀，安徽歙縣冬筍更是因40元/斤高價(jià)而上熱搜，當(dāng)?shù)卮甯刹勘硎荆星楹玫臅r(shí)候一斤50元。

每年立冬過(guò)后，人們就會(huì)去竹林中采挖冬筍，而如今已上市2個(gè)月，本以為冬筍價(jià)格會(huì)走跌，卻沒(méi)想如今行情依舊偏高。

如在濟(jì)南一市場(chǎng)中，冬筍一斤20元，價(jià)格雖貴，但嘗鮮的人不少。而在超市中，冬筍更是賣出30元/斤，價(jià)格太高光顧的人很少。相比線下，網(wǎng)上冬筍銷量更高，因價(jià)格相對(duì)更便宜，吸引很多人采購(gòu)。

當(dāng)然，也有網(wǎng)友表示，冬筍在北方賣價(jià)偏高，南方要便宜很多，一斤10-15元左右。不過(guò)比起其他蔬菜，冬筍依舊偏貴。

04、西紅柿

筆者今天去菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，西紅柿已漲至5元一斤，菜販子表示全國(guó)西紅柿價(jià)格都在漲，主要是供應(yīng)量偏緊，帶動(dòng)價(jià)格走高。

確實(shí)，昆明不少網(wǎng)友抱怨，當(dāng)?shù)匚骷t柿已賣出了5元多一斤，較一個(gè)月前漲了40%左右。其實(shí)，西紅柿走高，最早要?dú)w于11月上旬的大雪，使得北方多個(gè)蔬菜大棚被壓垮，西紅柿也因此被凍傷凍死。

而北方作為蔬菜產(chǎn)地，受其影響后，自然也影響了全國(guó)西紅柿的價(jià)格。12月份開(kāi)始，西紅柿就開(kāi)始了猛漲，如今年關(guān)臨近，西紅柿更是漲破5元。

那些提前補(bǔ)苗的菜農(nóng)，如今卻賺上了一筆大錢，畢竟西紅柿產(chǎn)地也已漲至2元一斤，這讓菜農(nóng)利潤(rùn)大增。

不過(guò)，菜農(nóng)也要及時(shí)出欄，畢竟春節(jié)期間魚、肉銷量更多，警惕年前西紅柿行情走低的風(fēng)險(xiǎn)。