我們都知道，想要買上一只正宗的北京烤鴨，一只就要花兩三百元，但是近年來路邊攤出現(xiàn)的烤鴨一只竟然只要18元，貴的也不超過34元，便宜的15元就可以拿下。很多人就會(huì)想，這么便宜的烤鴨到底能不能吃，連市場(chǎng)上的活鴨子都要十幾塊一斤，這一整個(gè)烤鴨才要

我們都知道，想要買上一只正宗的北京烤鴨，一只就要花兩三百元，但是近年來路邊攤出現(xiàn)的烤鴨一只竟然只要18元，貴的也不超過34元，便宜的15元就可以拿下。

很多人就會(huì)想，這么便宜的烤鴨到底能不能吃，連市場(chǎng)上的活鴨子都要十幾塊一斤，這一整個(gè)烤鴨才要18元，會(huì)不會(huì)是病死的鴨子呢？吃了會(huì)不會(huì)對(duì)身體造成危害呢？

今天，就為大家解答一下這種這么便宜的烤鴨究竟是什么來路，到底能不能吃？又為什么會(huì)賣那么便宜呢？

這種烤鴨的來源

其實(shí)這種鴨子大多都是”速生鴨“，這種白條鴨其實(shí)不需要用激素也可以長(zhǎng)得很快，小白條鴨就是我們?cè)诼愤呉姷降馁I的烤鴨的原材料，為什么買的便宜呢？

這種鴨子長(zhǎng)得非常快，只需要喂30天就可以出欄，在凍鴨市場(chǎng)批發(fā)時(shí)只需要九元一只，有的為了生長(zhǎng)得更快，不僅在飼料里摻激素，而且一般每3天就會(huì)打一次激素針，這樣養(yǎng)出來的鴨子怕光又怕水，很多都是沒有見過水就被售賣了。

為什么會(huì)賣那么便宜？

1、成本低

其實(shí)路邊攤賣的烤鴨并不完整，我們都知道，一只白條鴨除了鴨肉以外，還有鴨胗、鴨心、鴨腸、鴨掌、鴨舌等，其實(shí)去除了這些東西的白條鴨并不會(huì)值多少錢。

再加上白條鴨的養(yǎng)殖周期短，養(yǎng)殖成本比較低，這樣說來一只烤鴨賣18就很正常了。

2、加工簡(jiǎn)單

一般正宗的北京烤鴨是有安全認(rèn)證的，每一只鴨子都會(huì)受到嚴(yán)格的檢驗(yàn)，但是在路邊攤賣的烤鴨的加工步驟就比較簡(jiǎn)單了，通常出欄后就直接投入市場(chǎng)了。

加工也很簡(jiǎn)單，只需要把近百只白條鴨放進(jìn)大缸里加入味精、鹽、骨髓膏、嫩肉粉、增香劑等，浸泡一夜就可以使鴨骨頭都浸滿香味了。

3、激素超標(biāo)（近年比較少）

由于很多養(yǎng)殖戶為了縮短養(yǎng)殖成本，就會(huì)在喂養(yǎng)過程中使用大量激素，烤鴨里面也會(huì)含有一定量的激素，大家在食用后就會(huì)在體內(nèi)堆積一些有害的物質(zhì)，時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)身體肯定不好。

4、脂肪含量高

為什么烤鴨那么受歡迎呢？因?yàn)?strong>烤鴨的脂肪比較多，烤制的時(shí)候油脂就會(huì)融化，經(jīng)過高溫，烤鴨就會(huì)特別香，而且烤鴨的皮就會(huì)比較薄，所以說烤鴨的熱量是非常高的，減肥的人吃了肯定是非常不利的，對(duì)于中老年人來說，本身的基礎(chǔ)代謝就比較慢，吃了之后身體負(fù)擔(dān)非常大。

烤鴨到底可以安全食用嗎？

其實(shí)，大部分的街頭烤鴨都是貨真價(jià)實(shí)的，制作工藝也是沒有什么問題的，喜歡吃的可以放心食用的，只是不要過量，別每天都是，一周吃最多1~2次就可以了。

只不過這種烤鴨由于制作過程比較簡(jiǎn)單，里面含有的脂肪也比較多，再加上由于烤制過程中會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，吃多了其實(shí)并不好。

看到最后，你就清楚路邊賣的烤鴨為什么這么便宜了吧！大家在購(gòu)買的時(shí)候還是盡量購(gòu)買比較正規(guī)的烤鴨店賣的，這樣吃起來也是比較放心的。