最近，喜歡吃小龍蝦的市民發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入5月份后小龍蝦價(jià)格一跌再跌，目前市場(chǎng)上中等個(gè)頭的小龍蝦價(jià)格已跌至40元左右/公斤，價(jià)格很親民。小龍蝦迎來消費(fèi)旺季，價(jià)格“跳水”隨著氣溫逐漸升高，小龍蝦也迎來銷售旺季。近日，市場(chǎng)上銷售的小龍蝦價(jià)格出現(xiàn)了下跌。

最近，喜歡吃小龍蝦的市民發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入5月份后小龍蝦價(jià)格一跌再跌，目前市場(chǎng)上中等個(gè)頭的小龍蝦價(jià)格已跌至40元左右/公斤，價(jià)格很親民。

小龍蝦迎來消費(fèi)旺季，價(jià)格“跳水”

隨著氣溫逐漸升高，小龍蝦也迎來銷售旺季。近日，市場(chǎng)上銷售的小龍蝦價(jià)格出現(xiàn)了下跌。在玉林城區(qū)大北路一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的水產(chǎn)區(qū)里，小龍蝦是近期的熱銷品?！敖衲暌詠?，小龍蝦的價(jià)格波動(dòng)劇烈，前期小龍蝦受氣候、飼料因素影響，價(jià)格曾一度上漲?！痹撌袌?chǎng)的水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶陳女士告訴記者，目前小龍蝦按個(gè)頭大小分不同檔，中檔小龍蝦的批發(fā)價(jià)格為48元/公斤，相比一個(gè)多月前降價(jià)明顯。

消費(fèi)者選購(gòu)小龍蝦

批發(fā)價(jià)格下降了，零售自然也便宜了。在人民東路一家大型生鮮超市里，個(gè)頭中等的新鮮小龍蝦售價(jià)為37.6元/公斤，吸引了眾多消費(fèi)者選購(gòu)。該超市生鮮區(qū)的負(fù)責(zé)人介紹，5月是小龍蝦上市的高峰期，隨著市場(chǎng)上小龍蝦供應(yīng)量逐漸增多，其價(jià)格也變得日益親民。記者在位于民主南路的另一家大型超市里看到，鮮活小龍蝦的售價(jià)為48元/公斤，加工制作好的蒜香小龍蝦為34.8元/盒?！把巯率浅孕↓埼r最好的時(shí)候，價(jià)格便宜不說，品質(zhì)還好，很劃算?！闭谶x購(gòu)小龍蝦的市民周先生說。

業(yè)內(nèi)：盡量選顏色鮮亮的活蝦

“小龍蝦有銷售周期，價(jià)格隨著周期而變化?！睋?jù)業(yè)內(nèi)人士分析，隨著氣溫升高，市場(chǎng)上小龍蝦的供應(yīng)量越來越多，預(yù)計(jì)進(jìn)入六七月份銷售旺季時(shí)，價(jià)格還會(huì)有所下跌，不過降價(jià)的空間已經(jīng)很小了?！敖衲甓嗟匾咔榉磸?fù)，商家前期進(jìn)貨較多，小龍蝦作為鮮活產(chǎn)品不耐存儲(chǔ)，商家只能拋售止損。不過，各地氣溫上升，有利于小龍蝦等水產(chǎn)養(yǎng)殖，多地養(yǎng)殖戶普遍接受了蝦稻共作模式，該模式可節(jié)約飼料成本，養(yǎng)殖戶當(dāng)下仍有一定利潤(rùn)空間。

加工制作好的蒜香小龍蝦

小龍蝦有著“夜宵之王”稱號(hào)，俘獲了很多食客的味蕾。在采購(gòu)、處理食用小龍蝦方面，應(yīng)該注意哪些問題呢？業(yè)內(nèi)人士提醒，消費(fèi)者購(gòu)買小龍蝦時(shí)要盡量挑選活潑好斗的，這樣的蝦比較新鮮。另外，可以觀察小龍蝦的腹部是否干凈，干凈說明其生長(zhǎng)環(huán)境較好，食用起來更放心；還可以用手按一按小龍蝦的腹部，越結(jié)實(shí)說明其肉質(zhì)越好。盡量選顏色鮮亮的活蝦，蝦殼顏色深可能表明其養(yǎng)殖環(huán)境不干凈。由于小龍蝦體內(nèi)有寄生蟲，注意務(wù)必熟食，在100℃沸水中烹飪15分鐘以上。食用時(shí)要把蝦頭去掉，避免一次性食用過量。食用小龍蝦后出現(xiàn)不適癥狀，如出現(xiàn)嚴(yán)重惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等中毒表現(xiàn)，應(yīng)立即就醫(yī)。

采寫 | 記者 唐雪萍

編輯 | 梁遠(yuǎn)帆

責(zé)編 | 蔣西河

審核 | 覃春榮監(jiān)制 | 鄒煥鈞

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