豆奶粉市場乏力，銷量增長較慢。自90年代維維開創(chuàng)豆奶品類以來，沖調(diào)豆奶成為了除現(xiàn)磨外主要的消費方式，豆奶受追捧。維維豆奶粉市占率一度超過70%，占據(jù)了市場主導(dǎo)地位，產(chǎn)品形象深入人心。而后，隨著同品類競爭者的進(jìn)入，以及豆?jié){機普及、包裝豆奶的流

豆奶粉市場乏力，銷量增長較慢。自 90 年代維維開創(chuàng)豆奶品類以來，沖調(diào)豆奶成為了除現(xiàn)磨外主要的消費方式，豆奶受追捧。

維維豆奶粉市占率一度超過 70%，占據(jù)了市場主導(dǎo)地位，產(chǎn)品形象深入人心。而后，隨著同品類競爭者的進(jìn)入，以及豆?jié){機普及、包裝豆奶的流行，豆奶粉同類產(chǎn)品的替代效應(yīng)越來越強。附加值低，利潤空間小的豆奶粉產(chǎn)品逐漸顯現(xiàn)疲態(tài)。2015 年維維豆奶粉銷量 81401 噸，同比降 1.06%，市場份額亦降至 33%。

傳統(tǒng)品牌“粉”轉(zhuǎn)“奶”，加碼即飲新品。2015 年 10 月，維維豆奶瓶裝上市(240ml 玻璃瓶)，嘗試從豆奶粉向液態(tài)豆奶轉(zhuǎn)變，進(jìn)行液態(tài)化、方便化、即飲化升級。品牌廠商的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型也側(cè)面印證了豆奶即飲化的趨勢，和產(chǎn)業(yè)再迎機會的時點。

常溫豆奶毛利低于豆奶粉。從維維股份的財報數(shù)據(jù)來看，“粉”轉(zhuǎn)“奶”的過程中經(jīng)歷著毛 利降低的陣痛，但也收獲了進(jìn)軍常溫的主動權(quán)。原有豆奶粉業(yè)務(wù)由于工藝簡單，包裝成本低、渠道成熟等因素，毛利率水平在 45.8%，而公司植物蛋白飲料的毛利率水平在18.82%，未來隨著營業(yè)成本的合理管理有望得以提升。

維他奶:口味不斷豐富，引領(lǐng)行業(yè)熱潮

不斷豐富的大豆產(chǎn)品系列。維他奶的產(chǎn)品超過 20 種，將豆奶與不同的水果、果仁調(diào)和，形成多種口味的豆奶系列。在大陸地區(qū)，維他奶推出新品維他奶健康+，以年輕時尚的包裝，主打高蛋白+鈣，低糖低膽固醇的概念，定位高端豆奶消費。

中國區(qū)高增長，受益創(chuàng)新和擴張。維他奶全面參與植物蛋白飲料的熱潮，在產(chǎn)品創(chuàng)新(大陸地區(qū)推出健康+，澳洲地區(qū)推出椰子奶、杏仁奶)和渠道擴張(武漢新廠房建成，覆蓋華中地區(qū))上大有作為。2016 年公司中國區(qū)營收增長 29%，達(dá) 24 億港幣，占比 43%， 中國區(qū)的比重在不斷加大。

蒙牛:植樸磨坊的水土不服

蒙牛引進(jìn)北美植物蛋白領(lǐng)導(dǎo)品牌 Silk(植樸磨坊)，中國市場發(fā)展經(jīng)歷“水土不服”。蒙牛與北美第一植物蛋白公司白波食品(WhiteWave)于 2014 年底將美國已經(jīng)具有 40年歷史的純真 Silk 植物營養(yǎng)飲品引入中國，推出兩款植物蛋白飲料—植樸磨坊(核桃味、巴旦木味)，于 2016 年 6 月推出植樸磨坊—純香豆奶。

歷經(jīng)兩年的推廣和鋪設(shè)，期間經(jīng)歷“水土不服”、包裝換新、配方調(diào)整，植樸磨坊在 2016 年營收 3.3 億元人民幣，僅占比蒙?？偸杖?0.6%，與 Silk 在北美植物蛋白營養(yǎng)市場 40%-50%以市占率相去甚遠(yuǎn)。植樸磨坊在中國的推出和發(fā)展道路中的不足值得總結(jié)，但期間亦有亮點，值得伊利借鑒。

(1)品牌定位:賣點顯陌生，品牌未聚焦

植物營養(yǎng)原飲賣點陌生，豆奶品牌認(rèn)知度模糊。植樸磨坊定位植物營養(yǎng)原飲，旨在運用Silk 在美國市場取得成功的經(jīng)驗，從綠色有機、“無添加”等角度去抓住消費者需求，推廣核桃和巴旦木兩款植物蛋白飲料，但這對國內(nèi)大眾消費者而言還顯得陌生。16 年上市的純香豆奶也主打“無添加”概念，這點與常溫酸奶純甄類似，定位相對小眾，吸引力并沒有預(yù)期大。此外，植樸磨坊純香豆奶的定位僅是大品牌下的一類口味，并未以單一品牌推出，而植樸磨坊品牌并未像特侖蘇一樣具有強大的號召力，雖純香豆奶也屬植物蛋白飲料，但在品牌塑造上并未聚焦，對于消費者而言，在品牌認(rèn)知度上顯得模糊。

豆奶產(chǎn)品定位大眾，更應(yīng)貼近大眾消費且賣點鮮明。我們認(rèn)為，豆奶產(chǎn)品定位大眾消費，突出口味對大眾消費者則更實在有效。另外，對于豆奶行業(yè)市場后進(jìn)入者，我們建議品牌應(yīng)該明確聚焦，在無強力原有品牌帶動下應(yīng)該開發(fā)獨立品牌，讓消費者有更加明確的品牌認(rèn)識。

(2)產(chǎn)品研發(fā):口味水土不服，創(chuàng)新適得其反

產(chǎn)品口味:國內(nèi)消費者對核桃及巴旦木口味接受度不高?？谖妒鞘称凤嬃项惍a(chǎn)品力的核心，出色的口味是獲得市場口碑和復(fù)購率的關(guān)鍵所在。2014 年底植樸磨坊上市的兩款巴旦木和核桃原飲飲料，國內(nèi)消費者反映口感不適應(yīng)，可見當(dāng)時 Silk 品牌并未很好地本土化改良。在 2016 年換新包裝時，植樸磨坊中國團隊也根據(jù)國內(nèi)消費者習(xí)慣口味對口味進(jìn)行了改良，力爭在口感上扳回一城。

產(chǎn)品創(chuàng)新:口味延伸操之過急，適得其反，需引以為鑒。植樸磨坊純香豆奶于 2016 年6 月推出，在核桃味和巴旦木味推出一年半的時間點，且銷售未達(dá)預(yù)期的情況下，我們認(rèn)為切入豆奶市場也屬合適之舉。但植樸磨坊除推出原味濃香口味之外，還推出香蕉豆奶口味和麥香燕麥口味，則稍有操之過急之嫌。

首先，豆奶搭配香蕉口味一改傳統(tǒng)消費習(xí)慣，在消費者接納程度上具有很大不確定性;其次，產(chǎn)品的二次升級往往需要前期產(chǎn)品具有一定積累，在純香豆奶原味上市的同時推出兩類新口味，在無市場基礎(chǔ)的情況下，產(chǎn)品推出進(jìn)度把握上值得商榷;另外，植樸磨坊品牌定位是無添加、無負(fù)擔(dān)，營銷上一再突出“純純的植物營養(yǎng)”，但香蕉口味無可避免地在原料上進(jìn)行添加，對品牌定位也會產(chǎn)生一定傷害。根據(jù)草根調(diào)研，目前香蕉口味在線上線下渠道均已無銷售，或是發(fā)現(xiàn)問題后的調(diào)整之舉。

(3)市場營銷:思路正確，火候稍欠

產(chǎn)品營銷:思路正確，火候不足。蒙牛在 15 年春晚期間送出 1000 萬元“微信紅包”推廣植樸磨坊新品，植樸磨坊公眾號粉絲量一晚新增 300 多萬，但之后的品牌宣傳推廣卻是突然斷電，未有持續(xù)的配合。

16 年包裝換新并推出豆奶口味新品，植樸磨坊于 16年 7 月植入電視劇《致青春》，看中熱門電視和網(wǎng)絡(luò)節(jié)目等超級 IP 快速拓展品牌知名度的方式，但《致青春》在兩個省級頻道同步上映的情況下，第一周收視率加總也未能破一，之后也未有明顯好轉(zhuǎn)，植樸磨坊品牌曝光率收效實則平平。此外，植樸磨坊并未邀請具有號召力的明顯代言，與蒙牛旗下純甄常溫酸奶一線明星代言不斷，及豆本豆邀請孫儷代言相比，通過明星號召提升品牌知名度的優(yōu)勢并未顯現(xiàn)。整體看，植樸磨坊推廣火候稍欠，持續(xù)性不足，推測與費用預(yù)算有關(guān)。

經(jīng)驗啟示:借鑒吸收，發(fā)揚優(yōu)勢。植樸磨坊在推廣中的經(jīng)驗和得失，對后發(fā)進(jìn)入植物蛋白市場的乳企而言有一定參考借鑒之處。伊利的營銷推廣體系已經(jīng)非常成熟，安慕希、金典等產(chǎn)品推廣均是成功經(jīng)驗，在豆奶新品推廣中，不妨參考以往成功案例，通過贊助冠名具有影響力的節(jié)目提高產(chǎn)品曝光率，并邀請對大眾消費者具有號召力的明星，在推廣初期最大程度賺足消費者眼球，引爆市場后也需要注意推廣持續(xù)性。

(4)渠道銷售:終端管控不足，陳列開始調(diào)整

植樸磨坊渠道不暢，終端管控力不足。據(jù)食品行業(yè)知名新媒體《食品板》對多地經(jīng)銷商采訪反饋，植樸磨坊在推廣前兩年在并不受經(jīng)銷商看好，經(jīng)銷商積極性不高，線下鋪貨情況一般，而品牌認(rèn)知度不高的情況下導(dǎo)致終端動銷不暢。根據(jù)我們草根調(diào)研，植樸磨坊目前渠道仍然依靠線上為主，這也與蒙牛大經(jīng)銷商制對渠道管控力不足有關(guān)，伊利深度分銷制模式下，對渠道和終端管控力更強，通過市場宣傳配合，我們也相信公司對渠道管理和線下鋪貨執(zhí)行力。

陳列是關(guān)鍵，植樸磨坊調(diào)整渠道資源。植樸磨坊由于最開始的口味原因(14 年僅有核桃、巴旦木口味)，公司將其明確定位于飲料品類，因此產(chǎn)品陳列選擇在飲料區(qū)域。經(jīng)歷了一年的“水土不服”之后，產(chǎn)品于 16 年舍棄飲料區(qū)陳列，回歸蒙牛強勢渠道—乳品區(qū)，同時推出豆奶新品，共享公司渠道優(yōu)勢。伊利推出豆奶與乳制品渠道資源貢獻(xiàn)度高，促銷堆頭和貨架陳列均應(yīng)提高消費者對產(chǎn)品的辨識度。

樂晴智庫，更多深度投資研究免費下載

達(dá)利食品:重磅打造“豆本豆”

渠道優(yōu)勢明顯，重磅推新品。迎合植物蛋白消費趨勢，同時把握豆奶新紀(jì)元，達(dá)利在2017 年 3 月推出了豆奶新品——“豆本豆”，旨在搶占豆奶市場的一席之位。達(dá)利作為成功運作多個食品飲料品牌的影響力企業(yè)(達(dá)利園、可比克、樂虎、和其正等)，其全國布局的渠道優(yōu)勢明顯，我們預(yù)計，公司新品有望突破常溫豆奶原有的區(qū)域性格局，能夠在全國范圍內(nèi)鋪貨。

高定位，高標(biāo)準(zhǔn)，保證受眾廣泛。豆本豆的定位較高，從包裝、營銷代言、產(chǎn)品定價和有機認(rèn)證均可看出其全國性布局、引領(lǐng)品牌的目標(biāo)。

產(chǎn)品包含三大系列、三種包裝、八款產(chǎn)品，以微米級研磨機、臥螺分離提純技術(shù)加工非轉(zhuǎn)基因大豆，保證生產(chǎn)出來的豆奶營養(yǎng)保留完整，無豆腥、無豆渣豆?jié)?。產(chǎn)品在外觀、味道、原材料、營銷等四大方面突破了傳統(tǒng)即飲豆奶的缺陷(包裝單一、豆腥味、轉(zhuǎn)基因大豆)，保證了以最廣大的受眾面市。

豆奶之于伊利:慢起步，深影響

成功概率高:全渠道、強品牌、類產(chǎn)品我們認(rèn)為，伊利布局豆奶產(chǎn)品，具有渠道、品牌、消費者及產(chǎn)品多方面優(yōu)勢，是當(dāng)前非牛乳產(chǎn)品中成功概率最高的產(chǎn)品。

渠道優(yōu)勢:伊利渠道滲透率高，享受全國市場資源。伊利的渠道滲透率高達(dá) 88.5%，每10 個城市家庭中，就有近 9 個購買了其產(chǎn)品，對比當(dāng)前常溫豆奶參與者渠道優(yōu)勢明顯(如前文所述，當(dāng)前常溫豆奶品牌多為區(qū)域性品牌，全國鋪設(shè)情況不佳)。伊利進(jìn)入豆奶行業(yè)的優(yōu)勢在于公司強大的渠道能力，新品能夠得以全國性鋪貨。

渠道重合利于推廣，包裝有望后發(fā)制人。根據(jù)商超的產(chǎn)品陳列規(guī)律，牛奶、乳飲料、豆奶、常溫酸奶在擺放時通常相鄰，對于伊利來說，豆奶新品的推廣可以共享公司現(xiàn)有的強大渠道網(wǎng)絡(luò)。包裝上，市場后入者具有“后發(fā)優(yōu)勢”，新推出的包裝設(shè)計更能符合當(dāng)前時代的消費者文化和審美偏好，這一點從近年來椰汁新品與老牌椰汁的包裝對比中可以得到印證。

品牌優(yōu)勢:品牌力強勁，營銷效果好。植物蛋白飲料行業(yè)的集中度較高，強品牌力的廠商往往能獲得更多的份額。常溫豆奶行業(yè)，僅維他奶在品牌營銷上投入較大，其余品牌局限于區(qū)域營銷。因此，強品牌力廠商將有很大機會在消費者中樹立起品牌形象，以良好的營銷效果換取豆奶增量空間。這一點可以對比前文提到的養(yǎng)元產(chǎn)品營銷與“六個核桃”高增長的關(guān)系，而伊利在廣告費用上的投入比例更大，品牌力更強，新品的營銷效果會更好。

消費群體基數(shù)大，新品接受程度高。在伊利產(chǎn)品多元化的進(jìn)程上，新品均以其年輕化和高品質(zhì)的特性得到了較好的市場反響。伊利的消費群體年輕，接受新品的程度和速度快，為公司在豆奶創(chuàng)新上提供了良好的培育環(huán)境。

消費者群體優(yōu)勢:原有產(chǎn)品消費群體與豆奶產(chǎn)品重合度高。排除乳糖不耐受群體，豆奶和牛奶的消費群體重合度較高，消費需求均來源于攝入蛋白的需求。新品豆奶在推廣初期擁有伊利龐大的牛奶消費群體作為基礎(chǔ)，優(yōu)勢明顯。值得一提的是，常溫豆奶的介入對乳企來說是內(nèi)部產(chǎn)品的互補，而不是替代。動植物蛋白飲料的全面覆蓋能為消費者提供更加全面的蛋白攝入選擇，同時也化解了乳制品對于特定人群造成的不便。雖然豆奶新品推出或分流部分原有產(chǎn)品需求，但開拓出的新市場必將更大。

結(jié)論:豆奶新品布局最優(yōu)，成功概率最高。我們預(yù)計，即飲豆奶對于伊利來說，將會是第一次向非乳業(yè)飲品擴張的重要嘗試，尤其是公司之前就小步嘗試過豆奶粉產(chǎn)品。我們分析雀巢、達(dá)能產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，與礦泉水、咖啡、谷物食品、調(diào)味品、寵物食品等產(chǎn)品相比，豆奶產(chǎn)品從渠道重合度、消費者人群、消費習(xí)慣等各領(lǐng)域，都完美符合伊利自身優(yōu)勢，成功概率最高。

切入建議及預(yù)期:口味突破，厚積薄發(fā)

(1)產(chǎn)品研發(fā):產(chǎn)品為基，口味關(guān)鍵

口味是關(guān)鍵，口感很重要。以目前市場上可選的豆奶飲品選擇來看，口味差異尚不明顯(維他奶原味、楊協(xié)成豆奶、豆本豆口味類似，唯怡等豆奶飲料略有差別)。

因此在新品口味上，至少先要祛除傳統(tǒng)的豆腥味，從難喝變成可喝，據(jù)報道，公司已經(jīng)引進(jìn)韓國等地技術(shù)并作改進(jìn)，豆腥味問題已經(jīng)基本解決。另外公司如能更加明顯地體現(xiàn)出“醇香味、絲滑感”，會起到錦上添花的作用，甚至成為單品爆發(fā)的重要因素。在產(chǎn)品口味上，可類比安慕希成功的案例，其以其濃郁的口感在常溫酸奶中脫穎而出，后發(fā)制人成為超大單品。

包裝:利樂包+PET 裝+利樂鉆，產(chǎn)品 SKU 益求精不求多?？紤]到伊利罐裝產(chǎn)品較少(新品核桃乳存在灌裝產(chǎn)品，多數(shù)產(chǎn)品無罐裝)，在豆奶新品的包裝上可能采用的仍是利樂包和瓶裝豆奶模式。參考包括達(dá)利豆本豆，維他奶健康+，椰樹椰汁新品等在內(nèi)的植物蛋白飲料新品的包裝，紙盒包裝仍然是主流，但也有瓶裝，伊利豆奶新品包裝規(guī)格上，可參考原有的金典利樂裝、安慕希利樂鉆和 PET 裝。包裝規(guī)格上，我們建議豆奶新品應(yīng)聚集在三類:利樂包(日常單次飲用)+PET 瓶裝(日常分次飲用)+利樂鉆(送禮消費)，同時為了滿足家庭消費，可在產(chǎn)品成熟之后考慮推出利樂包大規(guī)格包裝。

(2)原料采購:屬性迥異，經(jīng)驗寶貴

豆奶原料以大豆為主，涉足農(nóng)業(yè)而非畜牧業(yè)。豆奶原料以大豆為主，輔助原料包括白砂糖、包裝材料等。大豆種植屬于種植農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，與畜牧業(yè)不同，主要種植面積在美國等海外國家。

大豆產(chǎn)品特性:周期性、轉(zhuǎn)基因性、易儲存。大豆與乳業(yè)相比，有三大迥異屬性:1)周期性，雖然全球大豆整體仍是供過于求，但天氣等因素導(dǎo)致的大豆供給變化，還是會影響全球大豆價格，尤其是美國大豆供給季節(jié)之后，下半年的南半球供給出現(xiàn)波動，價格更會出現(xiàn)波動;2)轉(zhuǎn)基因性，目前我國進(jìn)口的國際大豆中，絕大部分是轉(zhuǎn)基因大豆，國內(nèi)也不乏有偷種轉(zhuǎn)基因大豆的情況，雖然轉(zhuǎn)基因大豆的進(jìn)口是經(jīng)過國家安全審批，但消費者對此仍有擔(dān)心，若處理不好，會影響豆奶新品的推廣銷售;3)易儲存，新鮮的生鮮乳必須在當(dāng)天加工處理，否則就會出現(xiàn)變質(zhì)情況，而干黃豆保質(zhì)期可達(dá)兩年，這為低價購買原料后儲存提供了可能。

上游采購模式差異較大，公司需積累采購經(jīng)驗。生鮮乳和大豆的采購及處理模式相差很大，對于伊利而言，需要培養(yǎng)專業(yè)人才團隊，積累寶貴經(jīng)驗，避免在價格波動較大、轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品泛濫的大豆原料采購上遇到困難。

(3)品牌定位:概念清晰，升級形象

產(chǎn)品概念:貼近大眾，清晰明確。上文植樸磨坊的討論部分已經(jīng)提出，品牌概念應(yīng)該貼近大眾消費者，讓消費者有清晰的品牌認(rèn)識。我們建議公司明確地體現(xiàn)出產(chǎn)品的優(yōu)勢，并將概念清晰的傳遞給消費者，是原料更好，口味更好，還是營養(yǎng)更好。盡可能在包裝上詳細(xì)體現(xiàn)出產(chǎn)品概念，用鮮明的產(chǎn)品優(yōu)勢標(biāo)簽來引導(dǎo)消費者購買豆奶，選擇伊利。

品牌定位:升級產(chǎn)品形象。豆奶的產(chǎn)品定位上，可以好味道、無豆腥、高蛋白為切入點，

打造高品質(zhì)植物蛋白飲料形象，突出口味和營養(yǎng)。參考老牌豆奶企業(yè)維他奶在高端產(chǎn)品形象方面做出的改變，維他奶健康+以全新樣式的包裝、定位和價格(5 元/盒/250ml)面向市場,高出傳統(tǒng)產(chǎn)品一倍(2.5 元/盒/250ml)。同樣，豆本豆也以無添加、低脂肪的高端形象面市，但口味無明顯差異。因此，“高營養(yǎng)”是緊跟趨勢，“好味道”是差異化競爭力。

(4)渠道及營銷:流通渠道起步，引導(dǎo)多元消費

流通渠道切入，引導(dǎo)場景多元化，突破時間地點限制。除上文在植樸磨坊營銷得失探討部分提到的冠名贊助、明星代言，以及注重產(chǎn)品營銷的持續(xù)性外，我們認(rèn)為伊利豆奶新品的推廣，應(yīng)從流通渠道起步，但在營銷引導(dǎo)上，也要引導(dǎo)豆奶的消費場景多元化，不應(yīng)該只局限于早餐概念。簡單地把豆奶產(chǎn)品與早餐消費綁定，相當(dāng)于給產(chǎn)品主動加上了時間和地點的限制，忽視了豆奶在休閑飲品和正餐飲品市場的潛力。主打消費場景多元化有利于為產(chǎn)品贏得更多空間，營銷方式也變得更加豐富。

做好消費者引導(dǎo)，從早餐走向多場景消費。如前所述，豆奶的消費應(yīng)該從早餐概念走向更加多元化的場景，從而突破“早”的時間限制和“餐”的地點限制。另一方面，做好對于消費場景多元化的引導(dǎo)，也避免了與“早餐奶”、“谷粒多燕麥牛奶”等產(chǎn)品的定位重復(fù)。

(5)發(fā)展預(yù)期:厚積薄發(fā)，樹立標(biāo)桿

放低短期預(yù)期，重在培育市場及品牌，以待厚積薄發(fā)。豆奶行業(yè)目前格局分散，產(chǎn)品形態(tài)及產(chǎn)品品牌還比較雜，消費場景還比較少，需要龍頭企業(yè)引導(dǎo)，短期要降低預(yù)期，不能期待和安慕希一樣快速放量，畢竟光明在前面已經(jīng)做了好幾年的消費者引導(dǎo)鋪墊工作，而且常溫酸奶作為新興的細(xì)分行業(yè)，行業(yè)增速比豆奶行業(yè)高得多，所以我們建議伊利在新品推出后，短期要降低預(yù)期，重點做好豆奶市場的引導(dǎo)開發(fā)。

引導(dǎo)開發(fā)市場，長期提高預(yù)期?？紤]到豆奶行業(yè)空間足夠大，市場上目前并沒有全國性的強勁對手，行業(yè)未來提升的點很多，若對消費者引導(dǎo)得當(dāng)，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆６鼓坍a(chǎn)品在渠道上又可發(fā)揮伊利渠道端的重合優(yōu)勢，公司長期要提高對豆奶的預(yù)期，可將其作為下一個百億單品的目標(biāo)進(jìn)行打造。

將豆奶產(chǎn)品作為標(biāo)桿，提升內(nèi)生培育新品的研發(fā)及渠道能力。與前期推出的核桃露等產(chǎn)品不同，豆奶市場足夠大，強勢品牌不突出，建議公司應(yīng)當(dāng)將豆奶作為標(biāo)桿，從開始的產(chǎn)品研發(fā)及設(shè)計，到最終的市場推廣，總結(jié)經(jīng)驗及不足，提升內(nèi)生培育新品研發(fā)及渠道能力，將公司的優(yōu)勢從乳業(yè)產(chǎn)品向健康食品拓展，為其他“內(nèi)生”推出非乳類產(chǎn)品做積淀，未來與外延拓展并舉，兩翼齊飛共同打造健康食品的國際化集團。

文章首發(fā)于樂晴智庫 www。767stock。 com

3、深遠(yuǎn)意義:布局健康食品試驗田

豆奶產(chǎn)品——不可忽視的潛在市場。牛奶及乳飲料的服務(wù)對象存在局限性，部分消費者或因乳糖不耐受放棄消費，轉(zhuǎn)而傾向植物蛋白飲料。目前的豆奶市場，從產(chǎn)品口感、產(chǎn)品形態(tài)、競爭格局、消費習(xí)慣等方面看，都有一定的局限性，比如誰說豆奶一定只能早餐喝，豆奶的口感能否更加順滑，行業(yè)集中度能否提升，這都需要龍頭品牌引領(lǐng)市場、引導(dǎo)消費者。豆奶是乳企在切入植物蛋白領(lǐng)域的利器，未來預(yù)計數(shù)百億的市場規(guī)模值得布局。

慢起步，深影響——健康食品試驗田，布局千億大戰(zhàn)略。豆奶產(chǎn)品不會像常溫酸奶產(chǎn)品一樣，伊利在光明已經(jīng)鋪墊培育市場的基礎(chǔ)上，安慕?？焖俜帕窟_(dá)到百億體量。我們預(yù)期，豆奶產(chǎn)品增速會稍慢，達(dá)到百億目標(biāo)至少需要五年以上的時間，但豆奶市場空間足夠大，且目前豆奶市場的局限性有逐步打開改善的可能，伊利的戰(zhàn)略布局，恰好為伊利提供了引領(lǐng)豆奶行業(yè)、引導(dǎo)消費者的機會。從長期視角看，布局豆奶產(chǎn)品體現(xiàn)了公司“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”的愿景，亦與公司“滋養(yǎng)生命活力”的品牌理念相符。品牌與消費趨勢、消費時代共同成長，走向綜合健康食品的高品質(zhì)廠商，這正是打開公司更大想象空間的必由之路。

更多行業(yè)深度研究報告，點擊下方“了解更多”獲得