黃顙魚又被稱為“黃骨魚”，蒸炒煎煮炸，做法多種多樣，不僅如此，現(xiàn)在還深受養(yǎng)殖戶們喜愛，因?yàn)榻衲甑狞S顙魚價格十分走俏！今年黃顙魚的價格上漲武漢市江夏區(qū)魯湖漁場黃顙魚養(yǎng)殖戶周聰表示他們家的黃顙魚十天前就賣光了，今天是過來買魚苗。武漢市江夏區(qū)魯湖

黃顙魚又被稱為“黃骨魚”，蒸炒煎煮炸，做法多種多樣，不僅如此，現(xiàn)在還深受養(yǎng)殖戶們喜愛，因?yàn)榻衲甑狞S顙魚價格十分走俏！

今年黃顙魚的價格上漲

武漢市江夏區(qū)魯湖漁場黃顙魚養(yǎng)殖戶周聰表示他們家的黃顙魚十天前就賣光了，今天是過來買魚苗。

武漢市江夏區(qū)魯湖漁黃顙魚養(yǎng)殖戶周聰：十天前，二兩左右的黃顙魚價格就已經(jīng)達(dá)到了十一塊錢一斤，比去年足足高了兩三塊錢。按照我省漁民的養(yǎng)殖習(xí)慣，黃顙魚長到二兩以上就可以出售。

據(jù)了解，除了飼料之外，養(yǎng)殖黃顙魚的成本還包括塘租、魚苗、水電、人工、漁藥等，每斤的養(yǎng)殖成本在六到七塊錢之間。今年周師傅每賣一斤黃顙魚就能賺四、五塊，他開心的告訴我們?nèi)ツ昝慨€魚塘的利潤在四千左右，今年則達(dá)到了八千到一萬。

今年的黃顙魚，不僅銷售價格優(yōu)勢明顯，銷路也特別好，一車上萬斤的黃顙魚，每天都銷售一空，行情好的時候半個小時就全部賣完。

通過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前批發(fā)市場上售賣的黃顙魚差不多都來自省內(nèi)，且每日供不應(yīng)求，需要量高達(dá)10萬斤左右。

黃顙魚價格上漲的原因

作為全國四大黃顙魚主產(chǎn)區(qū)的廣東、江浙、成都、和湖北，每年夏季，湖北市場上有很大一部分黃顙魚來自外省，但今年卻多以本地為主。

“來自武漢市白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場某魚行負(fù)責(zé)人的江師傅，他已有三十多年的魚行生意經(jīng)驗(yàn)，江師傅告訴我們，今年開年后黃顙魚的價格就一直在上漲，現(xiàn)在二兩左右黃顙魚的價格達(dá)到了十三塊錢一斤，六兩以上的達(dá)到了十五塊一斤?！?/p>

為什么今年黃顙魚的價格會這么好呢？

江師傅認(rèn)為，四大家魚這幾年的價格都很低迷，除了草魚之外，鯉魚、鯽魚、鳊魚等大眾魚類的價格都在成本價左右徘徊，反觀黃顙魚算得上是逆勢上揚(yáng)。由于省內(nèi)的供應(yīng)量不能滿足市場的需求，造成了黃顙魚供不應(yīng)求，價格自然會出現(xiàn)上漲。華農(nóng)水產(chǎn)學(xué)院樊啟學(xué)教授認(rèn)為，出現(xiàn)價格差異主要是近幾年人們的消費(fèi)觀念出現(xiàn)了很大的變化，黃顙魚被廣大消費(fèi)者所接受，而消費(fèi)市場也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，出現(xiàn)了特種魚類供不應(yīng)求、大宗魚類供大于求的情況。

黃顙魚未來養(yǎng)殖趨勢

目前，隨著市場價格結(jié)構(gòu)的變化，魚類養(yǎng)殖的格局也應(yīng)當(dāng)發(fā)生改變。那現(xiàn)在轉(zhuǎn)養(yǎng)黃顙魚怎么樣？

養(yǎng)殖黃顙魚需注意的地方：

第一，和養(yǎng)殖四大家魚相比，養(yǎng)殖黃顙魚技術(shù)相對復(fù)雜一些，對養(yǎng)殖戶有一定的技術(shù)門檻要求；第二養(yǎng)殖每畝黃顙魚的投入成本在兩萬左右，比養(yǎng)殖四大家魚的成本高出一倍。出于成本和風(fēng)險的考慮，短期內(nèi)并不會有很明顯的價格效益。最后是黃顙魚喂養(yǎng)要“寧少勿多”。

黃顙魚的發(fā)展前景：

目前黃顙魚的養(yǎng)殖技術(shù)和品種也在逐漸走向成熟，2018年，全國黃顙魚產(chǎn)量達(dá)到了五十多萬噸，其中湖北產(chǎn)量13萬噸占全國產(chǎn)量的四分之一。黃顙魚的品種從第一代野生品種到現(xiàn)在最新的黃優(yōu)一號品種，歷經(jīng)三代，改良后的黃顙魚也逐漸適應(yīng)了規(guī)?；B(yǎng)殖的要求。不僅養(yǎng)殖周期縮短到了十二個月，存活率還達(dá)到了百分之五十到七十，比以前提高了整整一倍。黃顙魚的發(fā)展?jié)摿^大，每年黃顙魚產(chǎn)量都在以百分之二十幾的幅度在增長，存在較大的市場空間。

樊教授還預(yù)測，今年下半年黃顙魚的價格會繼續(xù)保持在高位，所以現(xiàn)在對處在轉(zhuǎn)型期的漁民來說，轉(zhuǎn)養(yǎng)黃顙魚是個不錯的選擇。專家建議漁民們養(yǎng)殖需理性對待，隨著氣溫升高，存塘黃顙魚的翻塘以及得病的風(fēng)險也在增大，漁民們應(yīng)該根據(jù)自身的養(yǎng)殖規(guī)律，科學(xué)規(guī)劃出魚，切不可刻意存塘等待行情。