海底撈精釀開啟線下招商作為海底撈的重要收入來源之一，精釀啤酒將出走門店、進(jìn)入更多其它渠道。6月11日，在WeFood食品行業(yè)供需發(fā)布平臺上，海底撈啤酒發(fā)布招商需求，稱目前正尋找區(qū)域經(jīng)銷伙伴，區(qū)域不限、擅長的渠道類型不限。提供給外部渠道經(jīng)銷商

海底撈精釀開啟線下招商

作為海底撈的重要收入來源之一，精釀啤酒將出走門店、進(jìn)入更多其它渠道。

6月11日，在WeFood食品行業(yè)供需發(fā)布平臺上，海底撈啤酒發(fā)布招商需求，稱目前正尋找區(qū)域經(jīng)銷伙伴，區(qū)域不限、擅長的渠道類型不限。

提供給外部渠道經(jīng)銷商的產(chǎn)品主推罐裝精釀，產(chǎn)品則包括大麥拉格啤酒、德式小麥啤酒以及深色拉格啤酒，新推出的蜂蜜桂花啤酒暫不向經(jīng)銷商投放。

而對于此次招商后未來將如何布局線下渠道，海底撈方面暫未回復(fù)。

海底撈近年啤酒銷量備受矚目。2019年中信建投在其研報(bào)中曾指出，海底撈700家門店的啤酒年銷售或達(dá)到4.32億元，相當(dāng)于一家小型啤酒公司。

2019年海底撈營收為266億元，啤酒業(yè)務(wù)則占比為1.6%。隨著海底撈逐步擴(kuò)店，未來1300-1500家門店的啤酒銷售額約為9.25億元，凈利潤接近4.5億元。考慮到啤酒產(chǎn)品進(jìn)一步培育成熟，在疫情開始之前，中信建投預(yù)測2021年底海底撈銷售啤酒的凈利潤占比將達(dá)到9%。

海底撈的精釀啤酒屬于代加工產(chǎn)品，其委托商是海底撈全資子公司上海海雁貿(mào)易有限公司，而參與研發(fā)監(jiān)制和制造的，則是龍升餐飲管理有限公司和優(yōu)布勞精釀啤酒有限公司。

中國精釀啤酒大賽（CCBA）的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國精釀啤酒行業(yè)年增速高達(dá)40%，然而消費(fèi)量不足整體啤酒市場的1%。其前景值得海底撈放手一搏。

（以上數(shù)據(jù)來源于新浪財(cái)經(jīng)：放手一搏 海底撈的精釀啤酒將要賣去超市和便利店？）

BrewDog向酵母醬品牌伸出援手

有過在英國或澳洲生活經(jīng)歷的朋友，對Marmite酵母醬一定不會(huì)陌生。

但隨著疫情嚴(yán)重，Marmite宣布由于啤酒酵母短缺，無法繼續(xù)生產(chǎn)大罐的酵母醬；該品牌的所有者聯(lián)合利華(Unilever)表示，已暫時(shí)停產(chǎn)除250g小罐外的所有產(chǎn)品。

自宣布這一消息后，精釀啤酒品牌紛紛表示愿意提供幫助——BrewDog在此時(shí)伸出援手。

幾個(gè)精釀品牌將為Marmite酵母醬提供啤酒酵母，希望通過跨社區(qū)的合作，讓該食品品牌渡過難關(guān)。

北京加油！餐飲行業(yè)再入戰(zhàn)時(shí)

6月16日晚，北京市重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急響應(yīng)級別提升到二級。

北京對所有農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店、食堂等進(jìn)行全面核酸檢測，要對所有與新發(fā)地批發(fā)市場有密切接觸和關(guān)聯(lián)的人員，進(jìn)行全面的排查、核酸檢測和居家觀察，對所有農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店、食堂等重點(diǎn)場所進(jìn)行全面防疫檢查、環(huán)境消殺和核酸檢測。

會(huì)強(qiáng)制性封閉餐飲門店么？

據(jù)官方新聞，根據(jù)餐飲行業(yè)門店所處的位置不同，有的門店已經(jīng)接到要求核酸檢測的通知，等待核酸檢測結(jié)果出來后即可恢復(fù)營業(yè)。

同行加油！

（以上信息來源于新京報(bào)）

本文并非商用，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

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