伴隨著元旦臨近，近期市場(chǎng)上的消費(fèi)活力明顯增強(qiáng)，不少人也關(guān)心市場(chǎng)的肉類價(jià)格是否上漲。畢竟新一輪寒潮來(lái)臨，全國(guó)多地迎來(lái)降溫，不少人都感慨天氣太寒冷，大家對(duì)肉類食品的消費(fèi)需求明顯增多。對(duì)于肉類產(chǎn)品價(jià)格上漲與否，從近日的行情即可推測(cè)一二，我們一起來(lái)

伴隨著元旦臨近，近期市場(chǎng)上的消費(fèi)活力明顯增強(qiáng)，不少人也關(guān)心市場(chǎng)的肉類價(jià)格是否上漲。畢竟新一輪寒潮來(lái)臨，全國(guó)多地迎來(lái)降溫，不少人都感慨天氣太寒冷，大家對(duì)肉類食品的消費(fèi)需求明顯增多。

對(duì)于肉類產(chǎn)品價(jià)格上漲與否，從近日的行情即可推測(cè)一二，我們一起來(lái)看看。

01、肉毛雞飄紅

近兩年來(lái)，肉毛雞行情一直處在低迷狀態(tài)，不少雞農(nóng)抱怨，去年虧了一年，本以為今年行情會(huì)好轉(zhuǎn)，誰(shuí)知行情繼續(xù)低迷，年內(nèi)最低時(shí)已跌到3.2元/斤，一只雞要虧上3元。

不過(guò)，從近日行情來(lái)看，北方雞價(jià)開(kāi)始了一波反彈，如山東漲了0.05元，收購(gòu)價(jià)為3.9-3.97元/斤；河南漲了0.05分，價(jià)格為3.92-3.98元/斤；河北也漲了0.05元，行情為3.92-3.95元/斤；蘇北行情反彈0.05元，行情為3.92-3.95元。

可見(jiàn)，北方多地行情有所上漲，但漲幅不是太大。而至于為何雞價(jià)走高，除了因市場(chǎng)的消費(fèi)需求有所增多外，其實(shí)也受北方雞病嚴(yán)重有關(guān)。特別是山東地區(qū)，目前出欄的多為小個(gè)頭雞，但已臨近尾聲，雞源逐步減少，因而這才帶動(dòng)雞價(jià)走高。

而接下來(lái)，“雙節(jié)”必然會(huì)帶動(dòng)肉雞銷量增多，而豬肉價(jià)格的高企也能刺激雞肉消費(fèi)，因此肉雞價(jià)格或繼續(xù)保持高位，預(yù)計(jì)元旦后還會(huì)迎來(lái)二次上漲。

不過(guò)雞價(jià)雖然有所上漲，但蛋價(jià)卻不盡人意，近期多地穩(wěn)中有跌，如東莞跌了0.04元，蛋價(jià)為4.43-4.45元/斤；河北回落至4.38-4.5元/斤，其中館陶粉蛋跌至4.22元/斤；江蘇穩(wěn)中有落，行情為4.53-4.84元/斤。

蛋價(jià)回落，還因目前家庭消費(fèi)需求不高，各大學(xué)校的假期已出爐，多地再次提前放假，因此食堂對(duì)雞蛋的采購(gòu)量減少。當(dāng)然，蛋價(jià)目前依舊處在較高水平，蛋農(nóng)的盈利比起雞農(nóng)更高一些。

02、羊價(jià)穩(wěn)中有漲

今年市場(chǎng)中的羊肉價(jià)格長(zhǎng)期處在高位，特別是第四季度開(kāi)始，因市場(chǎng)羊肉消費(fèi)需求較高，多地羊肉價(jià)格漲至40元以上。而冬至過(guò)后，全國(guó)羊肉又迎來(lái)一輪走高，活羊行情也因此跟著穩(wěn)中有漲。

從網(wǎng)友分享的報(bào)價(jià)來(lái)看，內(nèi)蒙地區(qū)，羊腿肉為40元/斤，羊排為42元/斤，相比前期30-35元來(lái)看漲了10元/斤左右；北京地區(qū)，羊腿肉為39元/斤，羊排為41元/斤；南京地區(qū)，羊腿肉為43元/斤，羊排為40元/斤。

除了羊價(jià)走高外，活羊行情也迎來(lái)上漲，如內(nèi)蒙包頭，山母羊?yàn)?6.5元/斤，羯羊?yàn)?9.5元/斤，就連30斤公羔也從800元漲至940元一頭；河南汝州，130斤綿羊?yàn)?7元/斤，膘情好的18元一斤；平頂山地區(qū)，淘汰母山羊?yàn)?8.5元/斤；沂水地區(qū)，125斤育肥羊?yàn)?7.5元/斤；濰坊地區(qū)，115斤的母綿羊?yàn)?6.5元/斤；青州地區(qū)，100-130斤重的小尾寒羊?yàn)?8元/斤。

相比12月初活羊收購(gòu)價(jià)14-15元/斤來(lái)看，多地活羊收購(gòu)價(jià)均已迎來(lái)上漲，也難怪羊肉價(jià)格會(huì)漲。

預(yù)計(jì)隨著天氣愈發(fā)寒冷，再加上元旦銷量增多，羊肉還有上漲的空間，活羊價(jià)格預(yù)計(jì)將繼續(xù)保持高企。

03、牛價(jià)

近期，市場(chǎng)上的牛肉行情明顯上漲，如筆者家鄉(xiāng)的一超市內(nèi)，牛里脊為45元/斤，牛腩為46元/斤，牛肋條為40元/斤，這個(gè)價(jià)格相比前期漲了2-3元左右。

而從活牛市場(chǎng)來(lái)看，山東牛價(jià)為17-18.2元/斤，安徽為17.1-17.9元/斤，山西為17-17.8元/斤，河北為17.1-18.4元/斤，遼寧為17-18.1元/斤。

相比往年14元左右來(lái)看，今年牛價(jià)依舊偏高，當(dāng)然一整年牛價(jià)都比較穩(wěn)定，主要是飼料成本偏高，再加上牛肉進(jìn)口成本也有所上漲，使得近期牛肉行情走高。

04、“火箭豬”來(lái)襲？

從筆者家的一超市來(lái)看，近期豬肉價(jià)格明顯偏高，精品五花肉為19.7元/斤，普通五花肉為17.8元/斤，前后腿肉為16.5元/斤，這一價(jià)格相比10月初以前要高出不少，以至于很多人也不愿再購(gòu)買豬肉。

不過(guò)近期，隨著氣溫下降，再加上周末來(lái)臨，豬肉銷量再次增多。攤主老王表示，冬至前豬肉一天能賣200斤，但近幾天都在300斤以上。

而從生豬行情來(lái)看，近幾天生豬價(jià)格漲幅明顯，全國(guó)迎來(lái)了飄紅上漲，今天均價(jià)為8元/斤，比起上一天漲了0.175元/斤。不少人也感慨，接下來(lái)“火箭豬”是否要來(lái)了？市場(chǎng)豬肉能漲至20元以上嗎？

筆者認(rèn)為，近幾天豬價(jià)雖然漲得猛，但比起11月份9-10元/斤來(lái)看依舊偏低，豬肉價(jià)格很難走高，消費(fèi)者可放心購(gòu)買。