在日常生活中，我們喝水的保溫杯、吃飯的勺叉、用到的醫(yī)療器具，都有個共同的特性——由不銹鋼制成，可能是304不銹鋼、316不銹鋼，也可能是304L或316L不銹鋼，你知道這些材質(zhì)有什么區(qū)別嗎？（下文用304、316代替）304和316材質(zhì)的區(qū)

在日常生活中，我們喝水的保溫杯、吃飯的勺叉、用到的醫(yī)療器具，都有個共同的特性——由不銹鋼制成，可能是304不銹鋼、316不銹鋼，也可能是304L或316L不銹鋼，你知道這些材質(zhì)有什么區(qū)別嗎？（下文用304、316代替）

304和316材質(zhì)的區(qū)別

304不銹鋼密度為7.93g/㎝3，316不銹鋼密度為8.03g/㎝3。

從本質(zhì)上看，二者并無明顯差別，都是眾多不銹鋼的一種，具有耐酸、耐堿、便于加工、韌性高的特點。

但要是再仔細劃分，就能看出這兩種材質(zhì)的區(qū)別所在：304主要用于鍋碗瓢盆和其他家居裝飾用品的制作，還屬于比較基礎的材質(zhì)范疇，而316在304的基礎上增加了Ni、Cr、Mo元素，要比304的密度更高、耐腐蝕、耐高溫能力更好，因此廣泛應用于各種工業(yè)領域上（海水用設備、化學、染料，造紙、草酸、肥料等生產(chǎn)設備）。

對于我們這些普通人來說，可能不會過多關注化學意義上的差別，我們在購買時更看重的是：花了316的錢買了304的東西（虧了），還是花了304的錢剛好買到了304的東西（合理消費）呢？

其實二者相差不了多少錢，但還是有不少商家用304充當316售賣，只憑肉眼觀察無法分辨二者，最直白方法是通過元素牌號辨別：304不銹鋼對應的元素式是06Cr19Ni10；316不銹鋼對應的元素式是OCr17Ni12Mo2。如果產(chǎn)品說明上沒有標注牌號，就只能通過專業(yè)手法去檢測了。

食品級304就是304嗎？

在商品詳情介紹頁面里，我們經(jīng)常能看到這種形容語：本產(chǎn)品采用食品級304不銹鋼，可放心使用。

因此，大家就自然而然認為食品級不銹鋼就是304不銹鋼，其實這個觀點是錯的。牌號決定了不銹鋼的耐腐蝕能力，但其中對鉛、鉻、鎳、鎘、砷五種重金屬的析出指標，才決定了它是否屬于食品級。

304L中的“L”是什么意思？

這里的“L”主要指的是不銹鋼中的碳化物含量，牌號中帶“L”的不銹鋼，會人為干預降低碳化物含量，多用于高精度、高危險的行業(yè)，有助于進行更穩(wěn)定的高溫焊接工藝，除此之外，304和304L、316和316L之間沒有任何區(qū)別。

304/316也會生銹嗎？

當然會。

當鉻含量達到一定的百分比時，鋼的耐蝕性發(fā)生突變，表面形成一層堅固的防護膜，就不會容易生銹；而當這層保護膜被破壞時，不銹鋼就會生銹。

周圍環(huán)境潮濕和過量的漂白粉，都會對這層保護膜產(chǎn)生一定刺激作用，導致不銹鋼生銹。

看到這有人該說了：老馮，你啰里吧嗦說了這么多，到底怎么選？

日常生活用的器具，不用考慮帶L標識的，也不用考慮316材質(zhì)，選304的就夠用了。