在中國的飲食文化中，“餃子”是最具代表性的食物之一，它是碳水、蔬菜以及肉類的完美組合，既可以作為主食，也可以作為菜肴，在我國的各地都得到了非常高的接受度，但是平時所吃到的餃子一般都是以平常肉餡為主，而在港口城市大連，卻有一家利用地形優(yōu)勢，將

在中國的飲食文化中，“餃子”是最具代表性的食物之一，它是碳水、蔬菜以及肉類的完美組合，既可以作為主食，也可以作為菜肴，在我國的各地都得到了非常高的接受度，但是平時所吃到的餃子一般都是以平常肉餡為主，而在港口城市大連，卻有一家利用地形優(yōu)勢，將一款海腸餃子做到了中國一絕的飯館。

一，位置偏僻的飯館

這家飯館在大連的一條非常偏僻的街上，離市區(qū)很遠(yuǎn)，所以因為其店面位置偏僻的原因，許多外地來的游客都是當(dāng)?shù)氐娜酥嘎凡拍苷业竭@家店，這家店跟普通的大連飯店一樣，入目便是各種各樣的海鮮食品，用大大的不銹鋼盆裝好，整整齊齊的擺放在大堂中，老板就坐著小板凳，在一個放置菜品的空架子上，用本子記錄著顧客的需求。

二，特色是海腸餃子

飯館的老板是一個光頭的大連小伙，非常的熱情好客，因為他家的海腸餃子出名，每天都會接待大量的食客，所以老板在記錄顧客需求的同時，都會給顧客一個號碼，讓顧客排隊，輪到了就進店吃飯，所以有時候需要等待，盡管是這樣，這家店還是火爆到在排隊的同時，還要接受拼桌才能吃到，由此可以看出來這家飯館受到喜愛的程度。

三，98元一份大家也搶著吃

這家飯館的海腸餃子，口感很脆，里面包含著少許的湯汁，一口下去，唇齒留香，讓人回味無窮，據(jù)老板說，這是因為他們擁有的獨家秘方，在制作餃子餡的時候，會按照順序比例放入一定的調(diào)料，而且這一盤盤看起來普通的餃子，其實是需要經(jīng)過多道的工序，所以一盤的價格在98元，但是其份量也很足，都是用大的陶瓷盆裝的，再加上海腸本身的價格，還是很劃算的。

其實以前大連并沒有海腸餃子，是這家飯館打破常規(guī)，制作和研發(fā)了海腸餃子，并且因為其非常的美味，深受當(dāng)?shù)厝撕屯鈦砺糜握叩南矏?，現(xiàn)在海腸餃子已經(jīng)成為了大連的一大特色，是當(dāng)?shù)厝撕吐糜握卟坏貌粊砥穱L的美食。

當(dāng)然這家飯館除去其特色海腸餃子是必點的菜品外，還有許多其他的海鮮可供選擇，眾所周知，大連位于遼寧省，是我國重要的海濱城市，所以這里的海鮮食品豐富，所以在品嘗海腸餃子的同時，還可以嘗嘗飯館中具有當(dāng)?shù)靥厣钠渌ｕr美食，一飽口福。