國(guó)內(nèi)批發(fā)價(jià)格：數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)牛肉價(jià)格從2019年9月中旬開(kāi)始上漲，截至2021年7月8日，牛肉平均價(jià)格達(dá)到76.6元/千克，與上周價(jià)格相比下跌0.7%。國(guó)內(nèi)批發(fā)價(jià)格與國(guó)際價(jià)格比較：數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)芝加哥商品交易所，美國(guó)農(nóng)

國(guó)內(nèi)批發(fā)價(jià)格：

數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

國(guó)內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)牛肉價(jià)格從2019年9月中旬開(kāi)始上漲，截至2021年7月8日，牛肉平均價(jià)格達(dá)到76.6元/千克，與上周價(jià)格相比下跌0.7%。

國(guó)內(nèi)批發(fā)價(jià)格與國(guó)際價(jià)格比較：

數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)芝加哥商品交易所，美國(guó)農(nóng)業(yè)部，巴西期貨交易所，巴西應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)高級(jí)研究中心數(shù)據(jù)庫(kù)，澳大利亞澳洲肉類畜牧業(yè)協(xié)會(huì)，商務(wù)部農(nóng)產(chǎn)品信息平臺(tái)

注：此圖表匯率按照當(dāng)日人民幣兌換外幣匯率收盤(pán)價(jià)計(jì)算

國(guó)內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)牛肉價(jià)格從2019年9月中旬開(kāi)始上漲，截至2021年7月8日，牛肉平均價(jià)格達(dá)到76.6元/千克，本周價(jià)格與上周相比下跌0.7%。

截至2021年7月8日美國(guó)芝加哥商品交易所活牛期貨價(jià)格折合人民幣17.4元/千克，本周價(jià)格與上周相比持平。

截至2021年7月8日巴西活牛期貨價(jià)格折合人民幣為21元/千克。相比上周價(jià)格下跌5.4%。

截至2021年7月8日澳大利亞牛肉價(jià)格為46.1元/千克，相比上周價(jià)格上漲1%。

截至2021年7月8日美國(guó)特選級(jí)盒裝分切牛肉均價(jià)為40.6元/千克，相比上周下跌1.9%。

截至2021年7月8日美國(guó)特選級(jí)牛胴體價(jià)格為33.6元/千克，與特選級(jí)盒裝分切牛肉價(jià)格變化走勢(shì)吻合，相比上周價(jià)格下跌3.2%。

巴西牛胴體現(xiàn)貨價(jià)格與巴西活牛期貨價(jià)格變化走勢(shì)吻合，截至2021年7月8日價(jià)格為26.3元/千克，相比上周價(jià)格下跌4.7%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)

國(guó)內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)牛肉產(chǎn)品本周價(jià)格相比上周基本持平。

牛胴體2021年7月8日每公斤66元，本周價(jià)格相比上周持平。

牛前腱2021年7月8日每公斤72元， 相比上周價(jià)格持平。

牛上腦2021年7月8日每公斤69元， 相比上周價(jià)格持平。

牛里脊2021年7月8日每公斤74元， 相比上周價(jià)格持平。

牛腩本周價(jià)格相比上周持平。

近7天進(jìn)口牛肉單品價(jià)格走勢(shì)（元/公斤）

結(jié)論：

1.這周牛肉國(guó)內(nèi)批發(fā)價(jià)格相比澳洲牛肉價(jià)格高出30.5元/千克。價(jià)差比例為：39.8%。

2.這周國(guó)內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)牛肉均價(jià)相比上周下跌0.7%。巴西，阿根廷，烏拉圭部分進(jìn)口牛肉單品價(jià)格近7天價(jià)格漲跌幅在1-3%之間，美國(guó)活牛期貨價(jià)格相比上周持平， 巴西活牛期貨價(jià)格相比上周下跌5.4%。美國(guó)特選級(jí)盒裝分切牛肉均價(jià)相比上周價(jià)格下跌1.9%。

附錄：牛肉現(xiàn)貨和期貨：

美國(guó)芝加哥商品交易所活牛期貨價(jià)格：

截至2021年7月8日美國(guó)活?，F(xiàn)貨均價(jià)2.73美元/千克，折合人民幣17.7元/千克，相比上周價(jià)格上漲4.7%。

截至2021年7月8日美國(guó)活牛期貨折合人民幣17.4元/千克，相比上周價(jià)格持平。

澳大利亞牛肉現(xiàn)貨價(jià)格：

數(shù)據(jù)來(lái)源：澳洲肉類畜牧業(yè)協(xié)會(huì)

從2019年11月上旬開(kāi)始澳洲牛肉胴體價(jià)格開(kāi)始下跌，從11月上旬3.6美元/千克降到12月底3.26美元/千克，從2020年1月8日開(kāi)始牛肉價(jià)格開(kāi)始迅速上漲，截至2021年7月8日價(jià)格折合人民幣為46.1元/千克。