外觀&設(shè)計解析

而到手之后，SKY的這個顏值也沒有讓我失望。整體的工業(yè)設(shè)計應(yīng)該說是比較現(xiàn)代風(fēng)格，而這個藍(lán)色對比這類產(chǎn)品常見的黑色或者白色來說，可以說是極為亮眼了。

而且纖薄的包邊設(shè)計，配合珠光烤漆，我感覺是把質(zhì)感和內(nèi)斂的feel結(jié)合的挺不錯的，比起一些光面的設(shè)計，我更喜歡這種磨砂質(zhì)感的選擇。

而在內(nèi)部的配置上，304食品級不銹鋼的內(nèi)里可以說是意料之中了，最多支持5層烤架，自帶2個烤架，一個烤盤，一個接渣盤。當(dāng)然了，烤盤和接渣盤都是很容易打理的搪瓷材質(zhì)。

上加熱管采用了加熱很迅速的碳素纖維管材質(zhì)，而雙爐燈的設(shè)計也讓我們使用（和拍照發(fā)朋友圈）的時候更為方便和舒心。

下加熱管是5U造型，加熱相對來說更為均勻。

直噴的蒸汽系統(tǒng)也是蒸烤箱的精髓之一了。而且采用外置水箱，可以在工作時中途加水，并且也設(shè)計了觀察水位的小窗口，比較貼心。

蒸汽口前置設(shè)計前面已經(jīng)提了，這樣就可以肆無忌憚的靠墻放啦。

烤箱門的設(shè)計和做工非常扎實，不會有中低端產(chǎn)品那種漏氣的尷尬，而且打開爐燈之后，觀察內(nèi)部的情況也很直觀。

整體的UI交互設(shè)計主要就是頂部這排按鈕，以及右側(cè)這個很有意思的旋鈕。最左邊的大圓圈是開關(guān)鍵，然后是蒸烤，風(fēng)爐，下烤，上烤，上下烤，純蒸，脆烤，發(fā)酵，解凍這些用圖標(biāo)直觀表示的模式選擇按鈕，分割線右側(cè)的是爐燈開關(guān)和熱風(fēng)循環(huán)開關(guān)。而右側(cè)是溫度和時間控制。

調(diào)整溫度和時間的方式就是點選對應(yīng)的按鈕（變成紅色）之后，旋轉(zhuǎn)旋鈕來調(diào)節(jié)，一直轉(zhuǎn)一直爽。最后點擊旋鈕中間的開始按鈕，就開始蒸烤工作啦！

可以說整個SKY的外觀設(shè)計+UI設(shè)計都是挺有高級感的，而且整個流程就是：開機(jī)-模式選擇-溫度/時間選擇-開始工作。邏輯合理又清晰，用過幾次之后就很熟練啦。

使用體驗

說了那么多，接下來也該曬曬我那些不成熟的菜品了。首先還是很多入門玩家公認(rèn)最容易上手的烤玉米，但因為我孩子剛好喜歡吃玉米，這道無敵簡單的菜式其實是還挺剛需的。首先玉米剝皮，涂油，喜歡的話可以撒點胡椒粉。

接著選擇上烤模式，12分鐘，200℃。

然后，這道無風(fēng)險入門菜就輕松搞定啦。

有一說一，玉米還是烤著最好吃。

而第二道菜則是新奧爾良烤翅，雖然好像真正的新奧爾良州并沒有這種烤翅？但無所謂啦，大家都知道該是什么味。之所以說簡單，也是因為目前已經(jīng)有比較成熟的配方調(diào)料，所以操作起來難度很低。新鮮雞翅洗凈，把水瀝干。

放入配料包兌水的醬汁里。

包上保鮮膜，放入冰箱2小時。

接著取出放入烤盤。

下烤模式，180℃，20分鐘，然后開始。

然后該干啥干啥，20分鐘后，美味的雞翅就完成了。

這里我其實比較推薦直接烤，而不是在雞翅上劃幾刀，因為這樣肉質(zhì)更為鮮嫩。當(dāng)然這個還是看大家的偏好啦，沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。

另外還有一種相對比較美式的玩法，就是直接把雞肉、蔬菜放入烤盤，有種“沒有串起來的雞肉串”的感覺。首先是雞胸肉切塊，撒上適量鹽和胡椒粉，腌制15分鐘。

然后倒入特調(diào)的照燒汁（生抽、蠔油、料酒、蜂蜜），然后等待另一個15分鐘，接著取出肉塊，配上你喜歡的蔬菜，比如青椒、黃椒、洋蔥。

相對均勻的放入烤盤。

放入烤箱，上烤模式，180度，15分鐘，開始！

一份少油健康的雞肉+蔬菜的組合就完成了。特別推薦在吃健身餐的朋友們試試這道菜，方便、省心、還健康。而且雞胸肉幾乎是性價比最高的蛋白質(zhì)來源了（還有一個是蛋清，但是吃7-8個蛋清確實有點硬核了）。

除了常規(guī)的蒸烤，這款烤箱因為有單獨(dú)的速熱功能，所以用來加熱菜也是不錯的選擇。比如我之前做的烤魚沒吃完，但是用微波爐加熱的話又比較影響口味。這時候用專門的速熱功能（默認(rèn)7分鐘）就非常合適了。實測加熱更加均勻，我感覺比微波爐更好用。

而且因為這款蒸烤箱有了低溫發(fā)酵、濕度控制這些功能，無論是烘焙新人還是達(dá)人，可玩性都是很不錯的。這里我引用我的好朋友，也是烘焙大佬瓏瓏go老師的圖片給大家說明一下。首先好的面包關(guān)鍵就是發(fā)酵的控制。很多朋友如果工具不好或者操作不當(dāng)就會發(fā)現(xiàn)自己做的面包“硬邦邦”讓人絕望。而凱度這款蒸烤箱就有專門的發(fā)酵檔，而且是溫度（1℃），濕度（10%），時間（分鐘）全部可調(diào)。

這樣就可以做到標(biāo)準(zhǔn)化操作了。每次制作面包都是穩(wěn)定的溫濕度和時長，極難失手。

所以無論是想玩玩烘焙的入門新人，還是已經(jīng)有一定經(jīng)驗的老手，我其實都推薦預(yù)算足的話直接一步到位，在裝備上向大佬看齊。

其實這種標(biāo)準(zhǔn)化的思路，也是星巴克等全球大型連鎖企業(yè)做咖啡的思路。好的工具，就是讓新人可以輕松做出不錯的出品，又讓高手可以發(fā)揮自己的經(jīng)驗和技藝“創(chuàng)作出”更完美的成品。

另外值得一提的是，搪瓷的烤盤確實易打理，烤完之后的烤盤一般是這樣的：

水沖一下就干凈多了。

再用洗碗海綿簡單擦擦，馬上光亮如新。

所以回到最初的話題，我們到底需不需要一臺蒸烤箱？我想答案應(yīng)該是：建議入手。

如果你沒有蒸烤箱，其實可能不會覺得很剛需。但當(dāng)你有了一臺趁手的蒸烤箱，就會發(fā)現(xiàn)打開的烹飪世界新世界的大門，有那么多好吃、簡單，又健康的菜式和糕點可以做，而且隨著現(xiàn)在大家用烤箱越來越普遍，其實各種玩法也在被不斷的開發(fā)出來和優(yōu)化改進(jìn)。所以我還是非常推薦大家入手一臺蒸烤箱玩玩的。

好了，以上就是我自己選購烤箱和這段時間用下來的體驗啦，希望對大家選購烤箱產(chǎn)品有幫助。我是沈少，我們下次見！