春天桑葚正當季，教你自釀桑葚酒，多做關(guān)鍵1步，口感香醇不易壞

春天的水果很多，草莓、芒果、菠蘿、山竹等等，但是在我看來，哪一種都比不上桑葚好吃。

桑葚是一種極其香甜的水果，雖說吃的時候總是把嘴巴和牙齒弄成黑黑的，但是依舊抵擋不了我想吃它的欲望。

桑葚美味，營養(yǎng)價值自然也不少，其中的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等等，十分豐富，不管是大人還是孩子，我都很推薦大家多吃。

除了直接吃之外，你知道桑葚還有哪些吃法嗎？桑葚酒大家有沒有喝過呢？

其實把水果釀成酒，口感香醇還不容易醉人，女性朋友、小孩子也可以喝。那么要想喝桑葚酒，不用再去外面買了，今天我來教大家做法。在做的時候，記得多做1步，口感香醇還不容易壞，趕緊跟我一起學習起來。

【自制桑葚酒】

用料：桑葚200g、高度白酒150ml、冰糖50g

1、桑葚買回來之后，肯定得將其處理干凈，首先我們準備一盆清水，往里面加上一勺小蘇打，攪拌均勻之后把桑葚放進去，浸泡10分鐘。

2、浸泡過之后，桑葚基本上就很干凈了，然后我們再用清水，將其沖洗干凈就行了。洗凈后的桑葚，萬不可直接去泡酒，而是應該多做1步。

3、把桑葚放在外面的太陽下，平鋪開，晾曬4、5個小時的時間。直至桑葚完全曬干，沒有水分為止。

4、然后我們準備一個清洗干凈、無水無油的玻璃罐子，把桑葚和冰糖一起放進去。接下來再往里面倒入適量的高度白酒，但是不要把罐子完全灌滿。

5、全部放好之后，稍微搖晃一下，讓其更均勻。然后把罐子的蓋子蓋上，密封起來，放置到通風陰涼的地方，靜置10天左右。

6、當然啦，放置的時間越久越好，我其實一般會放置1個月左右。放的時間越長，它的口感就會越香醇。直至冰糖完全融化，并且里面的酒全部變成紅色，就說明我們的桑葚酒做好了，可以開蓋飲用啦。

這一款男女老少皆可飲用的桑葚酒，我們就做好了，你學會了嗎？現(xiàn)在剛好是吃桑葚的季節(jié)，而且價格也不高，買一斤也就幾塊錢、十幾塊錢。不妨多買點，自己在家做成桑葚酒，比外面賣得好喝太多了。

注意事項：

做桑葚酒，記得多做1步，這一步就是把桑葚清洗好之后，需要放到外面的太陽下，晾曬4、5個小時。