食用油，日常飲食不可缺少的一味增鮮增7香劑。任何飯菜或多或少加點，其味道和口感頓時會升華許多！隨著我國生產(chǎn)力的提高，如今涌現(xiàn)出的食用油，其種類和數(shù)量多到驚人。諸如芝麻油、胡麻油、菜籽油等，都是大家所青睞的放心食用油。超市中，常見的食用油就是

食用油，日常飲食不可缺少的一味增鮮增7香劑。

任何飯菜或多或少加點，其味道和口感頓時會升華許多！

隨著我國生產(chǎn)力的提高，如今涌現(xiàn)出的食用油，其種類和數(shù)量多到驚人。

諸如芝麻油、胡麻油、菜籽油等，都是大家所青睞的放心食用油。

超市中，常見的食用油就是胡麻油和菜籽油，而芝麻油雖然有，但是數(shù)量減少。

不過，從網(wǎng)友的評論可以得出，大家對芝麻油都是肯定和認可的。

那么，平時去超市選購麻油，面對眼前種類繁多，包裝互異的麻油，你會選擇哪一款？

事實上，很多人都比較任性，隨便選一款，有的人是靠以往的食用經(jīng)驗來選。

看來，學(xué)一學(xué)有關(guān)麻油的相關(guān)知識，這是多么重要！

麻油簡介

麻油，在以前，是單一的麻籽油的縮稱。

后來其范圍擴大了，芝麻油，胡麻油，蓖麻油統(tǒng)稱為麻油。

對于芝麻油，可分為黑芝麻和白芝麻，一般黑芝麻直接食用，而白芝麻用來榨油。

對于胡麻油，由于我國西北、華北、華中等地種植著大量的胡麻，故本地人將其壓榨成胡麻油，用于自家食用和出售。

雖然胡麻油非常好吃，可在所有的麻油中，胡麻油的價格也是比較好的。

對于菜籽油，顧名思義，就是選用優(yōu)質(zhì)菜籽壓榨而成。

不過，這種油常用于餐廳制作其他一些食品，比如油炸，或者火鍋底料等。

居家用，沒有胡麻油的味道和口感好。故它的價格算是所有麻油中，最低廉的一款。

如今，麻油的受歡迎度極高，特別是在長江以南地區(qū)更勝一籌。

它的用途也較多，除用于糕點外，夏天的涼拌菜，這款麻油是必不可少的。

從生產(chǎn)工藝上分機制麻油和手工制作的小磨麻油兩種。

優(yōu)質(zhì)麻油聞起來醇香無比，回味悠長。

接下來，給大家分享幾款低廉的麻油，曾被大家誤解，可事實證明，它們才是真正的優(yōu)質(zhì)放心麻油。

全國4款放心麻油，因價廉遭受質(zhì)疑，經(jīng)鑒定，卻是100%純芝麻精制！看看有你家鄉(xiāng)嗎？

NO.1 金龍魚純芝麻油

金龍魚純芝麻油，產(chǎn)自益海嘉里糧油有限公司。該企業(yè)始建于1974年，是一家集糧油生產(chǎn)，糧油加工，糧油銷售于一體的大型國際化公司。

這款純芝麻油在國內(nèi)乃至世界上也擁有一席之位。其優(yōu)異的品質(zhì)得到了許多消費者的青睞和認可，論其知名度，算的上是國內(nèi)排名第一的放心麻油。

如今，這款麻油用途極廣，各大餐廳，火鍋店，自助餐廳，飯館都有它的存在。其油質(zhì)金黃透亮，純度極佳，打開蓋子會有淡淡的油箱香四溢而出。

起初，該企業(yè)為了發(fā)來國內(nèi)所有市場，故這款麻油的起始價位并不高，因此也受到眾人的質(zhì)疑。可實踐證明，這是一款100%純芝麻精制放心麻油。

NO.2 福臨門香芝麻油

福臨門香芝麻油，產(chǎn)自中糧食品營銷有限公司。該企業(yè)創(chuàng)建于2007年，旗下招牌除福臨門外，“四?！保白滩省币彩菑N房用品中受眾范圍較廣的品牌。

如今，該企業(yè)通過自身不斷努力，旗下品牌“福臨門”系列麻油的產(chǎn)量位居行業(yè)前茅，并一舉成為國內(nèi)食用油行業(yè)頂尖品牌之一。

這款芝麻油在業(yè)界也有極高的知名度，其油質(zhì)金黃發(fā)亮，純度極佳，清香宜人。并且自打上市，其就以低調(diào)的姿態(tài)呈現(xiàn)在眾人眼前。

可是，正因如此，它也受到消費者的質(zhì)疑，認為是價格和知名度不相符。不過大量事實證明，這款麻油就是純芝麻精制而成，是消費者放心的一款優(yōu)質(zhì)麻油。

NO.3 崔字牌黑芝麻油

崔字牌黑芝麻油，產(chǎn)自山東濰坊瑞福油脂調(diào)料有限公司。該企業(yè)旗下產(chǎn)品類型較多，是專業(yè)生產(chǎn)銷售白黑芝麻油、芝麻醬、芝麻鹽、芝麻粉的大型公司。

該企業(yè)歷來較早，距今已有600年歷史，這里有個冷知識點:200年前，這款香油被鄭板橋譽為“天下第一香”。

如今，這款麻油在超市中較常見，其售價算是所有食用油里價格較為低廉的。因此，也受到消費者的排斥和誤解，認為它的品質(zhì)不怎么樣。

后來，隨著消費者越來越多，其口碑日益劇增。并經(jīng)鑒定，這是一款100%純芝麻精制而成的放心麻油。但其依舊保持低調(diào)的態(tài)勢，低廉的價格，故贏得了廣大消費者的青睞。

NO.4 李錦記純香芝麻油

李錦記純香芝麻油，產(chǎn)自中國廣東李錦記集團。該品牌創(chuàng)建于1888年，可謂是歷來悠久。

隨著它的不斷努力，其在70年代迅速建立起一個食用油“王國”。其暢銷產(chǎn)品多達60余種，分銷80多個國家和地區(qū)，故其知名度至今居高不下。

這款食用油外觀金黃燦爛，打開蓋子后，油香瞬間親入人心扉，由于較高的產(chǎn)量，故其在很長一段時間內(nèi)保持著低價售賣，但因如此，其被諸多消費者質(zhì)疑。

隨其廣泛應(yīng)用，如今的它，已經(jīng)被公認為食用油界的一大王牌。經(jīng)過調(diào)查和鑒定，這是一款100%純精芝麻制成的放心麻油。

——蘭亭曰——

由于麻油的品種較多，以上只是好吃又放心麻油界的冰山一角。

麻油是一樣好食材，但不能多吃，吃多了容易增加機體脂肪，影響胃部消化。

但也不能不吃，畢竟適量的麻油能潤滑腸胃，能給飯菜增香，能豐富人們口感。總之，一句話，這就是適量最好。

接下來，筆者將如何辨別麻油的優(yōu)劣告訴大家，建議分享給你的親朋好友吧。

如何辨別麻油的優(yōu)劣

第一:看油花擴散度

取一滴香油，加入盛有清水的碗中，如果是優(yōu)質(zhì)麻油，其油花會呈現(xiàn)薄薄的狀態(tài)，隨之便會迅速擴散。

相反，劣質(zhì)或者摻假的香油，其油花又小又厚，且不易擴散，此方法是辨別油質(zhì)優(yōu)劣的最有效手段。

第二:看冷卻程度

這是區(qū)分香油優(yōu)劣最簡單的方法。直接將香油零下10度的冰箱，優(yōu)質(zhì)香油會呈現(xiàn)液態(tài)。

相反，劣質(zhì)或者摻假的香油會在一段時間后開始凝結(jié)，其狀態(tài)猶如豬油冷卻后如出一轍。

第三:看加熱狀態(tài)

將香油加熱后，優(yōu)質(zhì)香油會呈現(xiàn)金黃色狀態(tài)，油質(zhì)均有聞起來清香四溢。如果是劣質(zhì)香油，其狀態(tài)會大有不同。

比如混有豬油則發(fā)白；混有棉籽油會譜鍋；混有菜籽油則發(fā)青；混有冬瓜湯、米湯則發(fā)渾，大概30分鐘后有沉淀。

今天的分享到此結(jié)束，對此，大家還有其他方法嗎？有何想法請留言哦！