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“媽?zhuān)阍趺窗阉芰洗旁诒淅锇。俊?/p>

“我不放冰箱里放哪里啊？不放冰箱蔬菜不就都爛了嗎？”

“你真是老糊涂，塑料袋有毒，放在冰箱里更容易致癌！”

李阿姨女兒坐在沙發(fā)上絮絮叨叨，可是李阿姨也是一個(gè)耳朵進(jìn)一個(gè)耳朵出，根本不想理睬女兒。

但李阿姨心里也會(huì)害怕，難道塑料袋放入冰箱真的會(huì)致癌嗎？

……

“塑料袋”放進(jìn)冰箱會(huì)致癌，是真的嗎？實(shí)驗(yàn)揭開(kāi)真相

什么是塑料袋？

塑料袋（Plastic bags），是以塑料（常用塑料有聚丙烯、聚酯、尼龍等）為主要原料制成的袋子，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈锲?，常被用?lái)裝其他物品。

它的質(zhì)地輕，容易塑造，應(yīng)用層面廣泛，可軟、可硬、可濕、可干、可密封、可透氣、可一次使用亦可長(zhǎng)久使用。

自有塑料以來(lái)，都被研究利用塑料替代金屬、木材或玻璃等物料，以減輕重量有利于方便使用、便利儲(chǔ)存、運(yùn)輸或減輕燃料消耗，塑料袋也可用于－保護(hù)貨品、為食品保鮮、可承載液體、可包裹空氣，在超市貨品里有大部分是全塑料包裝。

既然如此，塑料袋為什么會(huì)被限用？

塑料袋回收價(jià)值較低，在使用過(guò)程中除了散落在城市街道、旅游區(qū)、水體中、公路和鐵路兩側(cè)造成視覺(jué)污染外，還存在著潛在的危害。

塑料結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不易被天然微生物菌降解，在自然環(huán)境中長(zhǎng)期不分離，這就意味著廢塑料垃圾如不加以回收，將在環(huán)境中變成污染物長(zhǎng)期存在并不斷累積，會(huì)對(duì)環(huán)境造成極大危害。

含氯的塑料會(huì)釋出有害的物質(zhì)到周?chē)?strong>土壤、地下水或周?chē)乃粗校?/strong>因此飲用這些水源的動(dòng)物會(huì)有健康上的影響。

“塑料袋”放進(jìn)冰箱會(huì)致癌，是真的嗎？

大部分人去菜市場(chǎng)或者超市購(gòu)買(mǎi)蔬菜或水果之后，都會(huì)隨手放入冰箱中，認(rèn)為這樣保存更能保鮮，而且能夠避免細(xì)菌交叉感染。

但是塑料袋放入冰箱，到底會(huì)不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)呢？下面我們通過(guò)一組實(shí)驗(yàn)，為大家揭曉答案，看完之后，希望您能正確對(duì)待。

華商報(bào)記者就此進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，記者去超市買(mǎi)了不同價(jià)位的原料，都是PE和聚乙烯的四種食品保鮮袋，然后從攤位上買(mǎi)了五種蔬菜，分別是菜花、娃娃菜、黃瓜、青菜、青椒。

蔬菜被放入不同的塑料袋中，在冰箱中儲(chǔ)存一周，之后，國(guó)聯(lián)質(zhì)檢食品藥品安全評(píng)價(jià)中心對(duì)蔬菜中是否存在鄰苯二甲酸二(2-乙基)酯(DEHP)、鄰苯二甲酸辛酯(DOP)等12種塑化劑進(jìn)行了檢測(cè)。

結(jié)果表明，5種蔬菜中并不含塑化劑。

上海市食品學(xué)會(huì)食品安全委員會(huì)主任馬志英指出，食品級(jí)塑料袋是安全的，可以放心使用，生活中需要注意的是商販的塑料袋，因?yàn)樗麄冇玫乃芰洗蠖嗍撬芰媳∧ぷ龅模l(wèi)生條件差，成分不明。

甚至很多塑料袋都是灰色的，含有大量雜質(zhì)，這些塑料袋使用后可能會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。

彩色塑料袋含有苯并芘，但正規(guī)塑料袋一般都符合國(guó)家含量要求，冰箱溫度相對(duì)較低時(shí)，苯并芘也是穩(wěn)定的，苯并芘甚至沒(méi)有高溫油炸、燒烤、煙熏食物產(chǎn)生的苯并芘嚴(yán)重。

正規(guī)的塑料袋是可以放心食用的，放冰箱的問(wèn)題也不是特別嚴(yán)重，真正要注意的是，有些食物是不應(yīng)該放在冰箱里的，所以不要把冰箱當(dāng)成“萬(wàn)能”的。

閱讀延伸——冰箱中的真正“殺手”是：李斯特菌

冰箱不是無(wú)菌環(huán)境，雖然它可以抑制大多數(shù)細(xì)菌的生長(zhǎng)，但仍有一些細(xì)菌可以在低溫下存活，如冰箱殺手單核細(xì)胞增生李斯特菌。

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是導(dǎo)致冰種食物污染的最常見(jiàn)細(xì)菌。它能在0~45℃存活，特別是在冰箱冷藏溫度下，甚至能在-20℃存活一年。此外，它還具有抗干燥和高鹽環(huán)境的能力。

單核細(xì)胞增生李斯特菌感染可引起人和動(dòng)物的腦膜炎、敗血癥、心內(nèi)膜炎等疾病，還可導(dǎo)致孕婦死產(chǎn)，可導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)和新生兒死亡。

健康成人感染一般不會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果，即使攜帶病菌也不會(huì)深入發(fā)展，大約成千上萬(wàn)的人有一種癥狀。

但是對(duì)于孕婦和胎兒，嬰兒，老人和免疫力低下的人來(lái)說(shuō)，殺傷力很大！

孕婦的感染概率比普通人高20倍左右，感染單核細(xì)胞增生李斯特菌后，流產(chǎn)率約為30%。新生兒(早產(chǎn)兒)的癥狀是敗血癥和腦膜炎，死亡率高達(dá)30~70%。

64%的感染者冰箱里都有。

肉制品、乳及乳制品(生乳和軟奶酪)、水產(chǎn)品、即食食品(如熟肉)、蔬菜是最容易引起單核細(xì)胞增生李斯特菌感染的食物。

64%感染單核細(xì)胞增多性李斯特菌的人可以在他們的冰箱里找到這種細(xì)菌。

教你三步預(yù)防“李斯特菌”

1、生熟分開(kāi)

一般來(lái)說(shuō)，直接入口的食物要放在上面兩層，比如剩飯菜，酸奶，牛奶，熟食生豆腐等

2、冰箱只放七成滿

放在冰箱里的食物或容器間留出空隙，才利于冷空氣流通，確保溫度達(dá)標(biāo)，因此，冰箱因此放七成滿。

3、不同位置儲(chǔ)存不同食物

不怕凍的豆制品，奶類(lèi)，剩飯菜可放得靠里些；蔬菜，水果等怕凍食品可放得靠外一些，冰箱開(kāi)門(mén)的部分溫度最高，適合放不易壞食品，比如奶酪，魚(yú)干，蝦皮，海等，鮮肉，鮮魚(yú)蝦等在未冷凍時(shí)最容易壞，最好放在冷藏保鮮盒里。