許多第一次喝小青柑的朋友不知道如何辨別小青柑的好壞，下面十添一就給大家分享一些家別新會小青柑真假與好壞的方法，希望可以幫到你，詳情見下文：新會小青柑正宗新會小青柑普洱茶簡稱“小青柑”是選用廣東新會三江聚集之地的新會柑，并是采摘7-9月份未成

許多第一次喝小青柑的朋友不知道如何辨別小青柑的好壞，下面十添一就給大家分享一些家別新會小青柑真假與好壞的方法，希望可以幫到你，詳情見下文：

新會小青柑

正宗新會小青柑普洱茶簡稱“小青柑”是選用廣東新會三江聚集之地的新會柑，并是采摘7-9月份未成熟的青果作為原料，掏空柑果里面的肉，再將云南上等普洱熟茶填入柑果皮內，最后經(jīng)過特殊的生產(chǎn)加工工藝制造而成。

近年來，小青柑火遍了全中國，新會當?shù)厣a(chǎn)制造商由原來的幾十家到現(xiàn)在五六百家，加上未在工商注冊的小作坊不勝枚舉；隨著小青柑市場的瞬間蓬勃發(fā)展，廣東省以外的福建省、廣西省、云南省等也加入生產(chǎn)制造隊伍中，并也以“新會小青柑”冠名，魚目混珠，欺世盜名。

下面十添一來給大家講解一下本文第1個知識點。

一、正宗新會小青柑如何辨別？

我們怎么才能知道或識別購買的小青柑是否正宗的新會小青柑？下面十添一將從如下幾方面進行分辨。

1、產(chǎn)地區(qū)分：

上文已經(jīng)提過真正的小青柑是廣東新會這個地方所產(chǎn)的，而新會陳皮的歷史上非常出名，其中以梅江、天馬、東甲、茶坑、西甲為最核心產(chǎn)區(qū)，以上五地處于咸淡水交界，兩岸為珠江三角洲沖積平原，土地肥沃，有機質豐富，海水成分和淡水混合，加上三山環(huán)抱的天然屏障，使此核心產(chǎn)區(qū)的柑品質出類拔萃。

為此，新會柑又以“梅江、天馬、東甲、茶坑、西甲”五大核心產(chǎn)區(qū)的柑果為上等新會柑，柑皮肥厚，色澤透亮，油胞密集又圓潤，輕聞濃郁的香柑氣味。

十添一小青柑，就是源于新會天馬核心產(chǎn)區(qū)自有柑園，從源頭枝干開始把控原產(chǎn)品質，選購云南勐海宮廷熟普，采用半生曬等燥干工藝制作而成，保留了新會柑的原汁原味。

2、小青柑外觀辨別：

純正新會柑質硬皮厚圓潤、果皮表面光澤度高，油胞密集飽滿，皮膚毛孔細致延展性好。

假冒小青柑一般皮層稀軟皮膚毛孔粗凹凸不平，油胞細微，同批產(chǎn)品大小不一，過小的柑填茶量少，過大的柑已經(jīng)不是能算是“小”青柑，最主要是假小青柑用手一扯就爛。

真宗小青柑采用云南上等宮廷普洱，金毫畢顯；假小青柑碎茶、茶梗居多，無金毫。

除此之外，我們還可以借助光線來看出真假，用手機閃光燈照射小青柑（如下圖），正宗新會小青柑有事均勻密閉，假小青柑油室大小不一。

新會核心產(chǎn)區(qū)小青柑、新會二三線小青柑、假小青柑、外省柑、橘子對比效果如上圖。

3、氣味辨別：

正宗新會小青柑聞起來有自然的柑香，香氣高揚，果香濃郁，味輕而散發(fā)久遠，不甚苦澀，隨著時間增長而奇香愈濃。

而劣質假小青柑聞起來雖有柑香味，但香氣暗淡粗淺，并且?guī)в须s味甚至是里面廉價茶料的倉味；嚴重的甚至還有霉味、煙味，令人聞之不快。

4、口感與湯色

我們肉眼可以看到正宗小青柑，湯色變紅迅速擴散分布，湯色清晰明亮無沉淀；而非正宗的小青柑顏色擴散得很慢，湯色淺薄暗淡。

而假的小青柑入口雜味異味明顯，柑香不足，口感稀薄，苦澀而不回甘，滋味不協(xié)調，喝起來空蕩無物。

上圖為正宗新會小青柑-十添一小青柑，泡水出來的湯色，紅潤均勻透徹。

5、價格區(qū)別：

隨著市場競爭越發(fā)激烈，很多無良商家為追求利益最大化，用產(chǎn)自外地的柑來冒充廣東新會的小青柑，以劣充好，忽悠消費者繳納智商稅。

可以大膽地說：當下在網(wǎng)上把價格做到很低的“小青柑”，為壓低成本，絕大多數(shù)都不會使用新會柑果，其茶底也皆以碎渣茶居多。此類“小青柑”，完全是為了賺快錢而濫造的快消品。

有人專門給這些外地冒牌貨算了一筆賬，結果如下：

外地冒牌小青柑成本：

A、產(chǎn)自福建的“小青柑”（市場價50~60元）

1.5元桔子5斤=7.5元（通常5斤做一斤）

挖桔子成本：1元X5=5元；茶=10元；

高溫烘焙費：5元；包裝及人工費：2元~4元；

運輸費（均攤）：0.15元

以上TOTAL：7.5元+5元+10元+5元+2元+0.15元=29.65元

B、產(chǎn)自廣西的“小青柑”（市場價80~150元）

算法與上述第1類等同

TOTAL：15元+10元+20元+5元+10元+0.15元≈60.15元

相比之下，真正新會小青柑的價格，即使是二三線產(chǎn)區(qū)的小青柑，都是至少300多元一斤往上走的；所以說當你買的是幾十塊一斤的小青柑，不用質疑，你很有可能買的就是假的小青柑（不正宗的新會小青柑）。

好了，當我們了解完怎么知道小青柑是真的假的之后，我們來看看本文的第2個知識點。

二、如何辨別新會小青柑好壞？

其實上文也已經(jīng)大概說了，想要喝好的小青柑，那就必須首選正宗新會小青柑，才可以保證小青柑的品質。

真宗優(yōu)質小青柑：柑皮質硬、毛孔細膩韌性好、油包飽滿密布，柑油和黃酮類物質含量高。

市面低劣小青柑：皮質稀軟、毛孔粗、柑油包細小稀疏，用手一扯就爛。

假劣小青柑偽原料，以次充好，以幾十元的低價占市場，口感無柑果清香，有異味，外形顏色泛黃，茶料很low，忽悠消費者。

大搖大擺地打著新會柑的招牌，其實是用湖南、廣西、福建等地的柑桔作為原料，甚至有的拿橙子冒充小青柑。

他們靠著低廉的價格讓假冒小青柑在市場橫行，不到60元/斤的“小青柑”在市場上最為搶手。

為此，我們購買小青柑的時候，要擦亮眼睛選購，別買到假的小青柑（劣質小青柑），建議可以試試正宗新會小青柑：十添一小青柑（果真香）。

好了，今日就給大家分享關于如何辨別新會小青柑好壞及是否真假的區(qū)分，希望以上內容可以幫助大家漲知識。

如果感興趣可以看看：小青柑怎么泡水喝？4大新會小青柑沖泡方法，1分鐘快速學會上手