成千上萬的釀酒師和葡萄栽培師中有多少是女性呢？葡萄酒行業(yè)在傳統(tǒng)上是以男性為主導(dǎo)的行業(yè)，漸漸地出現(xiàn)了女性的身影。她們打破行業(yè)內(nèi)的性別壁壘、突破傳統(tǒng)文化的束縛。時至今日，越來越多懷揣夢想的卓越女性，進(jìn)入傳統(tǒng)的釀酒業(yè)，為葡萄酒行業(yè)注入了全新活力，

成千上萬的釀酒師和葡萄栽培師中有多少是女性呢？葡萄酒行業(yè)在傳統(tǒng)上是以男性為主導(dǎo)的行業(yè)，漸漸地出現(xiàn)了女性的身影。她們打破行業(yè)內(nèi)的性別壁壘、突破傳統(tǒng)文化的束縛。時至今日，越來越多懷揣夢想的卓越女性，進(jìn)入傳統(tǒng)的釀酒業(yè)，為葡萄酒行業(yè)注入了全新活力，她們出色且多彩。阿爾薩斯酒莊的莊主在過去的十年了，前后邀請了四位優(yōu)秀的女釀酒師分別創(chuàng)作了釀酒師珍藏系列（6，7，8，9號）葡萄酒。是怎樣的四位女釀酒師呢？她們有什么過人之處呢？趕快來了解一下吧~

Zelma Long - 2011年第一位女客座釀酒師，來自美國

澤爾馬·龍是第一位參與釀酒師珍藏系列的女性，她是美國著名釀酒師和酒莊主，是美國華盛頓葡萄酒釀酒界的女性先驅(qū)，是加州西米酒廠高級管理層中的第一個女性，并于1989到1996年擔(dān)任該廠廠長。澤爾馬成立了美國葡萄園基金會并任會長，還成立了美國葡萄與葡萄園研究網(wǎng)絡(luò)，以募資援助葡萄酒釀造和葡萄栽培的研究。

澤爾馬在華盛頓致力于葡萄種植方面的研究，她認(rèn)為華盛頓是世界上出產(chǎn)最好的梅洛的地方。她和她的現(xiàn)任丈夫Philip Freese推出了Zelphi葡萄酒，從此開拓德國和南非的葡萄酒項目，在南非帕爾建立了Vilafonte葡萄酒莊園。澤爾馬依舊堅持她的舊哲學(xué)：尊重葡萄酒的風(fēng)土，盡量用自然的方法去生產(chǎn)葡萄酒。

由于她是美國葡萄種植方面的女性先驅(qū)，備受贊譽(yù)并獲得諸多榮譽(yù)。阿美族葡萄酒協(xié)會授予她為“超級”釀酒師，1997年獲得年度最專業(yè)葡萄酒獎“詹姆斯·比爾德獎”，1993葡萄酒觀察者授予“加州葡萄酒先驅(qū)”，1994年被授予“MASI獎”，表彰她為國際葡萄酒事業(yè)做出的貢獻(xiàn)，同年她獲得“年度最佳女釀酒師”，2009年1月，美國加州大學(xué)戴維斯分校授予她杰出校友獎，她還著有許多作品，如《葡萄酒釀造技術(shù)的發(fā)展》等。 她于2010年被《葡萄酒愛好者》雜志譽(yù)為當(dāng)年的“國際釀酒大師”。

Susana Balbo - 2012年第二位女客座釀酒師，來自阿根廷

蘇珊娜·巴爾博是阿根廷著名釀酒師，在一個男釀酒師占主導(dǎo)的國家里，蘇珊娜脫穎而出并不只因為她的性別，還由于她那難以置信的釀酒技術(shù)和經(jīng)驗。她自從1981年獲得釀造學(xué)學(xué)位就一直從事釀酒，她可能比阿根廷任何一位釀酒師釀造的葡萄酒都要多。蘇珊娜也是被其他國家聘為釀酒顧問的第一個阿根廷釀酒師。她曾在澳洲，加州，智利，法國，意大利，南非，西班牙等國家釀酒，她每年都會花一個月的時間在全球不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)與當(dāng)?shù)氐尼劸茙熀头N植者學(xué)習(xí)。

蘇珊娜的創(chuàng)新和進(jìn)取精神使她釀造的葡萄酒具有獨(dú)特的風(fēng)格和品質(zhì)，也使她贏得了國際知名度。她是第一位為歐洲著名酒莊擔(dān)任釀酒顧問的阿根廷釀酒師, 也是第二位在釀酒師珍藏系列簽下自己名字的女性。

Ntsiki Biyela - 2013 年第三位女性客座釀酒師，來自南非

尼齊基·比耶拉是南非第一位女性黑人釀酒師，曾經(jīng)上過美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）和《福布斯》榜（Forbes），以及《 BKWine》雜志。1998年，南非航空公司為尼齊基提供了在斯泰倫博斯大學(xué)葡萄栽培和釀酒學(xué)的學(xué)習(xí)機(jī)會，并提供了許多葡萄酒釀造獎學(xué)金。她以全額獎學(xué)金上大學(xué)，并于2003年獲得農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)士學(xué)位。

她在開始學(xué)習(xí)之前從未品嘗過葡萄酒，但很快她就喜歡上了她所說的“不斷變化的葡萄酒風(fēng)味”。從斯泰倫博斯大學(xué)畢業(yè)后，尼齊基于2004年被聘為Stellekaya Wines釀酒師，她成為南非第一位黑人女性釀酒師。2009年尼齊基被評為南非年度女性釀酒師，她的第一款紅葡萄酒在米開朗基羅獎中獲得了金牌。2016年，尼齊基宣布她計劃離開Stellekaya，并開始自己創(chuàng)立葡萄酒品牌Aslina。

尼齊基非常熱愛波爾多的混釀風(fēng)格，早期的時候，她就一直在波爾多工作，2013年她參與了波爾多阿爾薩克城堡非常有名的釀酒師珍藏系列葡萄酒的釀造。這種熱情也推動了她和世界葡萄酒基金會創(chuàng)始人米卡?布爾瑪什展開《世界葡萄酒》的合作 ，和納帕谷葡萄酒制造商海倫·凱普林格（Helen Keplinger）一起開展了一個名為Suo的混釀紅葡萄酒的項目，世界葡萄酒展通過Suo展示了全球新興人才，并促進(jìn)了文化交流。

Dany Rolland——2014年第四位女嘉賓釀酒師，來自法國

丹妮·羅蘭生是世界上最有才華和最受尊敬的釀酒師之一，也是葡萄酒最有影響力的50位女性之一。她和她的丈夫米歇爾在波爾多大學(xué)相識，當(dāng)時他們都是葡萄栽培和釀酒專業(yè)的學(xué)生。夫妻二人在波爾多各地?fù)碛屑s80多個酒窖大師，釀酒師或釀酒師顧問的頭銜，她的丈夫米歇爾是納帕谷最受人尊敬的咨詢釀酒師。

丹妮最喜歡的葡萄品種就是梅洛，她說嫁給了米歇爾時就嫁給了波美侯。對于不同地區(qū)的葡萄酒釀造技術(shù)，丹妮一直都是抱著思想開放的心態(tài)去對待，去釀造具有當(dāng)?shù)靥厣幕钠咸丫?。她試圖去了解所有海拔和緯度下的所有風(fēng)土，不斷提升自己栽培葡萄技術(shù)和釀酒技術(shù)。她認(rèn)為對于釀酒師最大的挑戰(zhàn)就是在特定的地方保留葡萄的最佳口味，尊重葡萄酒的特性，嘗試最佳釀酒方式并提供最佳的陳釀成分。隨著時代的發(fā)展，為了響應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的要求，現(xiàn)在丹妮注重將釀酒和生物動力學(xué)，有機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合發(fā)展。