歡迎大家觀看二姐這篇3種菜不能直接用水洗，和沒洗一樣，牢記3種方法的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之3種菜不能直接用水洗，和沒洗一樣，牢記3種方法

我們平時(shí)都要給家人做菜吃，吃主食的時(shí)候搭配各種菜品，不僅營(yíng)養(yǎng)也能滿足我們口感上的需求。無(wú)論是肉菜還是素菜，都是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚拿牢?。而?種菜是不能用水洗的，這樣和沒洗是一個(gè)樣。因?yàn)樵谄渲袝?huì)藏著看不到的灰塵以及臟東西，因此清洗這3種菜的時(shí)候，我們不能只加清水洗。應(yīng)該牢記3種方法，這樣臟東西也就全都跑出來(lái)了，下面我們就來(lái)說(shuō)一下具體的做法，因?yàn)檫@也是我們常吃的菜，早知道也對(duì)我們有好處。

牢記3種方法，臟東西全跑出來(lái)

1、蘑菇以及平菇

菌菇富含了多種營(yíng)養(yǎng)，而且里面的蛋白質(zhì)和纖維素也是其他蔬菜不可比擬的，另外菌菇也被稱為素肉，脂肪少營(yíng)養(yǎng)足，也是我們經(jīng)常吃的美味。像是做菌菇湯或者軟炸平菇等等，這些都是我們經(jīng)常吃的。

另外紅燒菌菇的味道也不錯(cuò)，而且很多朋友也會(huì)用香菇炒雞蛋以及各種蔬菜，所以菌菇也是不可缺少的。而清洗蘑菇的時(shí)候，我們不能直接用水清洗，因?yàn)閭闵w上面都是褶皺，因此清洗蘑菇的時(shí)候需要加一勺食鹽和淀粉，這樣清洗的更加干凈。

2、扇貝以及花蛤

扇貝以及花蛤這類的海鮮，我們只用清水泡一段時(shí)間，吃著還是帶著很多沙子。這樣不衛(wèi)生而且還影響了扇貝和花蛤的口感。

所以我們?cè)谂萆蓉惢蛘呋ǜ虻臅r(shí)候，可以加一點(diǎn)食鹽和食用油，這樣就影響了扇貝以及花蛤的呼吸，所以扇貝就自動(dòng)張開口了，吐出很多的泥沙之后，扇貝和花蛤就會(huì)更干凈。這樣我們不管是蒸扇貝、蒜蓉扇貝，還是做辣炒花蛤等等，都非常鮮嫩好吃。

3、西蘭花

西蘭花表面看著非常干凈，但其實(shí)在花球的縫隙中有農(nóng)藥和泥土。清洗的時(shí)候加上淀粉吸附臟東西，這是非常重要的一點(diǎn)，而且還需要加上一點(diǎn)食鹽，起到去除臟東西的作用，這樣西蘭花的口感會(huì)更好。

給西蘭花焯水的時(shí)候，用食鹽和食用油保持脆嫩不變色，這樣西蘭花吃著更好吃也更干凈。雖然給西蘭花焯水需要加食鹽，但是前面清洗西蘭花的時(shí)候也不能省略放食鹽的步驟，另外我們將西蘭花球掰成小份，這樣才能將西蘭花清洗的更干凈透亮一些。

總結(jié)

因此我們就知道，清洗3種菜的時(shí)候不能只用清水，對(duì)于平菇和蘑菇；扇貝和花蛤還有西蘭花這3種菜來(lái)說(shuō)，清洗方法要區(qū)別對(duì)待，這樣才能吃得干凈還鮮嫩。

以上就是二姐寫的關(guān)于3種菜不能直接用水洗，和沒洗一樣，牢記3種方法的文章。歡迎大家多和二姐交流！