冬桃又名雪桃，是我國珍稀果品之一，曾7次入選國宴，原產(chǎn)于我國的河南、河北、西藏等省，擁有2000多年的栽培歷史。其果實鮮紅艷麗，富含蛋白質(zhì)、果糖、多種維生素以及鈣、磷、鐵等人體所需的營養(yǎng)元素，汁多味甜，清脆芳香，口感極好，深受消費(fèi)者喜愛。一

冬桃又名雪桃，是我國珍稀果品之一，曾7次入選國宴，原產(chǎn)于我國的河南、河北、西藏等省，擁有2000多年的栽培歷史。其果實鮮紅艷麗，富含蛋白質(zhì)、果糖、多種維生素以及鈣、磷、鐵等人體所需的營養(yǎng)元素，汁多味甜，清脆芳香，口感極好，深受消費(fèi)者喜愛。

一、冬桃當(dāng)前市場行情如何？

一般來說，冬桃正好完美錯開了普通桃的銷售集中期，在加上清脆可口的品質(zhì)，理應(yīng)獲得不錯的市場價格和消費(fèi)者認(rèn)可度，往年確實市此種現(xiàn)象，但是今年因為種種原因，市場反響并不是特別好，甚至出現(xiàn)不同程度滯銷現(xiàn)象。具體行情如下：

從以上圖表可以看出，冬桃自上市以來，其價格呈現(xiàn)明顯的下降趨勢，尤其是進(jìn)入11月份以來，我國多數(shù)地區(qū)的冬桃價格都在2元/斤左右浮動，并且低于該浮動值的地區(qū)還占絕大多數(shù)。

二、為啥今年冬桃的市場行情會如此不好？

1. 栽植規(guī)模擴(kuò)大

前幾年冬桃的市場行情相對較高，平均價格大約在7-10元之間，起先栽植冬桃的果農(nóng)多多少少都掙到了錢。這一現(xiàn)象就引起了農(nóng)村發(fā)展無門的農(nóng)民或者投資無門的企業(yè)老板等的重視，導(dǎo)致大規(guī)模的資金以及勞動力投入到這個產(chǎn)業(yè)，其結(jié)果就是冬桃的栽植面積不斷擴(kuò)張，河南、河北、湖南、陜西、江蘇等省區(qū)都大面積發(fā)展，產(chǎn)能不斷提高，以致于到了冬桃成熟的季節(jié)，各地冬桃集中上市。收購商因為完全不愁貨品，所以就不斷的用各種各樣的理由壓低果農(nóng)的收購價，進(jìn)而導(dǎo)致要不低價售賣，要不掛樹爛果，形成現(xiàn)在的冬桃價格低或滯銷的現(xiàn)狀。

2. 種植成本增加

冬桃因為管理周期遠(yuǎn)高于普通桃種，所以需要投入的勞動成本本來就高，再加上近年來肥料、農(nóng)藥、人工費(fèi)用等不斷升高，如果冬桃價格上不去，果農(nóng)甚至面臨無處回籠資金的現(xiàn)狀。面對這一現(xiàn)象，部分果農(nóng)就會選擇一些優(yōu)質(zhì)果品進(jìn)行冷庫貯藏，但是這些貯藏的冬桃理論上已經(jīng)喪失了冬桃原來擁有的市場優(yōu)勢，加上貯藏成本，其中的利潤也是十分微薄；剩下的品質(zhì)相對較差的冬桃，就會采取降價打捆促銷的策略，收購商看到這邊果園價格低，就會變相的壓低其余果園的整體收購價，不明所以的果農(nóng)因為沒有真正了解其中的緣由，還以為是冬桃出現(xiàn)了全面滯銷現(xiàn)象，就會接受這種低價策略，久而久之，冬桃的價格就無法上去了。

3. 今年多數(shù)水果都豐產(chǎn)

去年為啥蘋果價格那么高，其根本原因就是產(chǎn)量下降過多，供小于需；今年已經(jīng)開賣的花牛蘋果為啥出現(xiàn)“滯銷”現(xiàn)象，其原因就是產(chǎn)量大幅提升，給外界造成滯銷現(xiàn)象。不光蘋果，今年的多數(shù)水果都是豐收年，比如冬棗、杏、李等，當(dāng)然冬桃也不例外。這一集中豐產(chǎn)的現(xiàn)象，導(dǎo)致市場僅有的需求量無法消耗大規(guī)模的冬桃，造成冬桃價格持續(xù)走低。

此外，冬桃產(chǎn)量打了，收購商就會對品質(zhì)要求更高，你家不賣，總有一家會著急售賣而采取低價策略給您，所以冬桃的價格就一天比一天低，最終形成一個惡性循環(huán)現(xiàn)象。

三、冬桃價格走低的應(yīng)對措施

1. 加強(qiáng)政府指導(dǎo)力度

其實有部分地區(qū)冬桃面積大量發(fā)展的原因，是因為由政府的扶持，比如有的地方政府出資買苗鼓勵村民發(fā)展，這本來是好事，但是部分農(nóng)民往往覺得這是政府的事情，完全沒放在心上，疏于管理，導(dǎo)致冬桃產(chǎn)量高、品質(zhì)低，售賣價格上不去，影響整個市場的總體價格。還有就是部分地區(qū)發(fā)展過于盲目，只為了完成任務(wù)，在政績上好看，無節(jié)制的發(fā)展，完全不考慮市場因素，導(dǎo)致種植面積成指數(shù)級增長，售賣環(huán)節(jié)卻無門路?；诖?，筆者建議政府加強(qiáng)政策干預(yù)力度，通過市場調(diào)研，制定合理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

2. 加強(qiáng)果農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)

雖然當(dāng)前看著冬桃的種植面積在不斷的增加，但是細(xì)心觀察的您會發(fā)現(xiàn)，好多種植戶根本不了解冬桃的具體管理環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)上該施肥時不施肥、該修剪時不修剪、該疏果時不疏果、該采摘不采摘，缺乏科學(xué)管理，果品的質(zhì)量上不去，收購商因此壓低收購價格，影響整個冬桃市場。基于此，筆者建議果農(nóng)多參加相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)自己的管理能力，做到管理科學(xué)，產(chǎn)優(yōu)果的目標(biāo)。

3. 協(xié)調(diào)市場售賣環(huán)節(jié)

果農(nóng)之所以在收購商壓低價格時，出現(xiàn)“你不賣我賣”的現(xiàn)象，就是因為缺少市場統(tǒng)一約束機(jī)制?；诖耍?strong>筆者建議相對成規(guī)模的產(chǎn)區(qū)，由政府主導(dǎo)建立農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，由合作社負(fù)責(zé)冬桃的市場銷售環(huán)節(jié)，分等級分批次與收購商進(jìn)行洽談，這樣更能獲得更好的市場價格，也不至于出現(xiàn)低價持續(xù)現(xiàn)象。