接著上一篇《遼寧沿海地區(qū)市場(chǎng)上常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)您都認(rèn)識(shí)嗎？》繼續(xù)說(shuō)。前面“歸攏”了咱們常見(jiàn)的29種魚(yú)類(lèi)，今天咱們?cè)诶^續(xù)說(shuō)說(shuō)其他一些比較常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)吧。1、學(xué)名：河豚，俗稱(chēng)：庭巴顧、田巴顧子、氣鼓魚(yú)等。遼寧地區(qū)最常見(jiàn)的是紅鰭東方鲀、假睛東方鲀東方鲀都

接著上一篇《遼寧沿海地區(qū)市場(chǎng)上常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)您都認(rèn)識(shí)嗎？》繼續(xù)說(shuō)。

前面“歸攏”了咱們常見(jiàn)的29種魚(yú)類(lèi)，今天咱們?cè)诶^續(xù)說(shuō)說(shuō)其他一些比較常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)吧。

1、學(xué)名：河豚，俗稱(chēng)：庭巴顧、田巴顧子、氣鼓魚(yú)等。

遼寧地區(qū)最常見(jiàn)的是紅鰭東方鲀、假睛東方鲀東方鲀都分布于黃、渤海和東海海域。臀鰭是白色，胸斑后方有明顯黑色花紋的是紅旗東方鲀；臀鰭是黑色，胸斑后方黑色花紋不明顯的是假睛東方鲀。

河豚的肉質(zhì)是非常美味的，生魚(yú)片、火鍋、燉食、魚(yú)干等食用方式都可以享受其美味。

大家都知道，河豚的內(nèi)臟：肝臟、心臟、腎臟、卵巢、精巢；以及血液都有劇毒，而且毒性可以致命，所以平時(shí)最好不要擅自食用。

近年來(lái)經(jīng)過(guò)一些科研單位和生產(chǎn)單位的共同努力，通過(guò)馴化、遺傳育種等技術(shù)手段在人工飼養(yǎng)條件下已經(jīng)培育出無(wú)毒的河豚魚(yú)，這種河豚魚(yú)食用起來(lái)還是很安全的。

河豚

2、學(xué)名：頜針魚(yú)/鱵，學(xué)名：針亮魚(yú)、棒魚(yú)、大棒魚(yú)

相信大家對(duì)這種魚(yú)類(lèi)是非常熟悉的，遼寧海域尤其是大連地區(qū)最常見(jiàn)，也是大家非常喜歡吃的一種魚(yú)，無(wú)論是燒烤、炸著吃或者將大個(gè)的棒魚(yú)燉著吃都非常美味。

但如果仔細(xì)觀察的話，“棒魚(yú)”是分兩種的。如何區(qū)分？

請(qǐng)仔細(xì)看它們的嘴，一種是上下頜都延長(zhǎng)，也就是它的尖尖嘴上下都一樣長(zhǎng)，這一種是頜針魚(yú)科的“棒魚(yú)”；

而另一種上下頜不一樣長(zhǎng)，即下頜延長(zhǎng)呈喙?fàn)?，也就是“上短下長(zhǎng)”，這就是鱵科的“棒魚(yú)”了。

另外，由于頜針魚(yú)骨中含有膽綠素的色素，所以它的骨骼經(jīng)常會(huì)呈現(xiàn)出鮮綠色。所以，遇到這種情況時(shí)可千萬(wàn)不要被它“綠色的骨頭”給嚇到呀。

3,、學(xué)名：紅娘魚(yú)，俗稱(chēng)：紅娘子、紅頭魚(yú)。

紅娘魚(yú)屬于鲉形目，杜父魚(yú)亞目，魴鮄科，紅娘魚(yú)屬。體色通常為紅色，身體苗條，故取名為“紅娘魚(yú)”。這種魚(yú)肉質(zhì)不錯(cuò)，味道佳。

4、學(xué)名：綠鰭魚(yú)，俗稱(chēng)：紅娘子、綠翅膀、綠翅魚(yú)等。

硬骨魚(yú)綱，鲉形目，魴鮄科，綠鰭魚(yú)屬。

其實(shí)從外形上看，綠鰭魚(yú)與紅娘魚(yú)還是很相似的。綠鰭魚(yú)的兩個(gè)背鰭基底下側(cè)面各有一縱列較大棘骨板，為底棲魚(yú)類(lèi)，在泥沙質(zhì)的海區(qū)，它還能以胸鰭游離鰭條在海底匍匐爬行。在我國(guó)沿海均有產(chǎn)出。

5、學(xué)名：玉筋魚(yú)，俗稱(chēng)：面條魚(yú)、小銀魚(yú)等。

魚(yú)體細(xì)長(zhǎng)，稍扁，成魚(yú)長(zhǎng)約10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齒；背鰭長(zhǎng)，無(wú)腹鰭。棲息于近海沙底，常潛伏于沙內(nèi)。分布于渤海、黃海沿岸。

如果提起“玉筋魚(yú)”這個(gè)詞，也許大家都會(huì)覺(jué)得挺陌生，但如果提起“面條魚(yú)”和“小銀魚(yú)”時(shí)，大家一定會(huì)覺(jué)得再熟悉不過(guò)了。其實(shí)，面條魚(yú)和小銀魚(yú)分別就是玉筋魚(yú)的幼魚(yú)和成魚(yú)。

小銀魚(yú)就苞米面餅子，也許是最簡(jiǎn)單也是最香的吃法了。

6、學(xué)名：鱈，俗稱(chēng)：明太魚(yú)、大頭魚(yú)等。

硬骨魚(yú)綱，輻鰭亞綱，鱈形目，鱈亞目，鱈科。

鱈是黃海北部的主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。肉質(zhì)勁道、它的蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低。燉著吃、特別是曬成魚(yú)干是絕對(duì)的美味。

7、學(xué)名：叫姑魚(yú)，俗稱(chēng)：叫姑子、叫古子等。

硬骨魚(yú)綱，輻鰭亞綱，鱸形目，鱸亞目，石首魚(yú)科，叫姑魚(yú)屬。

叫姑魚(yú)在我國(guó)有5種，其中最常見(jiàn)的就是皮氏叫姑魚(yú)。屬于近海中下層魚(yú)類(lèi)，它有個(gè)特點(diǎn)就是能利用體內(nèi)的鰾發(fā)出類(lèi)似于蛙鳴的叫聲。這種魚(yú)的肉質(zhì)不錯(cuò)，可以燉著吃也可以曬魚(yú)干。

由于小編本身才疏學(xué)淺，所以在文中可能會(huì)有一些錯(cuò)誤或紕漏，還請(qǐng)各位友人多多批評(píng)指正。

圖片均來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，若涉及侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系小編。