廚房做菜最討厭的就是產(chǎn)生的大量油煙，不僅把廚房弄得油膩膩的而且常常會被嗆到，不得不說吸油煙機的發(fā)明為廣大油煙廚房帶來了福音，尤其是強調(diào)猛火爆炒的中式廚房。油煙機品牌眾多，各種型號更新?lián)Q代很快，選擇到一款稱心如意的油煙機是一件挺費心的事，在選

廚房做菜最討厭的就是產(chǎn)生的大量油煙，不僅把廚房弄得油膩膩的而且常常會被嗆到，

不得不說吸油煙機的發(fā)明為廣大油煙廚房帶來了福音，尤其是強調(diào)猛火爆炒的中式廚房。

油煙機品牌眾多，各種型號更新?lián)Q代很快，選擇到一款稱心如意的油煙機是一件挺費心的事，在選購上一旦選錯，每次下廚都會整得“油光滿面”。

所以結(jié)合自己和朋友購買的經(jīng)歷，盡量用通俗的語言介紹清楚油煙機，希望對你有參考價值！

一、油煙機工作原理

油煙機工作原理很簡單，可以理解為一個倒轉(zhuǎn)的風扇，讓灶臺形成負壓，將油煙吸入煙機內(nèi)，油煙氣體經(jīng)過油網(wǎng)和渦輪旋轉(zhuǎn)離心過濾，凝集成油滴，收集到油杯，最后把其余油煙排出。

如果上面的原理看了還是不明白，沒關(guān)系，那么只需要知道

油煙機工作時是在做四件事，1 攏煙；2.吸煙；3慮油 4. 排煙

攏煙——把煙兜住，不讓它亂跑；

吸煙——把煙吸進油煙機；

濾油——把吸進油煙機中的大顆粒油脂通過油網(wǎng)和旋轉(zhuǎn)離心過濾，最后收集到油杯；

排煙——把吸進去的油煙排到油煙管道外；

這里面每一步都會影響油煙機能否很好地清除油煙和氣味。每一環(huán)節(jié)都有關(guān)鍵的指標影響，這些影響因素會在【選購要點】里面提及。

二、品牌選擇

選品選大牌，質(zhì)量售后有保證。

如果選擇小品牌的話，建議核實相關(guān)數(shù)據(jù)及一般數(shù)據(jù)都是假的，沒有真實有效的驗證報告，營銷出來的產(chǎn)品成分居多，也意味著以此確保產(chǎn)品本身的功效能夠達不到它實際宣傳上給消費者的預(yù)期。這是現(xiàn)在大多數(shù)人的共識。

那國內(nèi)油煙機能排上號的品牌都有哪些呢？

大家可能都知道一些耳熟能詳?shù)挠蜔煓C品牌，比如方太、美的、海爾、萬家樂、帥康、萬和等等，但如何挑選適合自己的油煙機呢？

三、油煙機選購要點

1）機身尺寸

這個要點往往被大家忽略，但油煙機尺寸應(yīng)當是最優(yōu)先考慮的，我的經(jīng)驗是根據(jù)櫥柜預(yù)留空間來選擇。

一般的抽油煙機寬度是從70CM—90CM。

2）排煙方式

你家的油煙機是否介入排風管道從而決定了風壓的選擇。

這也是大多數(shù)人選擇油煙機吃虧在這里的原因，大家要注意下。

如果你家接入的是公共排風管道，煮飯的人群時間固定，想象下各樓層同時開啟油煙機，那么在高峰做飯就會有油煙倒灌的想象，大家可以想象下上班高峰期大家一腦門都要電梯擠不擠。

建議大家根據(jù)樓層來選擇：

1-10層，選擇風壓風壓300pa以上的油煙機11-20層，選擇風壓風壓350pa以上的油煙機21-30層，選擇風壓風壓400pa以上的油煙機31層以上，選擇風壓風壓450pa以上的油煙機

注意哈：如果是共用排風倒灌，一定要安裝止回閥，止回閥的兩個葉片只能外開。

當油煙機開啟，會撐開葉片向外排風；當油煙機停止，管道風壓過大會把葉片關(guān)閉，風壓越大閉合程度越高，有效防止油煙倒灌。

3）風量

風量決定了油煙能不能將鍋里面的油抽走，風量越大吸煙效果越好.

但是純看吸煙效果，肯定是選風量大的，但是風量越大噪音越大（其實這個也能理解，你想啊你家做個煎炒烹炸聲音也是不小的）。

有的品牌打出了21m3/min的參數(shù)，這些參數(shù)是最大檔位達到的風量，而實際抵擋風量是不一樣的，是有誤差的。

我建議大家按照廚房大小，來選擇油煙機的風量

廚房8平分以上，建議20m3/min以上的油煙機廚房5——8平分以內(nèi)，建議20m3/min以內(nèi)的油煙機廚房5平分以內(nèi)，建議19m3/min以內(nèi)的油煙機

4）噪音

風量大小取決于電機轉(zhuǎn)速和葉片的設(shè)計，意味著你選擇更大的風量，那么不論在功率還是轉(zhuǎn)速上噪音都會增加不少。

噪音值分為聲壓級和聲功率級，聲功率級值=聲壓級值+14分貝。

這里很不少商家喜歡玩文字游戲，我們在產(chǎn)品參數(shù)有不少商家宣傳噪音值都是50dB，但這其實是聲壓級，需要加上14dB才是聲功率級噪音（排風量 10m3/min—12m3/min 時，噪聲的聲功率級 ≤72dB，國家規(guī)定的噪音標準是不大于74dB）

5）吸油煙機清潔

油煙機清潔主要關(guān)注三個維度：油脂分離度和清潔（內(nèi)清潔和外清潔）

油脂分離度：抽油煙機的油脂收集率，工作時將油脂從油煙中分離，收集到油杯中，該值越高，電機葉輪上沾的油脂越少，內(nèi)部油污少，對我們來說清潔度就大大降低。

國家的標準是不低于80%，其中歐式和側(cè)吸式的油脂分離度在 90% 以上

內(nèi)清潔：內(nèi)清潔分為三種：

一種是蒸汽水洗，利用蒸汽將油脂溶解后再用水洗，比如海爾；第二種，是利用電熱絲通過烘烤讓油脂掉下來，比如西門子；第三種，利用蒸汽溶解油脂，再通過蒸汽增壓將油脂沖走，比如華帝。

三種清潔能力各有優(yōu)勢但相差不大，根據(jù)自己愛好選擇就可以。

6）其他

還有有些附加功能，如蒸汽洗、LED照明、物聯(lián)網(wǎng)，但我個人認為是屬于可有也可無的區(qū)別，就說物聯(lián)網(wǎng)功能，感覺對我來說蠻不實用，但我相信在未來做菜機器人普及的時候是非常有用的。